Jaką podać sałatę/surówkę do ryby?

[anna.b]

Witam, jestem początkująca w kuchni, więc proszę o wsparcie.
Chciałabym zrobić rybę (filety) w sosie czosnkowym, ale nie wiem,
jaką podać do tego sałatę/surówkę. Będę wdzięczna za podpowiedzi ;)

[pani.serwusowa]

IMHO do ryby w sosie pasuja raczej gotowane warzywa, niza salata czy
surowka. Podalabym brokuly, marchewke gotowane i okraszone maslem.

[ba_nita]

Dlaczego miałyby nie pasować, przecież to bogactwo witamin jakże potrzebnych
zimą. Ja najbardziej lubię z kapusty kiszonej. Zboczenie takie tym bardziej, że
mam swoją zakiszoną z marchwią, jabłkami i kminkiem.
A robi się z niej surówkę bardzo prosto. Jeśli nie można kupić z marchwią to
wystarczy do poszatkowanej kapusty dodać startą na najmniejszych oczkach, dodać
odrobinę cukru (jeśli jest zbyt kwaśna), poszatkowaną natkę pietruszki i jeszcze
doprawić białym pieprzem. Na końcu dodać łyżkę lub dwie dobrej oliwy, wymieszać
i gotowe.

:)))

[pani.serwusowa]

Oj, Banito, Ty od razu z grubej rury, ze przesadzam ;)
To kwestia smaku i tyle. W mojej skromnej opinii, warzywa lepsze sa
do ryby w sosie, niz surowka. Surowke, szczegolnie z bialej, lub
kiszonej kapusty lubie z ryba, ale panierowana. Moje kubki smakowe
lepiej znosza takie polaczenia i tyle :)

[ba_nita]

o uzasadnienie dlaczego gotowane warzywa (nawet na parze większość witamin szlag
trafia) mają wyprzeć surówki?Chyba Ci przyślę zestaw przepisów.)))
P.S.Jeśli poczułaś się urażona to przepraszam.

[pani.serwusowa]

Skadze! :)

[poszukiwaczarmi]

Dziękuję!

[poszukiwaczarmi]

Panią Serwusową, która zadedykowała mi co prawda niepełny, ale brzydki wyraz,
zdecydowałem się tutaj poprzeć, albowiem przy potrawach w sosie lepiej czują się
warzywa, czy to duszone czy na parze czy mieszanki zasmażane itp, niż surówki,
które za to gracko spełniają się przy propozycjach smażonych :) Mniemam, że
szczegół tkwi w zbyt rozbieżnych konsystencjach.

Dlatego w tym przypadku nieźle może wypaść szpinak w śmietanie czy brukselka na
parze z masłem

[saiss]

Do ryby to takim standardem jest kiszona kapusta, ale z sosem czosnkowym, hmm...
ja bym zrobiłą marchewkę z jabłkiem utartą i już :)

[ba_nita]

W zasadzie to jeszcze nie wiadomo czy do morskiej czy słodkowodnej bo to też ma
znaczenie. Podaj przepis na swoją marchewke bo tak ogólnikowo to trudno
uruchomić wyobraźnię "smakową".)))

[budzik11]

Ja lubię z kiszonej kapusty na słodko - poszatkować kapustę, polać posłodzoną
śmietaną.

[ewkka]

Ja męża nie będę cytować.....o gustach i smakach się nie dyskutuje.
Popieram warzywa blanszowane. Albo sałatę ze szpinaku. Ale surówka z
kapusty kiszonej do ryby w sosie czosnkowym....a fe.

TTym razem zacytuję:

[ewkka]

"Absolutnie nie krytykuję Twojego smaku czy gustu - po prostu taka
uwaga. Przeczytaj pierwszy post - sos czosnkowy i Twoja surówka to
raczej nie jest dobra para."

[ba_nita]

śmietaną kapusta kiszona? No to Ci gratuluję.

A dlaczego nie?

[ewkka]

[ba_nita]

[Gość: anna.b]

Ojej, nie przypuszczalam, ze moj post wywola tak ozywiona dyskusje
nt. salaty czy surowki ;)
W kazdym razie dziekuje za odzew. Zdycydowalam sie na warzywa z
wody, do tego biale wino... ach, powinno smakowac ;)
Jeszcze raz dzieki.

[ba_nita]

Normalka.

[figgin1]

Przede wszystkim sałaty. O innej porze roku lubię sórówkę ze spinaku, lub
szpinak lekko duszony na oliwie i surówkę z młodej kapustki.

[figgin1]

O rajuśku, ale ort...