młynki do soli i pieprzu

[Gość: evro444]

Mam pytanie może nie czysto kulinarne ale liczę na jakieś porady w
tej materii.Posiadam takowe, są z przezroczystego tworzywa ze
srebrnym wykończeniem i wyglądają okropnie tzn. w środku osadził się
pył z mielenia soli czy pieprzu.I teraz nie wiem jak je wyczyścić,
boję się że jak je zmoczę to mechanizm w młynkach
siądzie.Zaznaczam, że ten komplet był dość drogi i nie chciałabym go
wywalić do kosza.Co zrobić?

no ale jezeli sa wielokrotne, to musza dac sie

[jacek1f]

otworzyc i wyjac wklad mielący... wtedy mozesz wyczyscic i osuszyc
solidnie.

Inaczej - nie wiem - musisz zawsze je miec wypelnione po brzegi:-)

[kocia_noga]

No to ja mam pytanie odnośnie soli.Że pieprz lepiej zemleć tuż przed
użyciem - to rozumiem,lotne substancje nie zdążą się ulotnić, ale
sól? Co może sie ulotnić czy rozłożyć w soli?

Jeśli ktoś używa soli gruboziarnistej morskiej lub

[Gość: kicia]

kamiennej może ja zmielić na miałką, ot co.

[Gość: ania_m]

ogolnie rzecz biorac, kazdy moze sobie mielic, co mu sie zywnie
podoba :)
choc faktycznie, o ile mielenie pieprzu na bierzaco to koniecznosc,
mielenie soli jest raczej "szpanem";), poniewaz mozna spokojnie
kupic wysokogatunkowa sol, ktorej mielic nie trzeba. mozna takze
taka gruba zmielic/utluc w mozdzierzu na zapas poniewaz, w
odroznieniu od pieprzu, aromatu i po dluuugim czasie nie straci.
reasumujac, bedac w posiadaniu dwoch naprawde dobrych mlynkow
napelnilabym drugi raczej nie sola, a samodzienie skomponowana
mieszanka ziolowa :)
a wracajac do pytania o czyszczenie - mysle, ze pedzelek i kawalek
papierowego recznika beda przydatne.

[qubraq]

Do dzis uzywam XIX-wiecznego mlynka do pieprzu mojej baci i jakos
nigdy nie mialem takich problemow... :-)))

A ja na bieŻąco mielę sól i pieprz,

[Gość: kicia]

bo taki mam kaprys i nie wiem o jakiej wysokogatunkowej soli
bredzisz.

[Gość: ania_m]

ano na biezaco. jak sie nie ma polskiej klawiatury, czasami takich
bledow nie widac.
i nie bredze, chodzi mi np o fleur de sel, ktory swietnie nadaje sie
do doprawiania potraw. do solenia wody na ziemniaki bylaby to
stanowczo za droga impreza. imho fleur de sel smakuje tez znacznie
lepiej, niz inne, "zwykle" rodzaje soli.
jesli masz taki kaprys, nikt ci nie bedzie wmawial, ze nie masz tego
robic. JA wykorzystalabym taki mlynek, jesli jest dobrej jakosci, do
innych, MOIM ZDANIEM snsowniejszych przypraw niz zwykla sol, ktora
ostatecznie mozna utluc na mialko w mozdziezu i przechowywac latami
bez utraty wlasciwosci smakowych w odroznieniu od pieprzu, ktory
wywietrzeje w mgnieniu oka.

[dzioucha_z_lasu]

Młynek do soli jest wygodny po prostu :) Mam słoiczek z sola do
wykorzystania przy gotowaniu i młynek z solą zamiast solniczki -
fajnie wygląda i wygodniejszy niż solniczka

[dominikjandomin]

Gość portalu: ania_m napisał(a):

> chodzi mi np o fleur de sel, ktory swietnie nadaje sie
> do doprawiania potraw. d

>imho fleur de sel smakuje tez znacznie
> lepiej, niz inne, "zwykle" rodzaje soli.

A czym się różni ten kwiatek z soli od mojej kamiennej?

Jakie Wy dziwne jestescie...

[qubraq]

Naprawde nie znajdujecie przyjemnosci w posypaniu ziemniakow
smazonych na patelni albo surówki gruboziarnistą solą taka czy inną?
Po co mielić sól? nigdy mi to do glowy nie przyszlo... :-)
Dawniej dostawalem od kolegow z Kłodawy 5-kilowe worki bardzo
gruboziarnistej soli - doslownie brylki 3-4 milimetrowe a i wtedy
nie mielilem na drobniejszą bo i po co, a za to jak sie fajno liże
taką sól wysypaną na dłoń... :-))) próbowaliscie kiedyś?

[Gość: ania_m]

nie, bo mi pod zebami trzeszczy ;)
sol do lizania daje sie, zdaje sie bydlu. i w lasach soja zima
"lizawki" dla zwierzyny.
mnie jakos taka forma spozywania soli jakos nie kreci.
za to grudki soli na slonych wypiekach stanowczo mi nie przeszkadzaja
:)

[Gość: ania_m]

cena ;)
serio rowniez innym smakiem, choc mimo wszystko w dalszym ciagu
slonym (jednak mniej slonym niz normalna sol) :)
zapachem: sol morska, w szczegolnosci fleur de sel pachnie morzem, a
nie "jedzie" chlorem jak normalna sol kuchenna jodowana.
konsystencja - fleur de sel to sol w "platkach"
tu masz taki sympatyczny test organoleptyczny roznych rodzajow
(rodzaji?) soli
"kwiatek" camargue mozna kupic w bomi za ok 28zl; starcza na ponad
rok, wiec wydatek zaden. wode na ziemniaki, makaron itp dosalam
wloska sola morska gruboziarnista. ja rowniez posypuje focaccie i
inne slone wypieki
www.slate.com/id/2117243/

[mathias_sammer]

zaklej plasterkiem i nie bedzie widac:)
m.s.

[Gość: evro444]

dzięki wszystkim za sugestie, spróbuję z tym pędzelkiem bo nie wiem
czy rozkręcenie będzie możliwe.Jak będę zmieniać "wystrój";) to
kupię takie nieprzejrzyste i mam problem z głowy.