risotto dla 2

[szpulkaa]

Właśnie zamierzałam zrobić risotto - pierwszy raz w życiu!;) i mam fajny
przepis, wszystkie składniki, ale... nie wiem, ile mam użyć ryżu, żeby było w
sam raz dla dwóch osób.
Poradźcie, pomóżcie!:)

[Gość: ania_m]

jako glowne danie, a nie dodatek, wzielabym 100, a nawet 150 g. odpowiedniego
ryzu na osobe

[szpulkaa]

Dzięki za tak szybką i konkretna odpowiedź!:)
Wniosek z tego, że mój przepis jest na 3-4 osoby (400g ryżu).
A risotto z pesto ma być samo w sobie atrakcją, bez dodatków;)

[Gość: ania_m]

jak bez "tresciwych" dodatkow typu krewetki np, to wez 300g ryzu. troche
porobujesz podczas gotowania i najwyzej bedzie jeszcze dokladka :)
z ryzem jest podobnie jak z pasta. na jedna porcje glownego dania potrzebujesz
jakies 100 - 150 g suchego makaronu

[szpulkaa]

Wzięłam 250g, bo to akurat połowa paczki, więc będzie druga połówka na następny
raz;)
Za 10min serwuje!;)

[linn_linn]

Nie wiem jaki to przepis, jakie pesto itp. Jesli bazyliowe, to
lepsze jest z makaronem. W kombinacji z ryzem duzo traci.

[Gość: ania_m]

no wlasnie tez mi sie tak wydawalo. polecalabym np kombinacje
cytryna-tymianek-wodka.
niestety, musze wyjsc, wiec przepisu nie wklepie, ale moze jest do znalezienia w
sieci

[szpulkaa]

Wczoraj było pesto bazyliowe z makaronem... Za dużo zrobiłam i pomyślałam, że
dziś resztę wykorzystam do risotto:)
Wiesz... spróbować można - przynajmniej jak coś będzie nie tak, to będzie jasne,
że coś nie wyszło z risotto, bo pesto jest ok;)

[linn_linn]

Pesto mozesz przechowac w lodowce / pokryte warstwa oliwy, do 1
tygodnia /.

[hania55]

Nie jestem pewna, ale chyba Jamie Oliver popełnił przepis na risotto z
pesto bazyliowym. Zgadzam się, że połączenie pesto bazyliowego z
makaronem jest znacznie lepsze.

[hania55]

Ja wsypuję niecałą szklankę o pojemności 250 ml - tak ze 200 ml
wypełniam. Nie wiem, ile to jest na wagę, bo nigdy nie ważę :)

[poughkeepsie]

150g na osobę to za dużo wg mnie. Ja używam niecałej szklanki 200ml tak ze 3/4,
a nie wydaje mi się żebyśmy niejadkami byli.

[hania55]

Według mnie to też za dużo :)

[chicarica]

Ja liczę przeważnie 100 g na osobę, czasem mniej (jeśli ryż ma być jako dodatek
do mięsa na przykład). Porcje "woreczkowe" są po 100 g i rzadko kiedy zjadam
cały woreczek.

[poughkeepsie]

matko i ciotko w życiu nie zjadłam całego 100g woreczka ryżu, nawet mój mąż tyle
nie je! Przerażacie mnie :) My z biedą jemy jako dodatek jeden na spółkę.

[chicarica]

Mnie się zdarza, ale muszę być wtedy b. głodna - no i tylko wtedy, kiedy jest to
jedyne danie i ryż nie jest dodatkiem np. do mięsa i surówki.
150 g na osobę wydaje mi się zdecydowanie zbyt dużą porcją, to jest niezła góra!

[Gość: ania_m]

dokladnie tak - jesli risotto jest glownym daniem bez tresciwych dodatkow, 100
DO 150 g, jak napisalam w pierwszym poscie, to normalka. mysle, ze 125g na osobe
jest idealne. ja doliczam czasami kilka gramow na probowanie podczas gotowania :)
risotto jako dodatek to inna bajka. wtedy wystarczy imho 50-70g suchego ryzu na
osobe. popatrzylam dzisiaj po ksiazkach kucharskich i mowia mniej wiecej to samo
- 100g, a nawet z lekka gorka na twarz :)
pelna 200 ml szklanka ryzu to tez ok 200g, nawet ciut wiecej. filizanka do kawy
o poj 150 ml to ok 150 g.