pesto - 2 pytania

[Gość: monika]

witam wszystkich
zamierzam jutro zrobić pesto :) tyle się naczytałam, że takie dobre :)
1. czy zużywacie same listki bazylii, czy łodyżki również?
2. niestety nie mam moździerza, ani miksera i pomyślałam sobie, że może
przecisnę to wszystko przez wyciskarkę do czosnku. co o tym myślicie, może
macie jakieś swoje patenty?
pzdr
monika

[Gość: Linn]

Same listki i nie nalezy ich myc woda, ale zwilzona sciereczka.
Maszynka do czosnku raczej sie nie nadaje / takze ze wzgledu na dlugi czas /,
chyba ze pozniej utarloby sie wszystko drewniana palka.
Najlepszy jest mozdzierz z marmuru albo mikser dzbankowy; moze byc tez przyrzad
do rozdrabniania warzyw, ale zalezy jaki.