Bulion rybny

[Gość: basia]

Dlaczego w Polsce nie można od dawna kupić bulionu rybnego, takiego w kostkach? Jakieś 3 lata temu pokazał się z firmy Knorr, ale teraz nie ma nigdzie, trzeba przywozić zza granicy, a jest bardzo przydatny, np. do ryby po grecku, do zupy rybnej, łatwo można zrobić rybę w galarecie.
Może gdzieś jest, ale ja nie spotykam? Kiedyś przywiozłam takie kostki Knorra z Luksemburga (Finesse Bouillon, Vis/Poisson), ale już mi się kończą.

[linn_linn]

Moze ktos ze znajomych wyjezdza do Wloch? Tutaj sprzedawany jest w
puszkach.

[Gość: ania_m]

no ale w tym "bulionie rybnym" knorra nie ma nawet 5% ryby, reszta
to sol i polepszacze smaku :(. no i chemia nadajaca wynalazkowi smak
ryby.
do ryby po grecku ani galaretki NAPRAWDE rybiego bulionu nie trzeba.
wiem, bo od lat robie i wychodza pyszne.
do zupy rybnej mozesz wywar z warzyw z odpadkami rybimi i winem
wykonac w 30 min. a jaka roznica w smaku. a w ostatecznosci po
prostu mozna wziasc bulion warzywny bio skladajacy sie gwarantowanie
z warzyw i przypraw bez zadnych innych syfow.

polecam coś takiego,

[mylord_1]

Du verstehst doch deutsch:
www.marions-kochbuch.de/index/1174.htm

[Gość: ania_m]

btw, tez pelne polepszaczy smaku niestety, choc po tak markowej
firmnie bym sie tego nie spodziewala.
jesli jednak to nie przeszkadza, na pewno jest to dobra alternatywa

[default]

Jesuuu... Pytanie było : Czemu nie można w Polsce dostać kostki
bulionowej rybnej, a nie z czego się składa i czy jest niezdrowa.
Niektórzy to już naprawdę mają obsesję. No jest niezdrowa, czy
raczej - bezwartościowa odżywczo:
cafeteria.pl/zdrowie/niezdrowa-zupa-z-kostki/

ale, do diabła, nie odżywiamy się kostkami bulionowymi na sucho,
tylko dodajemy je w celu poprawienia smaku do potraw składających
się z naturalnych produktów (warzyw, mięsa), więc w sumie ich
procentowy udział w daniu jest śladowy. Jak napisano w w/w linku,
głównie składają się z soli, zatem czy się zupę posoli, czy wrzuci
zamiast tego pół kostki bulionowej, to naprawdę różnica
w "zdrowotności" żadna.

[Gość: basia]

Dziękuję, że mnie wzięłaś w obronę:)
Zdaję sobie sprawę, że to nie jest może najzdrowsze, ale nie jadam tego
kilogramami i jakoś najbardziej mi samkują ryby przyprawione tą przyprawą = nie
muszę już solić, dodaję też inne przyprawy .
Zapytałam dlatego, bo skoro można u nas dostać kostki bulionowe
z indyka, kury czy wołu, to dlaczego nie rybne?
Są też inne, z różnymi dodatkami ziołowymi - bazylią, koperkiem, czosnkiem i w
nich też jest chemia, wiem :)

A czy ktoś sobie zdaje sprwaę ile barwnika jest w herbacie,
którą pijemy codziennie?

[linn_linn]

Najprosciej mozna zrobic taki bulion uzywajac Thermomiksa.

[zyrafa46]

A gdzie się kupuje Thermomiksy, ile kosztują, i dlaczego tak dużo?
I co można nimi zrobić oprócz bulionu?
Czy pokroi i i gotuje mięso? Ciasto zagniecie?
Ostatnio wszystko robię rękami. Od mielenia surowego mięsa zepsułam Ronicka :-(.
Żyra

[Gość: ania_m]

forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=26236
tu caly watek. tani nie jest. kuzynka miala w anglii, nie chwalila sobie za bardzo

[linn_linn]

Ja nie mam. Mysle jednak, ze takie domowe kostki mozna zrobic takze
przy pomocy garnka i miksera.

[Gość: zyrafa46]

sobie poczytałam. O tym urządzeniu. Zafrapował mnie wątek dot. masła. Dość mam
zastanawiania sie w sklepie ile jest masła w maśle. A może by tak w domu robić?
Tylko gdzie znaleźć śmietanę, która ma dość śmietany w śmietanie? No i musi być
tłusta i słodka.
Co Wy na to?

[linn_linn]

Maslo mozesz zrobic w mikserze. Ubihìjasz smietane i robi sie maslo.
Dla mnie problemem jest kupno odpowiedniej smietany, ale warto chyba
probowac. Przy okazji mialabym maslanke, ktrej w ogole nie moge
kupic.
Jesli dobrze pamietam, w galerii jest takie maslo domowej
produkcji / zreszta czego tam nie ma... /. Poszukaj.

[Gość: majala]

Ja o kostkach rybnych.
Też ich używam, przede wszystkim do zupy rybnej na "wzór węgierski".
Uważam, że świetnie dosmaczają i jakby zagęszczają, przynajmniej optycznie, zupa
nie jest taka przezroczysta. Wartości zdrowotne i owszem, nie są super, ale
używam ich rzadko. Można dostać kostki Knorra na Słowacji i na Węgrzech. Jedne i
drugie są od Knorra ale te węgierskie lepsze. Słowackie bardziej przypominają
te, które były kiedyś dostępne u nas.