ogórkowa? proszę...

[Gość: sara]

Witam

Szukam i szukam i nie potrafię znaleźć przepisu na ogórkową.
Proszę, jak ktoś pamięta, o link, albo jeszcze lepiej o prosty przepis na
pyszną zupkę.

[Gość: Brookie]

Bardza lubie ogorkowa. Do garnka wrzucam udko lub skrzydelka kurczaka i
zalewam woda. Kiedy sie zagotuje wrzucam marchewke i pietruszke oraz ziemniaki.
Po chwili rosolki w kostce i wegete. Kiedy warzywa sa miekkie dodaje starte na
grubych oczkach kwaszone ogorki i troche kwasu. Zabielam smietana i dodaje
koperek. Calosc zajmuje mi pol godziny.

[default]

Gotujesz wywar z włoszczyzny i jakiegoś ochłapka, albo z samej włoszczyzny,
odcedzasz, dodajesz ziemniaki pokrojone w kostkę (albo nie, jeśli ma być
czysta), kiedy ziemniaki miękkie, wrzucasz utarte na drobnej tarce kiszone
ogórki w ilości takiej, jak sobie życzysz (bardziej lub mniej kwaśna), gotujesz
jeszcze parę minut, dorzucasz pokrojoną drobno włoszczyznę, doprawiasz śmietaną.
Wersja druga uproszczona - gotujesz mrożonkę pt. włoszczyzna pokrojona w paski
+ ziemniaki (albo nie) + kostka bulionowa, dalej j.w.
Ja wolę z ziemniakami, ale możesz dać jakieś drobne kluski (np. gwiazdki) albo
ryż. le[iej ugotować osobno i pomieszć na talerzu, żeby się nie rozciapały w
zupie.

trzecia wersja

[Gość: bruno]

Ogórkowa na szybko. Niedawno ktoś poddał mnie surowej krytyce, że do zup nie
dodaję włoszczyzny. No dobra, niech będą jakieś jarzyny na których ugotuj
bulion :) ja do tego używam suszonych warzyw, które potem starannie odcedzam.
Obrane ze skórki (ważne! bo łupinki wchodzą między zęby) starte kiszone ogórki
przesmażam krótko na solidnej łyżce masła i wsypuję do bulionu, doprawiam solą
pieprzem i kwaskiem ogórkowym. Można zaciągnąć śmietaną, jeśli się chce.
I na to lane kluski.

[Gość: dzidecka]

Robie wywar z włoszczyzny, skrzydełek z kurczaka i jednego żeberka. Dodaje
jedna kostke bulionu. Wazywa ugotowane tre na tarce o grubych oczkach i
wrzucam spowrotem. Wrzucam kupne strate ogórki kiszone (daje dwie paczki bo
lubie duzo :). Zagęszczam dwiema łyżkami mąki i na końcu śmietana. No i
doprawiam :)

Smacznego

[Gość: bruno]

Nie napisałem o koperku. Trochę się przyda sypnąć.

[saiss]

Rany boskie, przerazaja mnie wszystkie przeczytane tu przepisy :)
Ja gotiuje wywar (mam zawsze mrozony), ostatecznie kostke, na tym wywarze-
ziemniaczki pokrojone w kostke, do tego ogorki bez skory, POKROJONE W KOSTKE
(bez uzycia zadnej tarki.Tartych nie lubie bo sie robi papka a nie zupa i
wogole nie czuc ani, ze sie gryzie, ani, ze ogorki), czosnek, taki z ogorkow-
kiszony, posiekany jak najdrobniej i "odogorkowy" chrzan, rowniez
posiekany.Zahgotowuje, dodaje smietanke z maka, wylaczam gaz, a na talerzach-
duzo koperku.Mmmmmmm...
Pozdrawiam!

[Gość: PCh]

Prawie dobrze. Najlepiej ze wszystkich ale jest jedno ale: Ogórki należy obrać
i pokroić w kostkę. To co wyleci (sos) zachować. Pokrojone w kostkę ogórki
dusić na maśle do miękkości ale nie rozgotować. Dusić też skórę. Na koniec do
gotowej zupy wlać sos, wrzucić duszone ogórki i zlać esencję z duszonej skóry.
Zabielić śmietaną z mąką.

[quba]

Gość portalu: PCh napisał(a):

> Prawie dobrze. Najlepiej ze wszystkich ale jest jedno ale: Ogórki należy
obrać
> i pokroić w kostkę. To co wyleci (sos) zachować. Pokrojone w kostkę ogórki
> dusić na maśle do miękkości ale nie rozgotować. Dusić też skórę. Na koniec do
> gotowej zupy wlać sos, wrzucić duszone ogórki i zlać esencję z duszonej
skóry.
> Zabielić śmietaną z mąką.

a ja nie podsmazam ogorkow
kiedys za rada kogos z forum podsmazylam
w calym domu smierdzialo brudnymi skarpetami
a swoja droga czy to tak trudno samemu wymyslic przepis na zupe ogorkowa?
pozdrowka

[Gość: PCh]

Nie podsmażać tylko dusić. Jak ogórki suche to dolać wody.

zupa-krem prosze bardzo

[aniel]

w bulionie ugotowac ziemniaki i inne warzywka(wedle uznania choc nie
koniecznie. wrzucic pokrojone ogorki i calosc zmiksowac. gdy za malo kwasne
dodac kwasu z ogorkow. na koniec wlac śmietane i doprawic pieprzem. fajnie
pasuje swiezy koperek.
podawac z grzaneczkami z chleba

jest to fajny przepis gdy zostalo nam malo ogorkow,bo zupa na samym kwasie tez
jest dobra
ps.zupe ta bardzo lubia dzieci

[Gość: Fly]

podstawa zupy - jak wszystkie powyzej - natomiast dla "oka" i ozdoby, zeby zupa
ciekawsza byla - do startych ogorkow lub do pokrojonych w kostke dodaje rowniez
jednego ogorka pokrojonego w plasterki, zeby bylo fajniej...inaczej niz zwykle -
no i duuuzo swiezej zieleninki - koperku i troche natki z pietruszki...