smak pierniczków!

[danusia78]

Witajcie po raz pierwszy robie pierniczki i myślę, że się udały, ale nie mają
tego smaku korzennego. Nie wiem czy dobrze myślę, ale skoro trzeba je
wcześniej robić żeby zmiękły to może potrzebują też czasu "na przegryzienie"
się?

a dałaś przyprawy korzenne? nt.

[poughkeepsie]

[danusia78]

Oczywiście, że tak zrobiłem je dokładnie z tego przepisu
gotowanie.onet.pl/14887,0,1,pierniczki_nie_tylko_na_swieta,ksiazka_przepis.html.Pozdrawiam

[wracajaca]

hej:) ja też piekłam wczoraj w nocy pierwszy raz (przez pięć
godzin!). Smak wydaje mi się że będzie dobry, pięknie pachnie
wszędzie w całym domu, nawet moja skóra przesiąkła zapachem
pierniczków. Nie próbowałam osobiście (dieta), nikomu nie dałam.
Schowałam do pudełek i dziś lukruję i- znów chowam do świąt- na
pewno będą smaczne. Ciasta zawsze na zapach robię:)

[ka_thy]

1 płaska łyżeczka przyprawy to zdecydowanie za mało. Ja na pół kg
mąki dałam półtorej paczki przyprawy Gellwe. Nie podoba mi się ten
przepis - miód sztuczny, proszek do pieczenia - to takie mało
pierniczkowe.

dokładnie, za mało tej przyprawy nt.

[poughkeepsie]

[danusia78]

A to może podacie mi inny przepis na pierniczki ten miał dużo pozytywnych opinii
dlatego go wybrałam a miód dałam naturalny.
Jak macie lepsze to proszę prześlijcie :-).
Pozdrawiam

[ka_thy]

Ja od kilku lat piekę te pierniczki:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis290.html

A przyprawy daję całą paczkę - Gellwe jest z mąką więc jej wzięłam
więcej. I polecam przyprawy znanych firm, są po prostu lepsze.

[danusia78]

A powiedzcie mi czy ma znaczenie jaką mąkę się dodaje (czy tortową czy wrocławska)?

[pengua]

Podaje przepis na pierniczki. Robie je co roku od 20 lat i zawsze
robia furore! Szczegolnie jak sa potem polukrowane i udekorowane.

Skladniki:
- 200 gram masla
- pol kilo miodu (prawdziwy)
- 2 lyzki kakako
- 250 gram cukru
- kilo maki (uzywam zwyklej Szymanowskiej)
- 3 jajka
- 2 plaskie lyzeczki sody
- mieszanka przypraw do piernika, moze byc Kotanyi (2 opakowania).
Moga tez byc inne, trzeba tylko dodawac tyle ile jest napisane na
opakowaniu np. 1 torebka n 1 kg ciasta...

1. Maslo, miod, kakao, cukier rozpuscic w duzym garnku na wolnym
ogniu
2. Przestudzic
3. Dodac jajka, wymieszac
4. Dodac (przesiewajac przez sitko) uprzednio zmieszana maka, sode i
przyprawy.
5. Zagniesc (ja to robie mikserem)
6. Wlozyc do foliowej torebki i odlozyc do lodowki (najlepiej na
kilka dni, a przynajmniej na 1 dobe).

Ciasto walkowac cieniutko, wycinac foremkami, piec kilka inut w
dobrze rozgranym piekarniku (ok. 220 st.) Pierwsza "blaszka" piecze
sie wolniej, nastepne szybciej).

Lukier: troche cukru pudru zalac doslownie odrobinka wrzatku,
wymieszac, mozna dodac zapach waliniowy. Musi byc dosc gesty zeby
nie byl transparentny tylko bialy. Szybko udekorowac kolorowymi
posypkami.