co do piwa?????

[j.wrona]

Witam
Zamierzam otworzyc bar piwny
i nie bardzo wiem co podawac do piwa
tz: jakies przekaski na ciepło i zimno
jakies konkretniejsze dania

Co proponujecie?????????

Prosze o sugestie!!!!

[Gość: giezik]

jesli na cieplo (grill moze) to zacznij robic np. normalne hamburgery w miejsce
tych wszystkich kielbas, karkowek itd (tanio, szybko i inaczej).
Masz szanse na powodzenie (ze wzgl. na odmiane)

[hania_76]

Koniecznie parówki - nie wiem, czy gdziekolwiek się je teraz podaje (nie jako
danie śniadaniowe, tylko właśnie jako przekąska do piwa).

Pieczywo czosnkowe, śliwki suszone zawijane w boczku i opiekane w piekarniku,
chleb ze smalcem.

[Gość: Dora]

Skrzydelka na ostro.
W supermarketach mozna kupic takie przekaski serowe (wyglada jak makaron i
czeto robia z tego takei warkocze). Jest to slone i do piwa super!!!
Generalnie rzeczy slone i pikantne.
A w jakim miescie otwierasz ten bar?

[dagg]

Gość portalu: Dora napisał(a):

> W supermarketach mozna kupic takie przekaski serowe (wyglada jak makaron i
> czeto robia z tego takei warkocze). Jest to slone i do piwa super!!!
To są PYSZNE korbaczinki(czyli właśnie warkoczyki). Na Słowacji typowy dodatek
do piwa...

Dagmara

[myszka77]

chleb ze smalcem!

[Gość: Ency]

j.wrona napisał:

> Prosze o sugestie!!!!

Deska dobrych serów !!!!!!

[ogabiniak]

Ryba suszona - sztokfisz.
Nie ma nic lepszego od sztokfisza - wejdz w uklad z
jakims ruskim by Ci przywozil.

[hania_76]

I jeszcze mi się przypomniało - krążki cebuli smażone w cieście. Przepyszna
przekąska do piwa!

[Gość: amy]

A ja polecam surowe marchewki. Zawsze je podaja w Libanie.
POkroic marchewki w wysoke slupki, ulozyc na malym talerzyku pposypac sola i
[polac ssokiem z cytryny. Mozan tez do kubeczka nalac soku z cytrymy i wlozyc
pionowo marchewki. Pycha na prawde pasuje, ja tez bylam zdziwiona ale w Libanie
dostajesz je w kazdej knajpie automatycznie z piwem no i jeszcze do tego
miseczka roznych orzeszkow...

[Gość: kortatu]

to wszystko zalezy od rodzaju piwa !!!! jedynym uniwersalnym dodatkiem jest
mieszanka orzechow (ale nie studencka) tylko mieszanka orzeszkow pikantnych.
W Czeskich pubach czesto podaje sie tez ser piwny (u nas malo popularny) i
mysle ze ze wzgledow smakowo-estetycznych sie nie przyjmie.
Pomysl o parowkach, a najlepiej o kielbaskach peperoni.
Napisz jakie piwa bedziesz serwowal (bo jesli polskie (zywiec, okocim itd) to
dowolnosc jest duza. Jesli chcesz wejsc w leffe (mniam) chimaya(mniam) itd ...
to wszystkiego o sugerowanych dodatkach dowiesz sie na stronach www
producentów. :) pozdrawiam :)

[Gość: kasia.]

ja tam do piwa lubie szaszłyczka

[catalina1]

Talarki cebuli w cieście piwnym smażone na głębokim tłuszczu, a do tego sos np
grilowy - pycha.

[Gość: mazzi]

Niektorzy lubia paluszki, chipsy, orzeszki solone itp. Niektorzy wola
skrzydelka kurczaka, panierowane paluszki serowe, deske serwow, miesiwo z
grilla (karkowka, boczek, ewentualnie kielbasa) Troche to zalezy od klienteli
na jaka sie nastawiasz. Chlopaki z budowy beda woleli parowki z ogorkiem, a
jakis mlodociany student chipsy paprykowe... Napisz gdzie i kiedy ten barek
otwierasz to moze forumowicze Cie odwiedza! Pozdrawiam

[hania_76]

Hej, ja ani chlopak ani z budowy, a parówki z musztardą + kiszony ogórek i
zimne piwko - mniam, mniam :-)

Jakiś atawizm....? ;-)

[Gość: mazzi]

Ja chlopak choc nie z budowy i tez lubie parowke z ogorkiem kiszonym do piwka.
Tak mi sie jakos zgeneralizowalo..., ale tak w szczegole to jestem za tym, zeby
mozna bylo w barku piwnym dobrze zjesc bo po 6-tym zaczynam odczuwac duze
ssanie. Pzdr

[hania_76]

Oj tak, w barku piwnym zdecydowanie powinny być przekąski :-)

[Gość: j.wrona]

Dzieki za wszystkie pomysły . Widze ze chiciorem byłyby parówki.
Ale pytanko w jakiej postaci oraz jakie drób swinina cielecina
na goraco czy zimno
zapiekane czy gotowane

wasze pomysły?????????

[Gość: Dora]

Parowki zapiekane z boczkiem i serem.

[hania_76]

Gość portalu: j.wrona napisał(a):

> Dzieki za wszystkie pomysły . Widze ze chiciorem byłyby parówki.
> Ale pytanko w jakiej postaci oraz jakie drób swinina cielecina
> na goraco czy zimno
> zapiekane czy gotowane
>
> wasze pomysły?????????

Świńskie albo cielęce. Koniecznie gotowane w wodzie z paroma ziarenkami ziela
angielskiego i listkiem laurowym. Podawane z musztardą, ketchupem, świeżą
bułką i ogórkami kiszonymi. Mniam!

[ewiesia1]

To ja bym jeszcze do tych parówek sałatkę bawarską

Ziemniaki, dobrze osolone i ugotowane w mundurkach, obrać ze skórki i pokroić
w grubą kostkę
ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę
cebulę pokroić w kostkę i zeszklić lekko na oleju
wszystko wymieszać z majonezem (kieleckim oczywiście ;-)), mieszanką ziół
prowansalskich i ewentualnie dodać nieco śmietany. Schłodzić w lodówce.

Sałatka, tania i prosta a bardzo smaczna i do parówek oraz piwa jak znalazł.

A tak na boku, to cały czas piszemy o dodatkach do piwa typu pilsner. A jakieś
piwka słodsze,np. bursztynowy Palm też przewidujesz? Bo do niego to coś mniej
pikantnego, może łagodne sery, orzeszkii.. i ...no własnie i co dla kobiet w
tym barku? Bo ja, bardzo takie słodkawe piwko jak Palm lubię i generalnie
kobiety w tym kierunku idą. A barek ma być koedukacyjny, prawda ;-)

[Gość: j.wrona]

witam wszystkich

Dzieki za rady

Jezeli tylko uda mi sie otworzyc takowy bar to wszystkich zapraszam na jedzonko
i piwki

Pozdrawiam

Yaro

[Gość: genowefa]

Party II
autor: Genowefa Morawska, Bydgoszcz

Składniki:
paczka pitty ,1 czerwona papryka, filety z kurczaka, przyprawa meksykańska, 4
łyżki oleju, odrobina soli, mały ząbek czosnku.

Sposób przyrządzania:

kurczaka pokroić na drobne paseczki podsmażyć na oleju ok. 5 minut w temp. 180
stopni, następnie dodać drobno pokrojoną paprykę, przyprawę meksykańską,
czosnek rozgnieciony i wszystko do patelni pod przykryciem na chwilę. Wszystko
pyszne - dobre na przyjęcie przy piwku lub winie.

pzxdr,

[Gość: brookie]

Nie mozna tez zapomniec o golonkach.

[segovia]

oooo tak! golonka koniecznie, posłuż się przepisami z forum :)
są rewelacyjne!

[Gość: siwa]

skoro to bar piwny, to mysle, ze pasowac beda udka kurczaka w marynacie piwno-
imbirowej.

potrzebujesz:

udka kurczaka (na 1 porcje marynaty 6-8 udek)
3 papryki (po 1 zoltej, zielonej i czerwonej)
150 ml piwa
sol i pieprz

skladniki marynaty:
1 lyzka musztardy
2 lyzki miodu
1 lyzka posiekanego imbiru (moze byc tez imbir sproszkowany, ale wtedy
niepelna lyzka)
3 lyzki sosu sojowego
2 wycisniete przez praske zabki czosnku
1 posiekana papryczka chili
2 lyzki piwa
2 lyzki oleju z orzeszkow ziemnych
sok z polowy cytryny

w duzej misce wymieszc wszystkie skladniki marynaty. wlozyc umyte i
osuszone udka i wstawic do lodowki na 6-8 godzin. pol godziny przed
rozpoczeciem przygotowywania potrawy, wyjac udka z lodowki.

rozgrzac na patelni tluszcz do wysokiej temperatury. wlozyc na patelnie udka i
smazyc kilka minut na mocnym ogniu - zrumienic je z kazdej strony. zdjac z
patelni i odstawic.

papryki pokroic w kostke, wrzucić na rozgrzany tłuszcz (moze byc ten pozostaly
po smazeniu kurczaka), wlac piwo i pozostala marynate, przez chwile odparować
na duzym ogniu. zmniejszyc temperaturę, przykryc i gotowac jeszcze ok. 20
minut. wlozyc kawalki kurczaka i gotowac pod przykryciem jeszcze ok. pol
godziny na małym ogniu. doprawic sola i pieprzem.

mysle, ze w barze piwnym znajda sie tez i tacy, ktorzy beda chcieli sie do
piwa najesc, zwlaszcza, gdy zrobia sobie dluszcza nasiadowke przy jasnym
pelnym :-), wiec to chyba pasuje.

p.s. potrawe mozna zrobic nie tylko z udek kurczaka, ale mozna tak przygotowac
rowniez calego kurczaka czy tylko skrzydelka. kurczaka pociac na jakies 8-10
czesci i dalej jak wyzej :-)

[Gość: j.wrona]

Witam!!!!

Wszystkie pomysły są świetne!!1

A może co co nie brudzi rąk i talerzy?


Pozdrawiam

[Gość: j.wrona]

Witam!!!!

Wszystkie pomysły są świetne!!1

A może co co nie brudzi rąk i talerzy?


Pozdrawiam

[hania_76]

Nie brudzą rąk i talerzy solone orzeszki, wędliny na zimno, ogórki kiszone
(no, w stopniu umiarkowanym ;-)).

A gdzie ten barek piwny będzie?

[hania_76]

A, jeszcze chleb ze smalcem rąk i talerzy nie brudzi.

[myszactwo]

Proponuje specjal dostepny w wielu piwiarniach litewskich a zapomniany w
Polsce. Swinskie uszy sie zwie ta pysznosc. Pokrojone w cienkie paski (ok 0,5
cm grubosci i dlugosc jak ucho wieprzowe). To sa paski z uszu uwedzonych.
Podejrzewam ze ksozt w Polsce niski a z piwem komponuje sie fantastycznie.
Smakuje troszke jak chrupiaca cieniutka chrzastka obleczona skorka od wedzonego
kurczaka. Bardzo delikatne i robi swietny podklad pod piwko. No i bedzie raczej
oryginalne. U nas tego nie widzialam. Tutaj tez podaje sie ciemny chleb
(cienkie paski usmazony na masle z czosnkiem i dlugie kawalki ozdobnie
krojonego zoltego sera. W zestawie czesto wlasnie talerz 3 tych specjalow jesli
podaje sie na grupke klientow piwoszy :)
Pozdrawiam
Myszacwto

[myszactwo]

A zapomnialam dopisac ze wlasnie nie brudza te litewskie specjaly ani rak ani
talerza i mozna je nazwac taki zestawik wlasnie w ten sposob podkreslajac ich
oryginalne pochodzenie. Powodzenia w rozkrecaniu barku piwnego!
Myszactwo

Co do piwa? Jaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: olo]