Kapusta z grochem...?

[qubraq]

Nigdy tego nie jadłem; smaczne toto? warto sprobowac to skomponowac?
czy sa rozne wersje tej potrawy?
Bardzo prosze o laskawą podpowiedź... :-)

[wadera3]

warto, postna kapusta z grochem jest przepyszna,
co do wersji, nie wiem, bo to moje gorsze pół przywlokło do mojego domu ;)

[Gość: g]

warto:)
ja robię najprościej:groch, kapusta, cebula, kminek

[ba_nita]

pocztę. Str.42 lub jak wolisz skan nr.00018.

[imbirka]

Ja jadłam wczoraj na tzw. "Wigilii" pracowej. Moim zdaniem warto. Mdławy groch
przyjemnie przełamany jest kwaśnością kapusty.

[qubraq]

Dzieki za podpowiedzi! W, sprawdzę! okej!
Pytalem bo sąsiadka byla na "wigilii biurowej" i bardzo wychwalała
to "mycyi" a poniewaz od lat robie "siedmiodniową" czarną kapuste z
grzybami (przez siedem dni podgotowywana na malutkim ogienku tylko
do zabulgotania i odstawiana na dwor do nastepnego dnia) wiec bylem
ciekaw jak sie ma ta kapusta z grochem do mojej bardzo wyrazistej i
pachnacej kapusty z grzybami... :-)

[e._]

No kurczę ależ to pyszota!
Kapusta z grochem, mmmmnnniaaam!

[Gość: baba]

Ja doprawiam czosnkiem i majerankiem, no i jeszcze ciut sosu
sojowego, aaaaaaaaaaaa i nie zapomnij o cukrze.

[qubraq]

Kiwi, wiesz, ufam Ci, ze to pychotka ale czy nie jest to nazbyt
"delikatne w smaku" zeby nie powiedzieć mdłe? sam groch rozgotowany
jest dośc slodki - to kapuste trzeba na ostro pewnie zrobic, może
nawet nie płukać jej albo płukaną później dokwasić winem wytrawnym
"Egri bikawer" albo octem winnym kminkowo-rozmarynowym plus odrobina
aceto balsamico...a dopiero potem dodawac groch, jak myslisz?

[ba_nita]

aniu wersji podstawowej.)))

[Gość: g]

popieram, nie warto przedobrzyć z dodatkami.
Zawsze zdążysz, tym bardziej, że na 2 czy 3 dzień jest jeszcze
lepsza.
Ja oprócz kminku daję czasem kozieradkę, jak akurat mam.

[bfinger]

Banito, to ja tez usmiechnę się do Ciebie po starej znajomości ;)))
i ładnie proszę o przepis.

[Gość: senin]

> Kiwi, wiesz, ufam Ci, ze to pychotka ale czy nie jest to nazbyt
> "delikatne w smaku" zeby nie powiedzieć mdłe?

ja pamietam kapuste z grochem z domu - nie byla jednak gotowana zbyt
czesto - odkrylam ja na nowo w au, kiedy moj maz, wielbiciel
idyjskiego "dahl" ( dla niezorientowanych - ostrzejsza wersja naszej
grochowki) , zakochal sie w kapuscie (z kurkuma lubi). Postanowil
polaczyc obie potrawy no i wiesz jusz co wyszlo ;)) - bylo to
bardziej 'zupowe' niz kapusta z grochem i troche ostrzejsze no i ta
kurkuma - ale w rzeczy samej, byla to kapusta z grochem, tylko
lepiej przyprawiona...

a ta oryginalna nigdy nie jest mdla, wiem, bo czesto gotuje groch
bez wedzonki - i nawet tylko z dodatkiem soli i pieprzu, po dlugim
gotowaniu groch wydobywa dosc gleboki intensywny smak... kapusta zas
jest dosc ostra sama w sobie... octu nie trzeba naprawde - te dwa
smaki naprawde dobrze sie komponuja

[qubraq]

Dzięki serdeczne! Tak zrobie jak mówicie i jak radzi W. - zrobie
wersje podstawową i potem pokombinuje - i moze sie myle i starczy
nie robic nic wiecej bo jak wiadomo - "lepsze jest wrogiem
dobrego"... :-)) podziele sie wnioskami z Państwem; Wszystkiego
Światecznego!!