szybki obiad...

[jkl13]

Zainspirowana przepisem Hossy na błyskawiczną zapiekankę (dzięki
Hossa, wypróbuję na pewno!) mam prośbę do Was - podzielcie się
podobnymi przepisami na te zaganiane czasy. Najchętniej przepisami
na potrawy, które można przygotować wieczorem, a po pracy tylko
upiec/podgrzać/poddusić.
Pomożecie? :DD

Carbonara

[jkl13]

co prawda nie do przygotowania wieczorem, ale rówież bardzo szybka
potrawa obiadowo-kolacyjna


CARBONARE

1 opakowanie makaronu
4-5 plastrów szynki
200 ml śmietanki 12%
200 ml śmietanki 30%
30 dag sera żółtego
1 żółtko
sól, pieprz


Ok. 85% makaronu (cała paczka to będzie za dużo, jeśli mamy
na myśli paczkę 500g) ugotować (aldente). Szynkę pokroić w paski,
lekko podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Dodać (jednocześnie) obie
śmietanki, następnie ugotowany makaron, starty żółty ser. Podsmażać
do czasu, aż makaron będzie lekko zapieczony (ale nie za długo, bo
wchłonie całą śmietankę). Na koniec dodać surowe żółtko (aby potrawa
się ścięła), całość króciutko podsmażyć.

UWAGA!!
Ważna jest kolejność dodawania poszczególnych składników, inaczej
danie nie będzie tak rewelacyjne.

Zapiekanka 3-składnikowa

[jkl13]

Składniki

filet rybny (ile się chce)
pieczarki (ile się chce)
ser żółty (ile się chce)

Filety obsypać solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i koprem (może
być mrożony). Można dodać czosnek. Zafoliować (folia aluminiowa) i
upiec w piekarniku.

Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, można posypać wegetą.
Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
W naczyniu żaroodpornym układać warstwy z upieczonej ryby, pieczarek
i sera i zapiec.
Można podawać z białym pieczywem.

UWAGA!!
Rybę można upiec dzień wcześniej. Następnego dnia dodać tylko
pieczarki, ser i podpiec kilka minut, aż się ser stopi, a cała
potrawa podgrzeje.

Przepis Algarii Cycki po marokańsku

[hossa76]

O ile pamiętam to były:
4 piersi
słoik kaparów
5 suszonych moreli
6 suszonych śliwek
4 ząbki czosnku zgniecionego
oliwa z oliwek
majeranek
czarne oliwki mały słoik
zielone oliwki mały słoik
3 łyżki cukru brązowego
ocet winny 2 łyżki
ja dawałam jeszcze ostrą papryczkę posiekaną
Piersi kroimy na porcje dodajemy resztę składników, zalewamy oliwą z
oliwek i wsadzamy do lodówki. Potem wywala się to naczynia
żaroodoprnego i w około 200 stopniach pieczemy do zarumienienia
mięsa. Zdjęcia na blogu :)

[biala27]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=34708&w=32040802&wv.x=1&a=32040802

biała

[jkl13]

Dzięki wielkie! Nie ma to jak powrót do źródeł :DD