Ciasta z foremek orzeszki

[daxter]

Witam chciałam zakupic foremki do wypieku ciastek orzeszków ma ktos przepis na
ciasto
allegro.pl/item463107898_bestseller_foremki_orzeszki_10_sztuk.html#gallery
, czy ktos to już może wypróbował, chce zakupic nie wiem czy warto czy ciasto
bedzie wychodzic cena nie jest wygórowana no ale 10 nie kupię Pozdr.:)

[wiedzma30]

I jak niby ma sie je piec? Wlozyc ciasto w "dziurki" i wstawic do piekarnika?
Przeciez wyrosna i nie bedzie miejsca na krem ;))
Potrzebna jest druga polowka foremki, ktora bedzie trzymala ciasto w "ryzach" i
"zrobi" dziurke na krem...
Osobiscie nie kupilabym takich foremek - prezentuja sie badziewnie...

Zastanawia mnie tez jedno - dlaczego gotowe przeszki przedstawione na zdjeciu
maja fakture z foremki zeliwnej, ciezkiej, a nie tych, ktore sa w ofercie? ;))
Zdjecie (skradzione??) pochodzi z tej stronki:
www.mniammniam.pl/przepisy-5342-Orzeszki.html
Gdzie rowniez jest dodany komentarz "Przepis dla posiadaczy patelni -
orzeszkownic kupionych od wschodnich przyjaciół"

przepisy

[wiedzma30]

www.cincin.cc/lofiversion/index.php/t4030.html

[daxter]

Masz rację dobrze ,że nie kupiłam sprzedający chyba chce naciągnąc rzeczywistosc
no a taką patelnie gdzie mogłabym kupić pozdro :)

[smutas13]

Mam takie foremki (ok. 60). Tylko w takich piekę orzeszki.
Miałam okazję wypróbować patelnię. Mam porównanie.
Wolę te małe niepozorne foremeczki. Łupinki szybko się pieką
i bez problemów wyskakują z foremek.

[daxter]

A może dasz przepis na ciasto ?

[smutas13]

daxter napisała:

> A może dasz przepis na ciasto ?


Proszę bardzo :)

Orzeszki jasne:

30 dag. mąki
15 dag. masła
15 dag. cukru pudru
1 żółtko
skórka z cytryny

Orzeszki ciemne:

30 dag. mąki
12 dag. margaryny
12 dag. cukru pudru
1 całe jajko
2 łyżki kakao

Ciasto zagnieść. Żeby sprawniej wygniatało się foremki, formuję małe
kuleczki. Kuleczkami wylepiam foremki.
Piec ok. 15 min. w temp. 180 stopni.
Zawzse piekłam ciemne. Jasnych, jeszcze nie próbowałam piec.


Masa do orzeszków:

15 dag. cukru pudru
15 dag. masła
10 dag. orzechów mielonych
1/4 szkl. mleka
kieliszek spirytusu - niekoniecznie


Mleko zagotować z cukrem. Gorącym mlekiem sparzyć zmielone orzechy.
Masę ostudzić.
Utrzeć masło. Do utartego masła dodawać zimną masę orzechową.
Na końcu dodać spirytus.

Smacznego.

[wiedzma30]

Oryginalnym przepisem (dolaczonym do foremek produkcji rosyjskiej) jest ten z
octem - masz go w linku, ktory podalam wczesniej.

[Gość: gosia]

Witam. Piekę orzeszki w żeliwnej patelni od babci, dostępnej na
allegro. Oto przepis na sprawdzoe i pyszne ciasto: 0,5 kg mąki
pszenej, 2 żółtka,ok 7 łyżek śmietany 18%, o,5 kostki margaryny. Do
miski wsypać mąkę, dodać posiekaną margarynę oraz resztę składików.
Zagnieść wszystkie składniki. Zgotowego ciasta formować niewielkie
kuleczki. Wkładać do rozgrzanęj foremki. Piec z każdej strony na
średnim ogniu ok 3-4 min. Nadziewać kremem. Smacznego.

[wiedzma30]

OK, a czy jest druga czesc foremki "zamykajaca" ciasto od gory? Jezeli nie, to
jakim cudem robia sie dziurki na krem?
A moze masz jakies zdjecia?

[smutas13]

Nie mam zdjęć takich orzeszków.
Pieczesz w foremkach np. 60 łupinek, wypełniasz łupinkę kremwm
i przykrywasz drugą łupinką. Wychodzi Ci 30 orzeszków.

[smutas13]

Acha...
Foremki są wypukłe. Wypełniając je ciastem, też trzeba tę wypukłość
zachować. Ciasto trochę urośnie i na krem jest dosyć miejsca.

wiedzmo30

[smutas13]

Może mnie nie zrozumiałaś. Formuję z ciasta małe kuleczki.
Tę kuleczkę w foremce rozpłaszczam tak, aby foremka wypełniona była
cienką warstwą ciasta.
Przepraszam za nieporozumienie.

[daxter]

Dzieki za przepis w takim raie kupuje foremki:)

[daxter]

razie ,cos mi klawiatura szwankuje :)

[linn_linn]

Zaraz znajde zdjecia. Swego czasu tlumaczylam te przepisy na wloskim forum:
uwielbiaja te "orzeszki". Chyba nawet wymyslaja nowe nadzienia.
www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=93425&highlight=noci+crema+foto
Tu jest jedna z orzeszkowych form:
www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=61525&highlight=noci+crema+foto
Sa tez "ustrojstwa" eektryczne.

[linn_linn]

Wersja elektryczna
www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=79804&highlight=ovetti

[Gość: stokrotka]

www.allegro.pl/item489523802_gofrownica_3w1_efbe_schott.html
Moze warto wyłozyc wicej kasy, ale ułatwic sobie robotę. Poza tym z 12 foremek tzeba kupic na blachę i tez wyjdzi nie wiele mniejsza kwota ;D

[joanna1984k]

www.allegro.pl/item484429403_forma_foremka_patelnia_do_orzeszkow_od_ss.html
ja mam taką i jest super, orzeszki wychodzą pyszne:)

[smutas13]

Przeczytałam kilka wypowiedzi z wątku - przepisy "wiedzmy_30.
Niektóre osoby twierdzą, że podczas smażenia orzeszków w patelni,
rozchodzi się smród po kuchni. Wierzę. Próbowałam i nie polecam.
O wiele szybciej piecze się skorupki orzeszków w tych małych
foremkach. I nic nie śmierdzi, tylko pachnie pieczonym ciastem.

[Gość: stokrotka]

Jak juz pisalam , na allegro sa elektryczne ,,patelnie" do orzeszków . Juz do mnie przyszła. To rewelacja. maszynkę i tace z porobionymi kulkami z ciasta zabrałam do pokoju,siadłam wygodnie przed telewizorem i w czasie odcinka miałam fuure ciastek :D Jak sie upiekły , niabijałam na wykałaczke i do miski - odchodza idealnie
a to strona do aukcji z tym cudownym urządzeniem www.allegro.pl/item503941235_gofrownica_3w1_efbe_schott.html

podbijam dla beaty...

[smutas13]

Może tu coś zanjdziesz?