Makowiec - pytanie

[Gość: gosc]

Witajcie jestem tu nowa (ale myślę że zagoszczę na dłużej)i od razu pytam.
Dlaczego mój makowiec (którego właśnie jem:))mi pęka podczas pieczenia i
wycieka z niego mak. Ciasto robiłam takie półkruche, choć kiedyś robiłam też z
normalnego ciasta drożdżowego i też mi popękał. Więc dlaczego? Jakieś
podpowiedzi z Waszej strony będę bardzo wdzięczna. Pozdrawiam Aga

[horpyna4]

Jeżeli nie pieczesz w formie, tylko "luzem" na blasze, to owiń go
pergaminem do pieczenia. Tylko niezbyt ciasno, taki owinięty musi
być dość płaski, bo ma jeszcze urosnąć. Potem będzie walcowaty.

[alexxa6]

pęcherzyki powietrza powodują że czasem ciasto pęka, nie otwieraj za często
piekarnika podczas pieczenia.

vanilla-cafe.net/

[Gość: majala]

To było wieczne zmartwienie mojej mamy dopóki miała siły i piekła drożdżowy
makowiec. Przepyszny. Prawie zawsze pękał, ona się martwiła, a my chwaliliśmy
smak i prosiliśmy o następne "dwa metry" jak, mówi mój mąż, makowca. Nam to nie
przeszkadzało bo ponad urodę bardziej ceniliśmy smak ciasta. Teraz ja próbuję
piec, też mi pęka, ale gdzie mi tam do smaku makowca mojej mamy!

[Gość: chwileczka]

Czytalam gdzies, ze trzeba ciasto przekloc w paru miejscach przed
pieczeniem, ale nie sprawdzalam czy to prawda.

[Gość: 290480m]

nakłuwałam i też mi popękał

[alinka_li]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53201664,53201664.html