wanda-maria
20.02.08, 16:55
Smaczna, pozywna i bardzo praktyczna potrawa. Podobnie jak nasz
bigos, jest jeszcze lepsza odgrzewana nastepnego dnia.
Do tego wytrawne czerwone wino, czego mozna jeszcze zadac ?
Wg francuskiej tradycji, po godzinie pieczenia posypuje sie
cassoulet tarta bulka. Gdy pawstanie rumiana chrupiaca skorka nalezy
ja rozbic lyzka, tj. utopic w sosie. Te operacje nalezy powtorzyc 6
razy. Za 7 razem cassoulet jest gotowe.
Odpowiednikiem francuskiego cassoulet jest brazylijska " feijoada ",
ale to juz inny temat.