co zrobić na kolację

[lirio]

Ma być ciepłe, lekkie, nie zawierać oliwek i innych kontrowersyjnych rzeczy -
dla starszych osób. Klasyczne polskie danie.
I jak dla mnie - nie lubię połączenia słodkiego - rodzynek, owoców (ananasów)
z mięsem.

[mazia]

Też czegoś takiego potrzebuję :)
Będę grzebac w necie, ale wolałabym coś sprawdzonego przez "naszych" :D

[wielebnna]

lekkie i klasycznie polskie? i eleganckie jak się domyślam?
a jakiś pieróg wielki?
a suflet jakiś (ale to francuskie) tak jak tarta

[mazia]

Ja potrzebuję, bo mnie siostra poprosiła o menu na sobotę. I wiecie, co mi chodzi po głowie? Gołąbki :)Może nie takie lekkie przez kapustę, ale dobre, polskie i najważniejsze, że można duzo wcześniej zrobić a potem tylko wstawić niech sobie dochodzą. Albo wręcz tylko podgrzać. Znalazłam na GP przepis na gołąbki z kasza gryczaną i ziemniakami tartymi, można zrobić dwa rodzaje.
Tak mnie naszło, tym bardziej, że siorka za granica i lubi serwować polskie potrawy właśnie, jak gości zaprasza :)
Jeszcez nei wiem, co ona na to, bo sobie poszła na urodzinową kolacje z mężem. Ale się dowiem :)

[ewajer]

fajny pomysł z tymi gołąbkami
Ale zamiast sosu pomidorowego z przecieru, zrób sos z prawdziwych pomidorów (w zimie mogą być z własnego przecieru). Najlepiej bez mąki. Takie gołąbki mają zupełnie inny smak.

[mazia]

Zawsze robię z pomidorów - albo świeżych albo zrobionych wcześniej do słoików przeze mnie :) Ale moja siostra słoików nie robi, więc będzie musiała pomyśleć o puszkowych.

[gika_gkc]

to ja proponuję gołąbki leniwe
takie co to się kapustę surową drobno posiekaną daje do farszu - mi
najbardziej smakuje z włoską
ryż prawie ugotowany, mięso, kapusta, przyprawy, ja daję dużo natki
pietruszki, jajko (lub dwa zależnie od ilości masy) i trochę kaszy
manny
uformowane kulki zapiekam póżniej ułożone na liściach kapusty w
sosie lub soku pomidorowym w garnku żaroodpornym w piekarniku
mi smakują baaaaaardzo, bardzo - dużo bardziej niż klasyczne
a już to że nie trzeba parzyć kapusty, to dla mnie rewelka

wygladają tez zupełnie dobrze - lepiej niż zawijane - przynajmniej w
mojej ocenie

[jana111]

Gabrysiu a podasz mniej więcej proporcje?

[gika_gkc]

prawdę mówiąc nie mam żadnego dokładnego przepisu :(
wszystko robię na oko i wyczucie
ryżu i mięsa tak, jak do zwykłych gołąbków (zawyczaj biorę 4 torebki
ryżu)
kapusty włoskiej nigdy chyba nie dałam więcej, jak pół średniej
wielkości główki
jajko i mannę daję tak, żeby wszystko z jednej strony związać z
drugiej, żeby się nie były ani za twarde, ani brejowate
sosu pomidorowego lub zwykłego soku z kartonu leję tyle, że "kulki"
są praktycznie przykryte

Gika

[biala27]

czy sos do tych gołąbków jakoś przyprawiasz? rozumiem, ze przed zapiekaniem
obsmażasz je wcześniej?
zaplanowałam na piątek - no chyba ze przełamię się do obgotowywania i krojenia
paprykowego bigosu Algarii :)

[gika_gkc]

wiesz co, ja najczęściej wlewam po prostu sok pomidorowy z kartonu,
np hortexu, niczym nie doprawiam
doprawiam oczywiście wg uznania kulki
sok wlewam na surowe kulki ułożone w garnku na kapuści i wtedy
wszystko do piekarnika - ten sok w trakcie pieczenia
praktycznie "znika"

[biala27]

wyszły świetne - bardzo smaczne i do tego ładnie wyglądają - dziękuję za inspirację!
do przecieru pomidorowego dołożyłam 2 łyżki sosu meksykańskiego (ale tylko
dlatego, ze akurat miałam) - i na dnie mam dodatkowo gęsty, pyszny sos ;)

[gika_gkc]

:)
proszę bardzo

Ryba po grecku na ciepło

[lirio]

Wpadłam na genialny pomysł zrobienia ryby po grecku. Warzywa szybko pociacham na
szatkownicy, pomidory są jeszcze chyba świeże. Do tego usmażony filet z dorsza
(bez skóry i ości). Bagietka lub inne ładne pieczywo ;)))) wino i już ;)))

[marienka1]

Co do gołąbków dla "leniwych". Można liście kapusty przekładać farszem
warstwami jak zapiekankę .Sos jak zwykle

[slim.fast]

marienka1 napisała:

> Co do gołąbków dla "leniwych". Można liście kapusty przekładać farszem
> warstwami jak zapiekankę .Sos jak zwykle
>

Albo zapiec w formie do babki farsz, obłożony z każdej strony liśćmi kapusty :)

[biala27]

Leniwe głąbki w wersji "lazaniowej" brzmią super- wykorzystam pomysł przy
najbliższej okazji

Wiem, ze już po fakcie ale dorzucę swój pomysł: udka pieczone (doprawione
zwyczajnie - sól, pieprz, słodka papryka)- podane na ciepło z sałatką z
ziemniaków (ziemniaki sałatkowe- takie trzymają formę po ugotowaniu, pokrojone w
cienkie plastry, doprawione sosem (majonez, jogurt nat., musztarda, zielona
część pora, koper (mało) i pokrojony w drobną kostkę ogórek kiszony).