malutkie buraczki

[default]

Z powodu zbyt gęstego posiania buraczków, duża ich część nie miała gdzie
się "rozwinąć" i mam obecnie masę malutkich, wilekości rzodkiewek. Są słodkie
i smaczne, ale takie malutkie....Przyszło mi do głowy, żeby je zalać jakąś
zalewą? marynatą? - jak np. dynię, ale jaka zalewa pasowałaby do buraczków?
Proszę o pomysły.

[Gość: Tashi]

Ja zrobilam wg. mojej ksiazki kucharskiej i wyszlo cacy. Zalewa na 2 kg
buraczkow : 1/2 szklanki octu, 1/2 litra wody, 4 łyzki soli i kminek. Buraczki
obgotowujemy, obieramy i do sloiczka. Ja wrzucialam jeszcze po 2 zabki czosnku.
Zalewe zagotowujemy o goraca zalewamy buraczki. Mozna zapasteryzowac, ale u
mnie "brat wielka lapa" :)) Tak zakrecil, ze zassaly od razu :))