ozdoby/nitki z karmelu

[Gość: kasia]

znacie moze proporcje i technikę jak ozdobic tort takimi nitkami z
karmelu

Proporcji nie znam ale uprzedzę tylko

[mwookash]

że taka dekoracja potrafi być nietrwała, chłonie wilgoć z powietrza
i się potrafi rozpadać. Najlepiej zrobić w ostatniej chwili chyba,
że są jakieś sposoby na przedłużenie trwałości
Robiłem kilka razy ale akurat proporcje na oko

[bene_gesserit]

Nie ma takiej mozliwosci, chyba ze ozdobione ciasto/deser nie musi
stac w lodowce i samo z siebie jest suche (czyli np ozdobione masa
cukrowa, a nie kremem czy czyms takim). Wtedy masywniejsze ozdoby
moga dotrwac do kolejnego dnia. Cienkie niteczki na wilgotnym
ciescie w lodowce 'siadaja' w ciagu godziny.

[glasscraft]

"how to make caramel"

www.supercook.co.uk/inspiration/decorative-touches/dinner-
parties

plus zdjecia do pomocy :-)
www.dkimages.com/discover/Home/Food-and-Drink/Accompaniments/Sauces/Caramel/index.html

[Gość: lauri]

Ufff, znalazlam!
www.vox.de/perfekte_dinner_352.php?rez_id=2021
100 g cukru na 60 ml wody
rok juz minal od tego programu, ale zapamietalam ze kobita robila to
bardzo kunsztownie (ale ona robila gniazdka)
pozdro