a wogóle

[Gość: jagna]

co zrobić z polędwiczek wołowych,a wogóle co robicie na obiad z mięs oprócz
udek pieczonych ,kotletów schabowych i typ ,chciałabym coś innego podać na
obiad rodzince pozdrawiam

Polecam lekturę GP

[mwookash]

fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html

[Gość: emeryt]

z polędwicy wołowej czy polędwiczek wieprzowych. Ta pierwsza jest ciut duża by
ją nazywać polędwiczką.Ale co robię z wołowej- skrobię ją nożem na tatara,
kroje w plastry i jak są ładne i dają sie rozbić robię z nich zrazy
zawijane. Jak małe to albo Strogonoff,albo bitki. Poza tym używam ją do
lazanii.
Natomiast z polędwiczek robię albo polędwiczki w cieście(jak na
naleśniki,tyle ze ciut gęstsze),polędwiczki kroję w plastry,rozgniatam na
desce normalnie dłonią. Nie zbija się tłuczkiem bo za delikatne.Smażę w
mieszaninie oliwy z oliwek i masła.Jak są to polędwiczki niewielkie,takie
jednoosobowe to obsmażam je całe w maśle z oliwą,a potem dopiekam w
mikrofalówce lub piekarniku. Nie więcej niż 10 minut. Potem solę(na końcu) i
pieprzę. Z tłuszczu robię sos dodając śmietanę i ocet balsamiczny.
Ale to wszystko jest bardzo drogie,chyba najdroższe surowe mieso.Nie ma z
niego żadnych odpadów

[mathias_sammer]

poledwiczki wolowe- pycha!
m.s.