Mamałyga

[Gość: blackend]

Mam kilka wątpliwości:
1. Z mąki kukurydzianej czy kaszy?
2. Chcę zrobić ze śmietaną i serem, więc jaka śmietana i w jakich proporcjach, jaki ser i ile (myślałem o bryndzy)?
3. W jaki sposób połączyc śmietanę i ser z M. (czy dodac do gorącej kaszy i zamieszać, czy polać/posypać i zapiec?)
4. Jakie najlepsze dodatki? (myślałem o cebulce i bekonie lub boczku)
Bardzo proszę o sugestie, z góry dzięki ;-)

[fettinia]

Mamalyge robi sie z kaszy kukurydzianej.Po ugotowaniu mozesz zmieszac z
przysmazona cebula i boczkiem.Wlozyc do formy,posypac serem i zapiec.Albo
ugotowana wylozyc na na deske,wystudzic,pokroic w kwadraty,panierowac i usmazyc
na patelni.
Smietany nigdy nie dodawalam-ser wystarczyl:)
Aa i trzeba dosc mocno posolic i doprawic bo kasza z natury jest mdla:)
Jesli ktos robil ze smietana to moze dopisze:)

[Gość: Javio]

Na stronie z przepisami R. Makłowicza poszukaj w Wędrówce nr 032
Huculski smak. Potrawa nazywa się banusz.
kuchnia.mckornik.com/start.php