zdrowe "gotowce"

[fizia-kulawa]

mam schizę w temacie zdrowego odżywiania i nie ruszę gotowych
rosołków w kostkach itp. Ale powoli zaczynam mieć dość. Weryfikuję
więc swoją wiedzę w temacie szkodliwości różnych półproduktów;)
Czy są na rynku jakieś kostki rosołowe, przyprawy typu vegeta, serki
topione, jogurty, wędliny - w ogóle gotowe żarcie - które nie
zawierają zbyt dużo, lub nie mają w ogóle tych wszystkich:
- wzmacniaczy smaku i zapachu,
- ekstraktów dymu wędzarniczego,
- konserwantów, barwników i innych takich?
Serdecznie proszę o uzupełnianie listy. Ja zacznę od:

1. przyprawy Visana

[lirio]

No to u mnie kopalnia takich rzeczy, bo Małżonek nie może żadnej chemii w żarciu.
Polecam:
Visanę oczywiście ;)
Bulion wegetariański Drobdar:
www.medyk1.pl/go/_info/?id=680
Ze zdrowych półgotowców polecam mrożonki, ale nie gotowe potrawy, tylko zupy i
kompozycje warzyw.
Makarony tylko dobrych firm (Malma, Lubella) z "twardej pszenicy" wszelkie tanie
są robione z tak zamulającego syfu, że głowa boli.
Jajka kupuję od kur ekologicznych (opisane na opakowaniu) z autentycznym kodem
zaczynającym się od zera, jeśli zaczyna się na 2, lub 3 to są to jaka fermowe.
Dużo jajek przepiórczych i makaron na takich jajkach:
ttp://www.opinie.senior.pl/Produkty-spozywcze/Produkty-zbozowe/Makarony/Makaron-Babuni-z-jaj-przepiorczych-Wstazka-Cienka,14738,1.html
Tłuszcze - tylko szlachetne oleje, oliwa i masło osełkowe. Wszystkie kamy i ramy
to sama chemia. Jak ktoś ma wysoki cholesterol to raczej nie od normalnej ilości
masła tylko od tłustego mięcha i przesady z żarciem. Masło sprawdzam zawsze,
żeby miało słowo MASŁO w nazwie ;)
Tony zielonej herbaty (na wagę) i meliski (herbapolu) pijemy oraz nie pogardzę
dobrą kawą - ale dobrą ziarnistą z ekspresu, a nie rozpuszczalnym chemiczny syfem.
Nie jemy cytrusów.
Co do produktów mlecznych to ja jadam jogurt naturalny Jogobelli - radzę czytać
skład, bo bywają tam rzeczy zadziwiające - żelatyna, mąka, mąka ziemniaczana...
i kupuję w miarę dobre sery żółte - takie za ok. 25zł/kg. Reszta rodziny mleka i
przetworów nie jada.
Kity:
Vegeta Light - mimo reklamy ma pełno chemii - fakt glutaminianu nie ma, rosołki
z napisem "bez konserwantów" mają glutaminian.

Wszelkie kupne wędliny "staropolskie" - w większości przeczytałam metki i nie są
staropolskie ;)))

Nie pijemy soków z kartonów - bo to syf nad syfy, a nawet świeżotłoczone
jednodniowe są wątpliwe, podobno już w kilkanaście minut po wytłoczeniu tracą
większość wartości - ale przynajmniej nie szkodzą jak kartonowe bebły.

[fizia-kulawa]

liczyłam na Twój wpis Lirio:) Dzięki. Proszę o jeszcze

[alanta1]

Warto poszukać sklepu ze zdrową żywnością. Ja tam kupuję rosołek polecony kiedyś
przez Lirio (jest tez barszcz w proszku z tej samej firmy), przyprawy
(rewelacyjne do ryb), sezam, kandyzowane owoce na wagę...
A ostatnio odkryłyśmy z Młoda fajne czipsy:
www.kamisfitup.pl/index.php/content/view/296/317

[doral2]

zdrowy gotowiec - ugotować sagan bulionu, odparować wody ile się da, przelać w
plastikowe pojemniki/słoiki/torebki/foliowe/czy_co_tam_komu_pasuje i zamrozić.

odmrażać w miarę potrzeb :)

ale jeśli nie ma się wystarczających warunków mrożących, no to trzeba się
kostkami posiłkować....

[jana111]

A czemu i czym soki kartonowe szkodzą? Oświeć lajkonika.
Nie, żebym była jakaś nadzwyczają fanką, ale Maciek jest, sok z
kartonu i sok z kartonu, wyłącznie jabłkowy. Jak nie ma, pije
mineralną, bardzo chętnie domowe kompoty, przedtem bobofruty, mniej
chętnie wodę z sokiem. Więc jeśli nie sok (i dlaczego nie?) to czym
go zastąpić?

Z mlecznych u nas serek Bieluch, jogurt Bieluch też jest przepyszny,
kupuję tez czasem "nadbużański" Biomlek, pyszny, tłusty i wg.
opakowania same porządne składniki. Sery żółte- mam podobny
wyznacznik cenowy.

A mleko? Modyfikowane zamienielismy na pasteryzowane, ale gdzieś
wyczytałam, że w porównaniu z UHT (które wydaje się się strasznie
sztuczne ze swoimi terminami ważności)jest gorsze, bo jakieś tam
bakterie czy cóś nie giną, a wartości odżywczych tak samo brak. Więc
jak to jest? Pytanie dość istotne, bo litr mleka idzie w półtora
dnia i wypija je najmłodszy.

Jeszcze co cholesterolu, tak na marginesie. Ja mam bardzo w normie,
mąż dużo za wysoki, a jemy to samo. Stres + geny + niewiele ruchu,
dieta nie ma większego znaczenia, choć masło zastapiłam mu
czosnkiem :) A "masło" w nazwie, również osełkowego niestety nie
zawsze świadczy o tym, ze w środku tez będzie masło, choć oczyswićie
powinno być. W sklepie na osiedlu proszę "masło z masła"
albo "jakieś najdroższe".

[lirio]

Soki kartonowe na pewno nie są prozdrowotne. Słodka bebła z koncentratu i cukru,
a nie sok. Ma takie same właściwości prozdrowotne jak herbatka z granulatu czyli
żadne ;))) lekarka kazała nam to włączyć do grupy "słodycze i inne śmieci" bo
dla żołądka są niewskazane.
Przyznaję się do podawania dziecku soków przecierowych Kubusia lub Pysia - 1
szt. dziennie, na tyle można sobie pozwolić, przecierowe to mniejszy syf.
Natomiast Kubusiów Play, Tymbarków sokopodobnych nie pijemy.

[alanta1]

lirio napisała:

> Przyznaję się do podawania dziecku soków przecierowych Kubusia lub Pysia

Ja tez, ale rozrabiam go z wodą 1:1, bo IMO są za słodkie. W ogóle gotowe soki
maja za dużo cukru. Daje tez zwykłą wodę do picia, ewentualnie z odrobiną soku z
Herbapolu bo tez ma dużo cukru.
A na ciepło zwykłą herbatę-słomkę z odrobiną soku albo cukru.

[truscaveczka]

Gdybyż jeszcze herbata nie utrudniała wchłaniania się żelaza... Moja Młoda
dostała lekkiej anemii i po odstawieniu herbaty całkiem żelazo podskoczyło.

[fizia-kulawa]

no to się prozdrowotnie pochwalę, że wszystkie napoje słodzimy u
mnie w domu miodem. Oczywiśćie grzeszymy regularnie różnymi
świństwami, ale tak na co dzień zamiast cukru - miód.

[woda.lekko.gazowana]

fiziu, goraca herbate tez?
bo miodowe wartosci konczą sie przy jakis 30 stopniach.. tylko
slodycz pozostaje :)

[fizia-kulawa]

fiziu, goraca herbate tez?
> bo miodowe wartosci konczą sie przy jakis 30 stopniach.. tylko
> slodycz pozostaje :)

Oczywiście, że chłodną;) A skąd masz te wiadomości, że przy 30
stopniach się kończą. Ja sobie wbiłam do głowy z
jakiegoś "naukowego" artykułu, że przy 60 stopniach.

[fizia-kulawa]

o tu np. jest o miodzie i temperaturze, w której traci swoje
właściwośći
resmedica.pl/zdart11983.html

[fizia-kulawa]

i tu też o temperaturze miodu
www.pasieka.rostkowski.info/pytania.html

[woda.lekko.gazowana]

o widzisz, mylilam się :) troche ;)

[fizia-kulawa]

"o widzisz, mylilam się :) troche ;)"

Niekoniecznie:D Ja wyszukałam tylko linki broniące mojej wersji;) Po
drodze były na obronę twojej;) No ale nie w moim interesie je
przytaczać nie?;) A na poważnie, to jest mnóstwo sprzecznych teorii.

Lirio

[gika_gkc]

a jakie konkretnie żółte sery kupujesz??
bo ja w końcu zrezygnowałam z nich całkiem, choć Mały je bardzo
lubił, a ja miałam psychiczny komfort, że najszybciej zaspokoi się
nimi dzienną dawkę wapnia
Mały jest na diecie bezbarwnikowej, a we wszystkich serach jakie
udało mi się znaleźć z podanym składem były barwniki :(

no i może ktoś mi jeszcze powie, czy można w ogóle kupić suszone
owoce i inne bakalie nie konserwowane siarką ???

[lirio]

Sery kupuję w sklepie PSS Społem, takie w granicach 25zł/kg - nie jest to
idealne rozwiązanie, ale zawsze lepiej niż z supermarkeu za 7,99 ;)). Co do
owoców to chyba najlepiej kupić sobie suszarkę za 100zł i suszyć. Sprawdzałaś w
sklepach ze zdrową żywnością jakie mają owoce?? ja mam takie miłe stoisko
niedaleko, gdzie są różne zdrowe cuda - suszone owoce i pomidory też, tylko nie
czytałam składu.
Ta pani ma też sery i jogurty kozie.
Co do mleka to ja piję UHT, bo dodaję je tylko do kawy ;))) ale wiem, że to zupa
z toksyn zdechłych bakterii ;))) Ja nie jestem fanką mleka, skłaniam się
zdecydowanie ku tezie - chcesz być kaleką pij mleko, więc nie specjane chce mi
się szukać "zdrowszego". W serach wcale może nie być dużo wapnia - zależy od
technologii produkcji, czasami większość wapnia zostaje w serwatce.
Mój Młody kaszkożerca pije mleko sojowe modyfikowane - Humanę SL i wcale mi nie
zależy na wprowadzeniu innego.

[szarsz]

gika_gkc napisała:
> no i może ktoś mi jeszcze powie, czy można w ogóle kupić suszone
> owoce i inne bakalie nie konserwowane siarką ???

Bio-futuro - można kupić w lepszych sklepach, sklepach eko i przez
net. W smaku są rewelacyjne, nie mają siary, a producent deklaruje,
że owoce są suszone na słońcu.

i jeszcze podnoszę pytanie Jany - jakie mleko ??

[gika_gkc]

jakie mleko najlepiej kupować
uhatego nie możemy, bo Mały ma od razu po nim odparzony tyłek, od 3
miesięcy kupowałam mu mleko na wsi, ale właśnie "wysycha" nam źródło
i muszę coś kupować w sklepie
więc co ??

[jana111]

Ja swego czasu kupowałam w Krakowie sery na Kleparzu albo przy Hali
Targowej, na pewno mają tam tez mleko. W Dobczycach miałam zaufanego
sprzedawcę :) ale już tam nie bywam.
Kupuję zwyczajne mleko pasteryzowane w kartonie lub w butelce (te
woreczkowe jakoś mi się wydają gorsze)- ostatnio 3,2% Mlekowita
(butelka) albo od dawna Maćkowe (karton). Kup jakieś i spróbuj,
zwróć uwagę na opakowanie, bo są 2 rodzaje pasteryzacji (nie
pamiętam szczegółów, kiedyś mama zwróciła na to uwagę).
A nie masz koło siebie jakiegoś sklepu ze zdrową żywnością? Ja
kupuję rózne rzeczy na Kijowskiej, nabiału nie, ale mogę spytać jak
tam kiedyś będę.

[gika_gkc]

żadnego takiego sklepu niestety nie ma po drodze :|
na razie daje mu mleko takie jak Ty - pasteryzowane z butelki - nic
złego nei obserwuje więc może będzie ok

[woda.lekko.gazowana]

gika, a moze przestan mu dawac mleko na jakis czas?
jedynie mleko naturalne (krowie) ludzki organizm trawi jako-tako,
kozie podobnie.
nie mając dorego zrodla, wyklucz Mlodemu mleko na jakis czas, a moze
w ogole zobaczysz jakies wazne zmiany w np. zdrowiu.

Mam

[iks54]

www.bioavena.pl/produkty1.htm#1
To znajdziesz w Kerfiucie, przynajmniej w Poznaniu.

Poza tym
www.darynatury.pl/darysklep/sklep.php?pg=23&od=321

Bioavenę mam teraz - mieszanka ziół i susz warzywny - jest super.
Przyprawy Dary Natury miałam często kiedyś, i różne mieszanki, ale
sklep mi się jakoś oddalił.

Z Bioaveny pasują mi jeszcze mieszanki ryżu i "Zupa optymistyczna",
ale dopiero zaczynam testy.

jeszcze o maśle

[woda.lekko.gazowana]

najlepsze masło w sklepach ma 82% tłuszczu, taki przepis.
ale i ono ma rozne dodatki, poprawiajace smak i pozwalajace na
przedluzenie trwalosci, maslo robione w domu ze smietany bardzo
szybko jelczeje, jest twarde jak stopięćdziesiąt i dosc szybko robi
się niesmaczne.

[fizia-kulawa]

"najlepsze masło w sklepach ma 82% tłuszczu, taki przepis.
> ale i ono ma rozne dodatki, poprawiajace smak i pozwalajace na
> przedluzenie trwalosci,"

Można dużą część tych śmieci usunąć przez klarowanie masła, czyli
robienie masła ghee. Trzeba długo masło podgrzewać na małym ogniu i
cierpliwie zbierać pianę. Śmieci osadzają się na dnie. Piana, to
białko. Trwa to długo, nawet z 40 min. Ale to co zostanie: złocisty
płyn o orzechowym smaku bez grama piany - to masło rzekomo
pozbawione wszystkich śmieci i białka mleka krowiego. Ja je uwielbiam

[ajlii]

Na tej pianie robi się rewelacyjne kruche ciastka :)

[fizia-kulawa]

Prawda! U mnie czasami jest problem z tymi ciastkami, bo domownicy
zdążą wyjeść pianę - taka dobra:d

[lineczkaa]

poproszę przepis na ciasteczka na pianie :)

[donerkasia]

woda.lekko.gazowana napisała:

maslo robione w domu ze smietany bardzo
> szybko jelczeje, jest twarde jak stopięćdziesiąt i dosc szybko robi
> się niesmaczne.

a tu się nie zgodzę...:)
moja babcia całe lata robiła masło. kiedyś mnie uczyła, jak i kiedy co się robi,
zeby masło było takie, jakiego oczekujemy :)

po pierwsze na twardosć masła wpływa długość "leżakowania" śmietany - im ona
jest starsza, tym masło bardziej twarde.
jeśli jest świeżutka, masło będzie mięciutkie :)
na smak i trwałość wpływa jakość śmietany, czyli jak najdokładniejsze
oddzielenie jej od mleka, tak aby mleko nie dostało się do śmietany, bo inaczej
szybko się zepsuje i śmietana "złapie" kiepski posmak, w związku z tym masło
będzie gorzkawe i szybko zjełczeje...najlepiej tu sprawdza sie po prostu
centerfuga, czyli wirówka :) z tego, co wiem ludzie myją wirówkę co jakiś czas,
a nie po każdym użyciu (szalenie upierdliwe i wieloczęściowe urządzenie), więc
śmietana też traci na jakości, bo dostają się do niej "stare" resztki.


a żeby masło miało piękny, żółty kolor, dodaje się sok z marchewki (serio) :)
białego masła ludzie nie chcieli kupować, bo podobno mało tłuste, a zółte szło
jak świeże bułeczki :)))


no, to się pomądrzyłam :)
przynajmniej widać, zem ze wsi :P

[ajlii]

Na Dniu Ziemi można kupić rewelacyjne zupy "Babci Zosi"- z naturalnych składników. Są świetnie - szczególnie pomidorowa! Niestety, w sklepach nigdy ich nie spotkałam.

Za to w Kauflandzie kupiłam kilka opakowań "Obiad dla dwojga". Paczka z zupą i paczka kaszy na II danie. Też bez konserwantów i dodatków. Zupy to np. krupnik, grochówka, a II danie to kasza z grzybami lub warzywami. Smaczne :)

[szarsz]

ajlii napisała:
> Na Dniu Ziemi można kupić rewelacyjne zupy "Babci Zosi"

Witam i pozwalam sobie się wciąć w wątek :)
Zupy Babci Zosi widziałam w PSS Społem i Piotrze&Pawle.


A w Kerfurze stał sobie swego czasu stojak stylizowany na wiejską
chatę, ze "swojskim jadłem" czy innym "wiejskim jadłem", czyli
słoikami z kwaśnicą, żurkiem i wieloma innymi - bez żadnych świństw.
Choć pasztety już coś chyba miały.

[lineczkaa]

Sery:
gouda made in Holland, cena podobna do droższych serów polskich a jakość i smak
nieporównywalnie większa,
mimolette włoski, ale ten okrągły, prostokątne to podróby.

Kiełbasy:
te suche, które mają biały nalot.

Chleby:
te, które są ciężkie wagowo mimo niewielkich rozmiarów
wbrew pozorom, te lekkie z biopiekarni są żenione aż miło.

Rosół na kurze/kurczaku:
do zimnej wody wrzucić drób, jak się zagotuje, gotować 5 minut, następnie wodę
wylać, mięso opłukać i znów do zimnej wody i już normalnie gotować i zupę robić.
Ta pierwsza operacja to po to, żeby wypierdzielić antybiotyki i hormony z mięsa.
Tłuszczu zostaje niewiele i trochę na smaku traci, ale za to zdrowiej.

Mięso indycze. Indyk jest dość wrażliwy i pada szybciej przy syfnej paszy.

Woda:
Aqua JODŁA, kożystne parametry dla naszego układu pokarmowego.

Masło:
osełkowe z solą morską, osełkowe zwykłe, jagr, albo avocado zamiast
masła.

Mleko:
Warmia-Maćkowy, mleko lekkostrawne, zawartość laktozy obniżona o 80%. I to czuć :)

Słodki soczek dla dziecka, jak już trzeba, ale lepiej nie (ale to wiadomo):
Jupik ma całkiem znośny skład wbrew pozorom.

[lineczkaa]

o fak!! korzystne. Sorry :(

Czy komus jeszcze

[biala27]

nie smakuje Visana?

[smoczyca123]

wiem ze to reklama ale zajrzyj ma mniammniam.pl - tam w sklepie maja m.in gotowe
miedzy innymi warzywa suszone - takie bulionowe, - lub bulion w kostkach -
naturalny(Skład: sól kamienna, skrobia, marchewka, cukier, cebula, por, seler,
tłuszcz roślinny, przyprawy, zioła, warzywa 6%). A jesli chodzi o mleka uht i
zwykłe świeże - to jestem zdecydowana zwolenniczka tych osttnich - moj mlody ma
po nich lepsza skora , poza tym bakterie sa niedlaczna czescia srodowiska -
jakos ludzie nie umierali pijac mleko od krowy:)