mrozenie pierogow

[magurka]

mam zasadnicze pytanie. Wiem ze pierogi mozna zamrozic po gotwaniu, ale czy
da sie to zrobic przed gotowaniem, na surowo? czekam na szybka odpowiedz,
dziekuje

[Gość: kaska]

oczywscie. Moja mama robi na swieta genialne uszka i mrozi je oproszone
koniecznie maka. Wiec mozna.

[Gość: kaska]

surowe, oczywiscie

[Gość: dalloway]

oczywiście surowe -najlepiej zamrażać leciutko oprószone maką i płasko
rozłożone jedną warstwą np. na tacy - a dopiero zamrożone zsypywać do worka czy
pojemnika. wtedy nie ma sznas, zeby sie posklejaly.

[Gość: magi]

Robię dokładnie tak jak opisała to Dalloway.
Moja mama z kolei wszelkie potrawy mączne (pierogi, knedle) przed zamrożeniem
blanszowała (wrzucała na chwilę do wrzątku); smakosze twierdzą, że wtedy(po
ugotowaniu zamrożonych pierogów) to rzeczywiście smakują jak świeże.