krewetki z grila

[dzioucha_z_lasu]

Mam krewetki, niestety mrożone - różowe duże ( no, bez szaleństw,
średnie raczej...), w pancerzykach. Jaka jest do tego instrukcja
obsługi? Wiem, że dobrze jest zamarynować w czosnku, oliwie i soku
cytrynowym, ale jak długo? I czy krewetki trzeba najpierw rozmrozić
i coś z nimi zrobić, czy takie sztywne wrzucić do marynaty? I jakie
jeszcze inne, proste marynaty nadają się?

[Gość: ania_m]

jesli sa rozowe to dooopa, bo juz zostaly ugotowane :(
wg mnie takie sie do niczego nie nadaja (ok, prawie do niczego), a przynajmniej
ja takowe omijam baardzo szerokim lukiem.
nie znam sie wiec za bardzo na takich wynalazkach, ale na 100% musisz je
najpierw dokladnie rozmrozic i osuszyc. po czym mozesz je wasciwie krotko
"podgrzac" na grillu. tylko uwazaj, bo minutka za dlugo i masz gwarantowana gume
do zucia :(
czy je zamarynujesz przedtem, czy polejesz maslem/oliwa czosnkowa i innymi
przyprawami po "zgrillowaniu" - imho w gruncie rzeczy wsio rawno. ja surowe,
mrozone i swieze traktuje wszystkim, oprocz odrobiny oliwy w ktorej sie smaza,
raczej juz po zasadniczej obrobce termicznej nieomal w ostatniej chwili na
patelni. na grillu najczesciej wszystko dodaje dopiero po zdjeciu z niego.
pasowac bedzie, jak slusznie pomyslalas, czosnek, cytryna, chili, ew. posiekana
natka pietruszki i dobra oliwa,a nawet od biedy maslo. do tego salata z
vinegretem i biale pieczywo. ewentualnie jeszcze jakis fajny dip - np majonez
czosnkowy, badz np bazyliowo-czosnkowy.

[aniutek]

od biedy maslo???
maslo 50/50 z oliwa i czosnkiem, biale wino i masa pietruszki i
nawet te juz ugotowane rozowe krewety beda OK ( tylko OK szare
bylyby wspaniale!) IMO nie wrzucaj ich na grill a na patelnie gdzie
uprzednio zesmazaysz na blado na masle i oliwie mase posiekanego
czosnku, pozniej krewetki na minute dwie, wino i jak juz gotowe
pieprz i masa natki. do tego bagietka lub ryz. i duzo wina do picia.

[Gość: en]

Najpierw przelej je da sitku zimna woda i zostaw na chwile, zeby odciekly, potem
zdejmij pancerzyki - zostaw tylko kawaleczek przy ogonku i sam ogonek.
A potem na patelnie na moment, jak radza ania_m i aniutek. Nie przesadzaj z
przyprawami, krewetki sa delikatne i najlepsze sa zrobione prosto.