impreza tylko salatkowa

[matylda747]

Kiedys na blogu przeczytalam o imprezie, gdzie podawano tylko roznego rodzaju pierogi - ruskie, z owocami, etc. Pomyslalam, ze to swietny pomysl, ale przeciez w sierpniu nie bede lepila 100 pierogow, a i latem za bardzo nie ma sie ochoty na gorace. Pomyslalam wiec, zeby zrobic imprezke, na ktorej beda roznego rodzaju salatki! No i pytanie do Was - jakich warzyw uzyc? czy tylko swiezych, czy tez z puszek? Czy sosy lzejsze czy majonezowe? Poradzcie pls... Przepisow mam sporo, ale nie chce isc na latwizne :)

[bietkadd]

Na tą porę roku preferuję świeże warzywa , surowe i blanszowane . Sosy typu
lżejsze : na bazie oliwki , octu winnego , soku z cytryny i ziół lub naturalnego
jogurtu z dodatkiem majonezu , czosnku , zieleniny itp.
Jeśli z puszki to tylko kukurydza , mało groszku i fasolki .Na to przyjdzie pora
później :)
pełna dobrowolność ale jeśli dzień mało upalny i zrobisz coś z gotowanych warzyw
czy jaj ,to też każdy zje ze smakiem .
powodzenia

[paulinaa]

mysle, ze pomysl super
a salatki i surowki różne-jedne lekkie, inne z sosami
warzywne, owocwe, makaronowe
ehhh dlaczego mnie nikt nie zaprosi na sałtkową impreze :)

[matylda747]

no wlasnie bietka, dobrze, ze napisalas o sosach, z uwagi na to, ze salatek
bedzie troche, waham sie nad robieniem sosow samodzielnie, a kupnem kilku
gotowych. Tylko za bardzo nie wiem jak je dobrac do jakiej salatki – sos
francuski, wloski, co z czym pasuje? Czy lepiej samemu pokombinowac…
Do salatek owocowych jest prosciej – wystarczy jogurt :)

[bene_gesserit]

Chyba fajnie by bylo, gdyby salatki byly podawane roznie. Czyli nie
rzad misek. Oczywiscie, miski tez :), ale np jakas salatka na
lisciach cykorii na tacy, inna - np tunczykowa - w conchiglioni
(duzych makaronowych muszlach), na pieczarkach (cos z duza iloscia
sera plesniowego), w kawalkach wydrazonych ogorkow (z lososiem cos
i chrzanem) itd. O faszerowanych pomidorach nie pisze, bo uwazam,
ze to sie dosc trudno je - i lapa, i widelcem (sliskie jest
cholerstwo). Gotowane jajka, faszerowane utartym zoltkiem z curry i
smietana albo po prostu szczypiorkiem i koperkiem itd itd

Troche z tym wiecej roboty, ale znowu nie tak duzo. Efekt bylby
zniewalajacy, jak mysle. W dodatku takie przekaski latwiej jest
jest, jesli impreza ma byc 'chodzona' a nie zasiadana.

[Gość: evro444]

a ja proponuję wszystkie składniki solo- świeże i gotowane warzywa
(wszelkiej maści), węglowodany (makaron, ryż),białko (ryby, mięso,
jaja, sery)oraz dodatek puszkowanych.Do tego ze 3-4 rodzaje sosów
(na bazie oliwy, majonezu,jogurtu...).To jest prawdziwy festiwal
sałatkowy.Każdy wybiera i komponuje.

[Gość: ania]

O tak, na takiej właśnie imprezie byłam. Każdy składnik osobno, sosy do wyboru. Bar sałatkowy jak się patrzy :) Mniam.

[paulinaa]

tez dobry pomysl, nie a problemu, ze ktos nie je jakiejs salatki, bo
nie lubi jakiegos składnika :)

[matylda747]

To tez jest ciekawy pomysl! Brzmi jak wystawienie calej piramidy zywieniowej :)
Z drugiej strony nigdy nie robilam salatki z ryba (no tylko tunczyk z puszki) -
czy jeszcze jakies ryby sie do tego nadaja?

[Gość: evro444]

a np.śledż, wędzony łosoś lub pstrąg, anchovies (może żle napisane)

[ba_nita]

wiesz co, idz w chinskie lib tajskie..

[amaroola]

albo w zaparte ;))) - majonezowe

ael serio

chinskie, tajskie, to kawalek miesa (stek, piers kurczaka) gotowane
lub smazone krotko, pokrojone cienko, a do tego warzywa przerozne -
od salaty, po ogorka, kielki fasoli mung i takie tam, po orzechy,
jajak i dobre sosy na bazie soku z cyrtyny, sosu sojowego lub
rybnego,cukru/ troche sezamowego oleju i chili dla zaostrzenia

moze byc tez imbir i pare innych specjalow - jest lekko, pozywnie,
elegancko i egzotycznie na tyle by sprostac wymogom klimatycznym :)))

[matylda747]

Bene, swietny pomysl podsunelas! Ale na co dzien chyba nie jadasz tak pieknie
podanych salatek, czy sie myle? :) Rzeczywiscie wrazenie na znajomych moze byc
piorunujace!

Tylko o sosach nikt mi nie poradzil i dalej jestem w kropce :(

Aaa, ostatnio jadlam tez salatke ze slonecznikiem luskanym - dla mnie mila
odmiana, bo nigdy nic takiego nie dodawalam, a Wy cos dodajecie jeszcze, jakies
inne "gadzety"?

[bene_gesserit]

Slonecznik, a takze dynie luskana dobrze przed dodaniem uprazyc na
patelni - beda mialy glebszy smak i delikatniejsza strukture.
Orzechy (gruszki, ser plesniowy, rukola, salata, orzechy) i platki
migdalowe (poltwardy brokul w rozyczkach, pomidory, fioletowa
cebula marynowana pare godzin w soku cytrynowym z odrobina cukru,
feta, platki migdalowe) lepiej uprazyc w piecu (180C przez 6-8
minut).

Sosy o tej porze roku lzejsze, ale imo powinnas zrobic troche
majonezowych - niektorzy jesli nie znajda na twoim stole nic
majonezowego, moga czuc sie zawiedzeni. Mozesz wymieszac majonez
pol na pol z jogurtem greckim/balkanskim - efekt wizualny bedzie
dla majonezowcow uwodzacy, smakowo bedzie podobnie, ale calosc o
wiele lzejsza.

[pani.serwusowa]

Dodaje pestki dynii, orzechy, migdaly. Tu przyklad salatki, ktora
robilam, a takze przepis na dressing majonezowo-winno-estragonowy
(pycha!):
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81209811,81209811.html
Bardzo dobrze sprawdza sie podana na malych, sztywniejszych lisciach
salaty, lub cykorii. Masz wtedy zgrabne, indywidualne porcje.

[pani.serwusowa]

Tu przyklady salatek z orzechami.
Z ogorkow:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81474142,82008424.html
Z rukola/szpinakiem i gruszka:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82877815,82920651.html

[matylda747]

Dziewczyny, dziekuje za super pomysly, dzis czekaja mnie zakupy, a jutro palaszujemy salatki! Mam tylko do Was osobiste pytanie - jak widzicie jestem jednak kulinarnym laikiem, ale na impreze sie postaram :)

Czy Wy w domciu bez zadnych okazji tez jecie takie pysznosci? Z sosami, dodatkami, na muszelkach makaronowych? Jezeli tak, to podziwiam!

[pani.serwusowa]

To co prezentuje w GP to potrawy, ktore goszcza u mnie normalnie na
stole. :) Nie szukam specjalnych okazji, aby cos dobrego ugotowac i
jeszcze to ladnie podac. Po prostu lubie to. :)

[bene_gesserit]

Jemy takie pysznosci z sosami i dodatkami, ale muszelek bez swieta
nie nadziewamy, bo to sie sprawdza jako przyjeciowy fingerfood a
nie domowka dla dwojga.

A - i zeby bylo jasne: nie chodzilo o muszelki kalibru 'do zupy',
tylko od 'duze' do 'naprawde duze' - czyli np takie, jakie sa tu na
dole:
tinyurl.com/5ovmd7