Ciasta bezmleczne

26.09.03, 16:49
Witajcie.
Moi znajomi mają dwa urocze dzieciaki, które cierpią na skazę białkową.
Najmniejsza ilość mleka w potrawach powoduje uczulenie. Zaprosiłam ich z
pociechami na niedzielny podwieczorek i chciałabym upiec coś słodkiego i
domowego bez mleka, sera, jogurtów, kefirów. Zawsze to fajniej niż serwować
suche biszkopty, landrynki, żelki, owoce.
Podrzućcie jakieś ciekawe przepisy.
    • Gość: halina Re: Ciasta bezmleczne IP: *.net.autocom.pl 28.09.03, 11:25
      Szarlotka: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=578&w=5435983&a=5442381
    • Gość: dora Re: Ciasta bezmleczne IP: 217.153.60.* 29.09.03, 14:14
      Znam ten bol. Gdy karmilam piersia sama bylam na diecie bezmlecznej.
      Robilam wtedy biszkopt z owocami, szarlotke, keks. Zapytaj, czy dzieci sa
      uczulone na bialko sojowe, jesli nie to mozesz kupic mleczko sojowe i
      zastosowac jak mleko zwykle. Potem to jest nie do odroznienia w smaku.
    • skarolina Re: Ciasta bezmleczne 29.09.03, 14:32
      A może ciasteczka piwne

      1 kostka margaryny (ale koniecznie bezmlecznej i bez serwatki - na
      ogół "Zwykła")
      2 szklanki mąki
      1/2 szklanki piwa
      marmolada

      Zagnieść ciasto, schłodzić ok. pół godziny w zamrażarce, rozwałkować dość
      cienko, pokroić w kwadraty, nałożyć marmoladę, zagiąć jedną parę rogów jeden
      na drugi i piec w temp. 180-200 st na złoty kolor. Po upieczeniu posypać
      cukrem pudrem. Najlepsze jeszcze na ciepło, ale i zimne pyszne. Ja zawsze
      robię z dwóch porcji, bo jedna znika w mgnieniu oka.

      pozdrawiam,
      skarolina

      P.S. Moje bezmleczne dziecko uwielbia te ciastka.
      P.S.2 Kwadraty tak z 6/6 cm.
      P.S.3 Jeśli te dzieci bezmleczne, to na wszelki wypadek nie ryzykuj także
      ciast z jajkami, no chyba, że jesteś pewna, że można
    • qian Re: Ciasta bezmleczne 29.09.03, 17:31
      Dziękuję wszystkim za linki i przepisy. Znajomi byli wczoraj, upiekłam ciasto,
      które znalazłam na stronie mniam mniam. Po przejrzeniu wielu przepisów tylko to
      jedno nadawało się:

      Blyskawiczne ciasto z owocami na oleju
      Skladniki:

      4 jaja
      1 szklanka cukru
      0,5 szklanki oleju
      1,5 szklanki maki luksusowej
      1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
      zapach
      owoce

      Sposób przygotowania:

      Zmiksowac cale jaja z cukrem, dodac olej i miksowac, a na koniec make z
      proszkiem i zapach i oczywiscie to wszystko razem zmiksowac.

      Tortownice wysmarowac tluszczem i posypac tarta bulka. Wylac ciasto na blache,
      poukladac owoce najpierw obtoczone w mace i upiec (ok. 1 h 160-170 stopni).

      Pomysł z mlekiem sojowym jest b.dobry - z tego co wiem, dzieciaki mogą spożywać
      produkty sojowe.
Pełna wersja