mity na temat żywienia

[coralin]

Skąd sie biorą? Np. dlaczego Polacy uważaja biały oczyszczony ryż za
wartosciowszy, lepszy od ziemniaków, będących zdrowym warzywem.
W sumie mam pomysł na odpowiedz, ale nie wiem czy dobrze myślę:)
A Wy znacie takie inne przykłady nieuzasadnionej,złej opinii jakiegoś produktu?

[alinka_li]

Gotowanie też podlega modzie, tak jak i ubieranie się:) A co do opinii- nie
słyszałam poglądu na temat wyższości ryżu nad ziemniakiem. Wyższości w czym? To
co dla jednych jest zdrowe, dla innych niezupełnie, dla jednych ważna
kaloryczność, dla innych naturalność itd.

[karmilla]

co do zniemniaków, to ja się domyślam czemu one takie niezdrowe. Bo
najczęściej jedzone z mięsem (co jeszcze nie jest grzechem) i polane
tłustym, ciężkim sosem tudziez tłuszczykiem ze smażonego kotleta.
Więc jak mnie potem zmuli to od ziemnieków, bo rpzecież nie od
mięska czy sosiku, prawda? A do schabowego raczej nikt ryżu nie
poda, a sosy do ryżu (choćby i te ze słoików) są jakby lżejsze niż
te, którymi się ziemniaki polewa.

mitów na temat co jest zdrowe, a co nie to jakoś w tej chwili nie
pamiętam (pomijając otwartą wciąż dyskusję, które zdanie
prawdziwe: "pij mleko będziesz wielki" czy "pij mleko, będziesz
kaleką")
Z innych mitów. Kiedyś słyszałam, uczyła mnie mama, że czosnku się
nie smaży, bo niedobre. Poetm się dowiedizałam, że a i owszem, smazy
się, a właściwie przysmaża, tylko dbać trzeba, żeby się nie
przyrumienił, bo wtedy faktycznie jest niedobry.

[coralin]

No właśnie ziemniaki kojarzą sie wiekszości z czymś chłonnym na tłuszcz i
takowym traktowane:)
Kolejny mit to: nie wolno łączyć pomidorów z ogórkami. Raz po raz na różnych
forach pisza osoby, że absolutnie nie wolno , bo to szkodliwe:D Mity sie rodzą,
a potem przepoczwarzają . Chyba jest tak,że ogórki niszczą wit. C w pomidorach,
ale żeby taka sałatka była szkodliwa to mit. Niektórzy idą krok dalej w
mitologii kuchennej i twierdza, że nie łączy się ogórków kiszonych z pomidorami:)

[mhr-cs]

nie wiem skad ludzi takie mity biora,
ja wyjacham 40 lat temu,nic takiego nie slyszalam,
przyjechyla corka brata i tez tak mowila
nie wolno łączyć pomidorów z ogórkami
tak mowila jej matka(8 lat temu)
zrobilam salatke z bialej kapusty z cebulka,
cos normalnego,znam cale zycie,
myslalam ze jest nienormalna,zjadla wszystko,
w domu tego nie ma,
co mnie dziwi ze osoby prawie w moim wieku
mieszkajace w polsce tego nie znaja,
to naprawde nie wiem gdzie zylam do 18lat,

[tequilkuk]

Ze szkodliwe to nie ale ja slyszalam ze sobie nawzajem "zabijaja" witaminy.
Zweryfikuje ktos?

[ensoleillement]

Ogórek zawiera enzym, który niszczy witaminę C z pomidorów. No więc witaminy nie
ma, ale otruć się też nie można:) Kiedyś czytałam, że wystarczy do takiej
sałatki dodać coś (i tu kurcze nie pamiętam co..:) jakąś natkę?koperek?) zeby ta
reakcja nie zachodziła.

[martvica]

Kiedyś czytałam, że wystarczy do takiej
> sałatki dodać coś (i tu kurcze nie pamiętam co..:) jakąś natkę?koperek?) zeby t
> a
> reakcja nie zachodziła.

Sok z cytryny na przykład, kwaśne środowisko hamuje reakcję enzymatyczną :)

Rozwala mnie herbata z plastrem cytryny jako źródło witaminy C. To samo z
kiszoną kapustą. Cytryna ma tyle samo witaminy C co świeża biała kapusta,
wiadomo ze co innego zjeść 100g kapusty a 100g cytryny. A kiszona kapusta ma
mniej witamin niż świeża.

[eeela]

i polane
> tłustym, ciężkim sosem tudziez tłuszczykiem ze smażonego kotleta.


Mrrrr, tluszczyk ze smazonego kotleta...

[pani.serwusowa]

Aaa o ogorkach i pomidorach tez slyszalam, jak dla mnie to jedno z
lepszych polaczen smakow. :) Mit, czy nie, ja i tak bede jesc. :)

Nie wiem, czy to mit, ale na jednej ze ston poswieconej fitness i
zdrowemu odzywianiu napisane bylo, ze jedzenie ryb z surowka z
kiszonej kapusty jest bez sensu z pukntu widzenia wchlaniania
pewnych mikroelemetow do organizmu. Ze niby sie nawzajem niweluja i
organizm nie dostaje nic. A ja sie pytam - jak to nic? A pyszna
rybka z surowka? ;)

Podobne stwierdzenie bylo o platkach sniadaniowych penoziarnistych i
mleku, ze bialko sie nie wchonie z mleka, bo platki maja za duzo
blonnika, czy cos takiego.

Jak dla mnie, to zbyt ortodoksyjne podejscie do zywienia.

[momas]

a co z piciem mleka przez dorosłych?????
dla mnie - jedzenie zgodne z grupą krwi.
Powinnam buyc straaaasznie mięsożerna :)

[fettinia]

Czyzbys tez miala "0"?:) Tez powinnam niby byc miesozerna a ja wcale nie jem:D

[dominikjandomin]

momas napisała:

> a co z piciem mleka przez dorosłych?????
> dla mnie - jedzenie zgodne z grupą krwi.

Masz do tego fajnego linka w necie? Nie do książek? Chętnie bym sprawdził, co
mnie wymyslili: B Rh+

[fettinia]

www.faceci.com.pl/dieta.html

[coralin]

Też łączę wszystko ze wszystkim jeśli mi smakuje. Jednak takie mity na temat
niełączenia to nic w porównaniu z powszechnym (z moich obserwacji) "złym
traktowaniem" ziemniaków i wywyższaniem białego ryżu.

[pani.serwusowa]

Przyznaje, ze nie spotkalam sie z takim mitem jeszcze. W kazdym
razie, ja nie wywyzszam ryzu nad ziemniaki. Ziemniaki jako dodatek
do obiadu jem rzadko, bo nie jestem ich wielka fanka, ale sa dania,
do ktorych tylko ziemniaki pasuja i juz! Bialy ryz tez nie jest moim
ulubionym, wiec tez nie jem go za czesto, najczesciej brazowy lub
dziki. Ale nie ma to nic wspolnego z kwestia czy jeden ryz bardziej
wartosciowy od drugiego. Po prostu bardziej mi smakuje. :)

[coralin]

Zdaje mi się,że to w Polsce obowiązujący mit. Ryż (nawet biały i oczyszczony)
zdaje się wartościowszy od zdrowych warzyw czyli ziemniaków. Zamówisz lub
nałożysz ryż na talerz to powiedzą, że sie zdrowo odżywiasz. Osoba, która nałoży
sobie gotowane ziemniaki z taką ocena się nie spotka.
Obserwacje poczynione na bazie wielu wyjazdów i kontaktów z wieloma bardzo
różnymi ludzmi pozwalaja mi jednak na stwierdzenie,że mit żyje wsród Polaków.
PS. Jem bardzo mało ziemniaków. Tak dwie sztuki na 3 tygodnie. Ostatno doszłam
do wniosku, że w domu zużywa się rocznie wiecej cebuli niz ziemniaków. Od ryżu
wole kasze. A tak w ogóle przepadam za makaronem.
Ale mit "lepszego ryżu" od "gorszych ziemniaków" zauważam i to wyraznie(wśród
Polaków).

[pani.serwusowa]

He, he! Troche mi to przypomina moich brytyjskich znajomych, ktorzy
jedzac fish&chips wmawiaja sobie, ze przeciez:
a) ryba zdrowa
b) ziemniaki to warzywa - czyli zdrowe
c) puree groszkowe - kolejna porcja warzyw (co z tego, ze to puree
pewnie jest kupowane w wielkich wiadrach i ma mase konserwantow etc.)

:)

Podobnie, ciezko jest uznac posilek za zdrowy, tylko dlatego, ze
zawiera ryz.

P.S. Tez zuzywam wiecej cebuli niz ziemniakow.

[bene_gesserit]

Ryz jest po prostu jednym z najbardziej lekkostrawnych produktow na
swiecie. Dlatego np zaleca sie go w dietach dla ludzi o delikatnych
zoladkach. Imo to o to chodzi.

[tequilkuk]

Ale chyba nie bialy?

[bene_gesserit]

Dlaczego nie bialy? Bialy nie ma co prawda tych witamin, mineralow
i blonnika co brazowy, ale lekkostrawny jest. A kiedy sie ma
problemy zoladkowe, to chyba lepiej nie jesc blonnika?

[Gość: croyance]

Teraz chyba panuja inne trendy, bo jak sie leczylam na wrzody
zoladka, to wlasnie kazano mi jesc blonnik, potepiajac 'starodawne'
lekkostrawne diety kleikowo/ryzowe.

[pani.serwusowa]

Tak Bene, masz racje z ta lekkostrawnoscia. Ale juz ryz podany z
sosem ze sloika zawierajacym caly szereg E i innych, do takich nie
nalezy. A autorce watku, gdy pisala o micie, chodzilo o to, ze
jakiekolwiek danie z ryzem kwalifikuje sie jako zdrowe, a z
ziemniakami juz nie. Co jest bzdura przeciez. :)

[bene_gesserit]

Pytanie, czy lepsze ziemniaki z maslem i smietana czy ryz z e-
sloikiem. Gdybym ja miala wybor i niedyspozycje zoladkowa, pewnie
jednak - jak znam swoja intuicje jedzeniowa - poszlabym w ryz.

[pani.serwusowa]

Na niedyspozycje zoladkowe ryz na pewno jest lepszy, ale juz bez
sosu. :) Jesli jednak musialabym wybrac miedzy tymi dwoma zestawami,
bez opcji 'sam ryz', to ryz i sos wygrywaja.

[katarzynadudek7]

U mnie w domu podaję tyle samo DOBRYCH ziemniaków co brązowego
ryżu, kaszy gryczanej i DOBREGO makaronu. A moim zdaniem mity biorą
się gdzieś na etapie marketingu. Im więcej środków na reklamę tym
produkt jest "zdrowszy". Od lat jestem za tym aby producent miał
święty obowiązek pisania pełnego składu produktów na opakowaniu.
Wtedy wiele mitów zostanie obalonych i wiele przestanie być mitem.
Kiedyś żywo interesowałam się szkodliwością "mleka" w kartonie ale
nikogo nie uświadamiałam. Ja jako wiejskie dziecko po raz pierwszy
się tego czegoś napiłam to wiedziałam, ze razem przez życie nie
pójdziemy.
A teraz napiszę coś co mitem nigdy stać się nie powinno a jest
moją zasadą - wszystko ale z umiarem bo i witamina C zaszkodzi ;)Nie
oceniam produktów całościowo ale wyszukuję takie jego wartości które
są mojej rodzinie potrzebne.

[anuteczek]

Ha! Ja chyba się domyślam skąd wziął się mit o wyższości ryżu nad ziemniakami.
Bynajmniej nie chodzi tu o jedną z moich ulubionych autorek, która popełniła
'Książkę poniekąd kucharską' (lektura obowiązkowa), w której głosiła pogląd, że
od ryżu się nie tyje. Sądzę, że chodzi o to, że ryżu się je wagowo mniej
(kalorycznie wygląda to tak 1 ziemniak to ok 60kcal, 100g ryżu [chyba 1 torebka
do gotowania] 350 :)).
Reasumując bzdura totalna

[paulinaa]

a od kiedy ziemniaki są niezdrowe?

[coralin]

W świetle mitologii społecznej sporej grupy Polaków- od dawna. Nie wiedzieć
czemu. Ziemniaki są bee, a ryż cacy. Nie przepadam ani za ryżem ani za
ziemniakam, ale ten PR za ryżem(nawet białym oczyszczonym), który zdaje się być
lepszym jest dla mnie niezrozumiały:)

[bobralus]

milion razy slyszlam, ze jak sie czlowiek chce odchudzic, to musi przestac jesc
ziemniaki, a zaczac ryz. ziemniaki maja w 100gramach okolo 70kcal, ryz wlasnie
jakies 360. wiadomo, ze nasiaka woda, w ziemniakach ona juz jest - wychodzi na
jedno mniej wiecej, z lekka przewaga na korzysc ziemniaka. kiedys tu ktos
konsultowal menu przyjeciowe i powiedzial, ze poda ryz, bo bedzie wykwintniej i
wszyscy sie oburzyli (w tym ja!). to chyba chodzi o to, ze ziemniak jest nasz
powszedni, a ryz to egzotyka i inne takie fafarafa. to tak jak z grzanka i
bruschetta, pstragiem i lososiem, jabłkiem i pomarancza, pierogami i ravioli.
ludzie sie napinaja i tyle. a ogorek chyba faktycznie zabija te witamine C, ale
ona jest wszedzie i nie wydaje mi sie, zeby jej brak w jednym pomidorze z
salatki mial spowodowac szkorbut. z tego tez powododu pan Kuron robil saltke
grecka z... ogorkiem kiszonym. jezeli on ma byc wzorem okazu zdrowia, to ja
dziekuje!
ostatnio tez ktos mi serwowal madrosci niejakiego pana Tombaka, ktory twierdzi,
ze kotlet z ziemniakami, to smiertelna trucizna. no to teraz juz wiem, czemu
ludzie od wiekow umieraja...
a mleka dorosli ludzie nie trawia dobrze, przez co w przwodzie pokarmowym tworzy
sie sluz, ktory zmniejsza wchalanie witamin, taka madrosc przekazala mi moja
pani od biologii z liceum i uwazam, ze swieze, nieprzerobione przez bakterie
mleko, to naprawde paskudna (zarowno smakowo jak i zdrowotnie) sprawa.
ja jem wszystko ze wszystkim, bardzo pilnuje, zeby bylo duzo warzyw, malo
tluszczu itd., ale na pewno nie wierze w jakies nielaczenia i takie tam.

[kr_ka_11]

z tymi ziemniakami chodzi o to (zreszta dotyczy to rowniez burakow i gotowanej
marchewki), ze ma bardzo duzo weglowodanow (wysoki indeks glikemiczny) co bardzo
podnosi poziom insuliny, w konsekwencji czego znaczaco spada poziom cukru we
krwi i szybko sie jest glodnym. kalorie nie maja tu nic do rzeczy. z makaronem
jest podobnie, chyba, ze gotuje sie go al dente.

ten kotlet z ziemniakami to prawda poniekad, moze nie az tak ze to trucizna.
zasady mowia by nie laczyc meglowodanow z bialkiem ale to sugestia glownie dla
diabetykow i ludzi bedacych na diecie. miesko owszem ale bez dodatkow
weglowodanowych za to z surowka. a co do mleka to faktycznie sa na ten temat
pewne kontrowersjie i sami lekarze maja na ten temat zdania mocno podzielone.

[tequilkuk]

Ze kawa jest niezdrowa :)

[hania55]

Np. o szkodliwości węglowodanów :) Teoria ta może ma zastosowanie do
osób, które za wyczyn olimpijski uważają przejście od windy do
samochodu :)

[pani.serwusowa]

Tak, znam taka, ktora gleboko wierzy w szkodliwosc weglowodanow.
Nawet sesje z psychiatra nie pomagaja.

a ja tyje od weglowodanow

[Gość: ania_m]

jak za przeproszeniem swinka :)
i niestety, choc lubie, musze sie troche ograniczac. oczywiscie cakiem ich nie
wykluczam, ale jednak troche sie hamuje, bo musze. a uwielbiam ryz, ziemniaki,
rosliny straczkowe itp :(

[hania55]

A uprawiasz jakiś sport? Bo energię przy sportach aerobowych czerpie
się w głównej mierze właśnie z węglowodanów. Jeżeli prowadzisz
raczej siedzący tryb życia, teoria o tyciu od węglowodanów się
sprawdza :)

[Gość: miu]

Mito o koniecznosci jedzenia ostatniego posilku o 18-tej.
Najszczuplejsze narody swiata kolacje jedza o 20-tej.

[poughkeepsie]

że nie jedzenia mięsa jest niezdrowe i ani chyba się od tego umiera. Że mleko
krowie jest zdrowe i zawiera masę dobrze przyswajalnego wapnia, itp.

[bene_gesserit]

No - jesli o to chodzi, to mitem jest tez, ze samo niejedzenie
miesa jest zdrowe - tzn ze wystarczy wyeliminowac je z diety i juz
je sie zdrowo.

śniadania i kolacje

[coralin]

Gość portalu: miu napisał(a):

> Mito o koniecznosci jedzenia ostatniego posilku o 18-tej.
> Najszczuplejsze narody swiata kolacje jedza o 20-tej.

O właśnie, kolejny nośny, popularny mit. A te ichnie kolacje to też obfite i
nielekkie.
Sama z domu nie ruszam się bez wypicia kawy i zjedzenia czegos na słodko(kawałek
chałki z dżemem czy chleba z miodem). Trochę zgadzam sie z tymi , którzy
twierdzą ze śniadanie jest najważniejszym posiłkiem, ale... jak moze to być
najobfitszy posiłek w polskich realiach? Masa Polaków rozpoczyna prace o 7 co
oznacza, że śniadanie obfite musiałoby być jedzone o 6.

[turzyca]

coralin napisała:
Trochę zgadzam sie z tymi , którzy
> twierdzą ze śniadanie jest najważniejszym posiłkiem, ale... jak moze to być
> najobfitszy posiłek w polskich realiach? Masa Polaków rozpoczyna prace o 7 co
> oznacza, że śniadanie obfite musiałoby być jedzone o 6.

Kwestia wycwiczenia i organizacji, ja wstajac o 6 rano przez wszystkie lata
szkolne, gotowalam sobie zima owsianke na mleku. Albo kasze manna jak chcialam
sobie poprawic podly nastroj. :) Ale fakt, ze ja bylam od zawsze uczona, ze
sniadanie musi byc i budze sie straszliwie glodna.
Aczkolwiek nawet ja nie jestem w stanie zrobic z tego najpozywniejszego posilku
mojego dnia. Zreszta chyba nikt sie tego nie domaga, obiad jest jednak glownym
posilkiem, ale sniadanie powinno byc drugie, a za kolacja.

[eeela]

> Mito o koniecznosci jedzenia ostatniego posilku o 18-tej.
> Najszczuplejsze narody swiata kolacje jedza o 20-tej.

Z tego co wiem, niezdrowo jest po prostu jesc krocej niz dwie
godziny przed spaniem. Chodzi tu oczywiscie o pelen posilek, a nie o
przekaske w stylu jablko czy jedno ciasteczko :-)

[Gość: ula]

* ziemniaki to zrodlo witaminy C
* cytryna ma bardzo duzo witaminy C (a róza, natka pietruszki itd...)
* gorące mleko z miodem jest zdrowe (miód w tem 40 st. traci wszystko co istotne)
* szpinak ma duzo wartosciowego zelaza itd:

POLECAM
www.polania.pl/dokumenty/artykuly/ponomarenko/mity.htm

errata

[Gość: ula]

Odnosnie linku :-)
Nie popieram diety Kwasniewskiego, ale moze cos tam z tego artykulu mozna
wyciagnac....moze? :)

następny mit

[eeela]

> * gorące mleko z miodem jest zdrowe (miód w tem 40 st. traci wszystko co istotn
> e)


Następny mit - miód traci wszystko, co istotne w temperaturze 40 stopni :-D

Miód zawiera ogromną ilość aktywnych składników, z czego temperatura OBNIŻA
zawartość zaledwie kilku. Obniża, nie likwiduje - chyba że miód poddaje się
działaniu wysokiej temperatury przez dłuższy czas. Polecam lekturę:

www.pasieka.rostkowski.info/pytania.html#hot

[fettinia]

Kolejny mit-"nie jedz cieplego chleba ani ciasta".
Zostal zweryfikowany-mozna:)
Podobno kiedys ten mit powstal,aby dzieciarnia nie wyjadala mamom cieplego
ciasta zanim postawi gosciom na stole:D

[fettinia]

dla tych co znaja niemiecki:)
www.vox.de/kochen_4413.php?mainid=20081119&area=brotmythen_1&bereich=wissenshunger

[Gość: evro444]

kolejna bajka to ta , że wegetarianie, weganie itp. są szczupli bo
mięso tuczy.Akurat...

:)

[Gość: ania_m]

a ja przez dobre kilka lat bylam wegetarianka (bez ideologii, po prostu padlina
kompletnie przestala mi smakowac) i utylam ponad 20 kg! po prostu moj organizm
b. zle trawi weglowodany, a ze tofu i innych wynalazkow "miesopodobnych" nie
tykalam, bo nienawidzilam, jadlam zboza, warzywa, owoce i rosliny straczkowe.
jadlam tego duzo, nie moglam sie najesc i tylam jak swinka.
dzieki bogu, ochota na mieso mi wrocila i po troche wiecej niz roku odzywiania,
nazwijmy to "normalnego" cala nadwaga mi spadla. i to kompletnie bez diety.
poprawla sie rowniez skora, wlosy i paznokcie.
z innych mitow o jedzeniu podam garsc za "leksykonem bledow i mitow
zywieniowych" napisanego przez niemiecki specow w tej dziedzinie wszystko z
przytoczonym pismiennictwem, studiami, autorami itp. osobom znajacym niemiecki
bardzo polecam:
tinyurl.com/5c9lft
- witamina c pomaga przy przeziebieniu i w jego profilaktyce (bzdura do kwadratu)
- produkty z pelnego przemialu sa zdrowe (wiekszosc ludzi ma okropne klopoty z
ich przetrawieniem w jelitach, ktore negatywnie odbijaja sie na calym organizmie)
- chleb z pelnego przemialu jest prastarym wynalazkiem (nie mowimy o zytnim na
zakwasie, badz pumperniklu - pelnoziarnisty pszenny wymyslil przed II wojna
swiatowa niejaki pan goebbels; minister
propagandy za hitlera jako "zrodlo sily od czasow pra-germanow")
- to, co jedza narody nad morzem srodziemym to to samo co "dieta
srodziemnomorska" (jasne, kazdy lekarz ja zalecajacy nakazuje pacjentom na
sniadanoie pic mocna kawe i jesc cos slodkiego z bialej maki, kolacje spozywac w
srodku nocy, a warzywa jadac rozgotowane do smierci i utopione w litrze oliwy)
- margaryna jest zdrowsza od masla (chyba nie trzeba rozwijac tematu)
- jajka zawieraja kupe cholesterolu i nie mozna jesc ich wiecej, niz 2 w
tygodniu (o znajdujacej sie w zoltku lecytynie zbijajacej niezdrowy cholesterol
w organizmie jakos niektorzy lekarze nie pamietaja)

[dominikjandomin]

Gość portalu: ania_m napisał(a):


> - chleb z pelnego przemialu jest prastarym wynalazkiem (nie mowimy o zytnim na
> zakwasie, badz pumperniklu - pelnoziarnisty pszenny wymyslil przed II wojna
> swiatowa niejaki pan goebbels; minister
> propagandy za hitlera jako "zrodlo sily od czasow pra-germanow")

Być może jest to szwabski mit, ale nie w Polsce.

W Polsce do II wojny dotrwały w chatach (uboższa część społeczeństwa, zarówno
chłopska, jak i pochodzenia szlacheckiego) żarna, gdzie rodziny same mieliły
ziarna na mąkę i piekły chleb. Z pełnego przemiału, bo nikt sobie głowy nie
zawracał odsiewaniem. I tak było od wynalezienie chleba.

To bogaci (i mieszczanie) zaczęli stosować mąkę przesiewaną, z młynów.

[asiakusy]

Mnie się też nigdy nic nie stało od ciepłego chleba ani ciasta.
Ale mój tato jako dziecko ponoć omal nie umarł, gdy dobrał się na
wsi do stygnącego chleba, który niedawno wyjęto z pieca. Twierdzi,
że co innego ciepły chleb, który już ciut "ochłonął", a co innego
taki gorący-gorący. Opowiadała mi to babcia i on też, i raczej nie
jako zniechęcacz, żebym im nie wyjadła wypieku. Ciepłe ciasto
pozwalano mi jeść jako dziecko, byle nie gorące.

Proszę...

[qubraq]

Powiedzcie mi proszę czy to dobrze ze ja stary dziad codziennie rano
wypijam do sniadania kubek sklepowego kartonowego mleka 3,2% gorącego
ale nie gotowanego
Andrzej

[momas]

Myślę, że jezeli czujesz taką potrzebę i Twój organizm nie
protestuje tzn jest OK
:)

[fettinia]

dokladnie tak:)

[qubraq]

Dzięki serdeczne za wsparcie! Lubie mleko, pewnie ze wolalbym prosto
od zdrowej krówki no ale nie mam takiej pod reką... :-)

[Gość: ania_m]

jesli wypijasz, bo ci smakuje i nie masz przy tym wzdec, biegunek i innych
symptomow nietolerancji laktozy - pij sobie na zdrowie i smacznego.
jesli jednak robisz to glownie z przyzwyczajenia, albo sadziles, ze picie mleka
dostarcza ci wapna, witaminy d i innych zdrowych skladnikow, to spokojnie mozesz
przestac.
z wiekiem organizm coraz trudniej daje sobie z laktoza rade, wiec jesli nagle
bedziesz mial opisane wyzej symptomy, proponuje zrobic test.
sama tez pijam rano mleko z kartonika, nawet 3,8% gorace, nie gotowane.
dokladnie rzecz biorac spienione z dodatkiem espresso warstwowo w szklance,
czyli latte macchiato :)

[coralin]

Jeśli Ci smakuje i dobrze je trawisz to ok.
Ja mleka używam tylko do naleśników i jakieś 2 razy w roku do płatków
owsianych(taka zupa mleczna- owsianka:)
Moja mama była entuzjastką mleka, ale teraz prawie wcale nie kupuje, bo się
oczytała tych mądrości w gazetach.

[Gość: aga]

Ok. 2-3 tygodnie temu w Wysokich Obcasach był zamieszczony wywiad z
panią dr z Instytutu Żywności właśnie na temat mleka, a
właściwie "nagonce", która powoduje w większości przypadków
nieodwracalne szkody. Spróbuj znaleźć artykuł w archiwum Gazety.
Wniosek jednak był taki, że spożywanie mleka o zawartości tłuszczu
ok. 2% (absolutnie nie 0%) pozwala nam na lepsze wchłanianie
witamin, powoduje, że w mniejszym stopniu jesteśmy zagrożeni
pojawieniem się osteoporozy i w ogóle jest bardzo korzystne dla
organizmu.
Tak więc: na zdrowie!

[ania_m66]

no widzisz, a ja znam inne badania, ktore twierdza cos zupelnie innego :)
wg nich mleko zdecydowanie nie daje nic dobrego doroslemu organizmowi. jednak
jesli je tolerujemy, smacznego :)

[lawendowata]

A ja po prostu lubię kakao, kawę z mlekiem... :) ziemniaki z kotletem (tłuszczyk
z kotleta!) - poezja, chociaż staram się nie jadać tak za często :) ale kojarzy
mi się to po prostu z domowym obiadem...
--
76/95 - 65FF

[paulina.galli]

Z ta grupa krwi to nie wiem czy czasem nie jest prawda :/
mam gr krwi 0
Nie jestem jakos wybitnie miesozerna ale faktycznie najlepiej sie czuje jedzac
mieso i najłatwiej mi na miesnej diecie utrzymac linie (jakiekolwiek weglowodany
w minimalnej ilosci - bach! 3 kg do przodu :()

ps. ogorki z pomidorami uwielbiam (sałatka szopska - cudo!) , tak samo rybe z
surówka z kiszonej paustki + odrobina jablka , marchwi i oliwy- pycha :0

dokładnie

[poughkeepsie]

były ogromne badania przeprowadzone w krajach zachodnich, które wskazują na to,
że właśnie picie mleka powoduje osteoporozę. Polecam gazetę Vege, tam co miesiąc
są artykuły na temat mleka i jego właściwości oparte na badaniach.

[mhr-cs]

poughkeepsie napisała:

> były ogromne badania przeprowadzone w krajach zachodnich, które
wskazują na to,
> że właśnie picie mleka powoduje osteoporozę. Polecam gazetę Vege,
tam co miesią
> c
> są artykuły na temat mleka i jego właściwości oparte na badaniach.

takie badania sa beznadziejne,
"przeprowadzone w krajach zachodnich"
oni sa juz przyzwyczajeni do tych innych produktow,
dlaczego w krajach gdzie sie pije mleko
nie ma tych badan?
to tak samo jak te badania
dlaczego wlochom nie szkodzi czerwone wino?
przeczytalas,
mozna by podac duzo przykladow,
ale o tym nie mam duzego pojecia,
ale czytam wszystko,nie tylko jedna odpowiedz,
jedny test,jedne zdanie
czytam wszystko i wszedzie
i stwierdzilam jak czesto sie myla,
najpierw tak potem tak,
a troche zrozumie normalny tez,

[eeela]

Polecam gazetę Vege, tam co miesią
> c
> są artykuły na temat mleka i jego właściwości oparte na badaniach.


Jasne, trudno byłoby się spodziewać innych wyników w gazecie Vege :-) To trochę
jak naganianie do czytania 'Naszego Dziennika', żeby dowiedzieć się, jakie są
sondaże popularności dla SLD :-D

[poughkeepsie]

a nie zgodzę się :) Artykuły o mleku są oparte akurat nie na jakiś tendencyjnych
badaniach zleconych przez wegetarian tylko na normalnych medycznych badaniach
statystycznych. I wyniki są również skomentowane przez standardowych lekarzy.
Bynajmniej te artykuły to nie jakaś nagonka tylko pewne podsumowanie tematu
pokazujące jak mocne jest lobby producentów mleka.

[pajupaju]

Mitem jest podobno też wielka zaleta twarogu jako bogatego źródła
wapnia, podczas gdy ser żółty, co prawda bardziej kaloryczny, ma
tego wapnia znacznie więcej. Podobno twaróg w ogóle z punktu
widzenia żywieniowego niewiele jest wart...

[mhr-cs]

nie mam zamiaru tego tematu dalej komentowac,
ale jak nie mozna kupic normalnego mleka,
a z tymi serkami,to cos innego

Podobno twaróg w ogóle z punktu
> widzenia żywieniowego niewiele jest wart...

mo wiec jak zyli i zyja ludzie tamtego czasu,
przerzyli wojne,glud i?
wlasnie te pokolenia sa najstarsze,
a w dzisiejszych czasach umieraja 35-50lat
dlaczego,

[dzioucha_z_lasu]

Weź sobie może jakieś statystyki poczytaj, bo bredzisz. Średnia
życia 35 - 50 lat to w średniowieczu była.

[mhr-cs]

ja bym poczytala codzienna gazete,
i w tedy bym cos napisala,

[dzioucha_z_lasu]

To poczytaj, poczekam. Nie zauważyłam jednak, żeby w codziennych
gazetach podawali statystyki długości życia na przestrzeni wieków,
ale może ty masz jakieś specjalne gazety...

[mhr-cs]

ja myslalam ze ludzie mysla,
w gazecie nie pisza na ten temat statystyki,
ale czytasz ile osob zmarlo i w jakim wieku,
bo jest napisane kto i kiedy smarl,
gazeta codzienna,regionalna
mam nadzieje ze to potrawisz przeczytac,

[dzioucha_z_lasu]

No popatrz, jak w takim razie te statystyki długości życia
fałszują... Spisek normalnie. Powinnaś opublikować swoje odkrycie. A
tak przy okazji - codziennie czytasz nekrologi i zapamiętujesz daty?
To trochę chore. Ile ty musisz tych nekrologów przeczytać
codziennie, żeby mieć takie obejmujące całą Europę wyliczenia, jakąś
gazetę pogrzebową prenumerujesz?

[dzioucha_z_lasu]

europa.eu/abc/keyfigures/sizeandpopulation/older/index_pl.htm
Skąd ty wzięłaś te 35 - 50 lat?

[mhr-cs]

jak juz napisalam z gazety,
ludzie pisza,nie wiem po polsku
jak ktos umze to pisza w gazecie,
gdzie i kiedy bedzie pochowany,
i niestety to sa bardzo mlode osoby,
-
pisze to co wiem na 100%

[dzioucha_z_lasu]

Wiesz, jak zginął w wypadku mój znajomy, który miał 36 lat, to nie
zaczęłam od tego twierdzić, że średnia długość życia wynosi 36 lat.
Wiesz co to jest średnia długośc życia? Udało ci się zauważyć dane w
linku, który wkleiłam? Jesteś w stanie przeczytać, że średnia
długość zycia w Europie rośnie i wynosi obecnie prawie 76 lat dla
mężczyzn i 82 dla kobiet? To, że przeczytasz w gazecie, że ktoś
zmarł mając 35 lat, to NAPRAWDĘ nie oznacza trendu globalnego.

[coralin]

Ale ona nie napisała, że to średnia życia tylko, że umierają w wieku 35-50 lat.
W dobrym tonie jest atakować tę osobę na forum?

[coralin]

Gdy podaje się średnią to jest jedna cyfra, a nie przedział. Wmawianie tej
osobie, że podała średnią długosć życia to złośliwość. I z tym 35-50 lat to
akurat ma rację . Zwieksza się liczba zgonów w tym przedziale wiekowym.

[dzioucha_z_lasu]

Zwiększona ilość zgonów w przedziale wiekowym 35 - 50 obniżyła by
średnią długość życia. Polecam poczytanie czegokilwiek na temat
obliczeń statystycznych. To, że częściej słyszysz, że ktoś w tym
wieku umiera nie oznacza ogólnoświatowego trendu, tylko najwyżej to,
że masz znajomych prowadzących niezdrowy tryb życia.
Ostatnio coraz częsciej można przeczytać o trzęsieniach ziemi -
naprawdę myślisz, że jest ich więcej niż 100 lat temu, kiedy takie
informacje nie pojawiały się w byle gazetce osiedlowej?

[coralin]

dzioucha_z_lasu napisała:

> Zwiększona ilość zgonów w przedziale wiekowym 35 - 50 obniżyła by
> średnią długość życia.

Niekoniecznie, bo z drugiej strony jak juz przekroczy się 60 to duża szansa
dożycia 90-100 lat co równoważy i robi średnią. I takich ludzi jest bardzo dużo,
coraz wiecej. Czyli mówiac krótko: zdobycze cywilizacji eliminują zaskakująco
duzo ludzi z przedziału 35-5o lat, ale tez wydłuża sie długosć życia ludzi,
którym ten feralny przedział uda sie przeżyć:)

[coralin]

Jeszcze prościej: ta spora grupa ludzi umierajacych w wieku 35-50 lat jest
równoważona przez równie dużą grupę sędziwych starców grubo po 90.
A statystyki wspołczesne przede wszystkim poprawia znikoma umieralnosć niemowląt:)

[dzioucha_z_lasu]

Ok, daj linka do danych świadczących o rosnącej umieralności ludzi w
wieku 35 - 50 lat.
Chyba, że to są wyłącznie twoje "obserwacje" na podstawie artykułów
w gazetach codziennych i innych tego typu wiarygodnych źródłach
statystycznych i tak ci się wydaje, że jest.

[coralin]

nauka.opi.org.pl/raporty/opisy/synaba/72000/sn72696.htm
Te informacje są powszechne, dostępne wszędzie i naukowo udokumentowane. Ten
wklejony link traktuje o osobach w wieku produkcyjnym i zwiększonej
śmiertelnosci(oczywiscie spodziewam sie złosliwosci, bo niedokładnie te lata
pojawiaja się).
To jest niestety prawda, a nie jak złośliwie próbujesz pisac moje wyssane z
palca info(lub wyczytane w gazetkach). Pobuszuj chociażby w internecie i
natkniesz sie na zatrważajace statystyki. Srednia życia niewiele mowi i jest
optymistyczna. Bo średnio żyjemy coraz dłużej. Ale najgorsze choroby zabierają
ludzi właśnie takich w sile wieku. I jest tych zgonów coraz wiecej.
Niezniszczalnych staruszków jest coraz wiecej i znikoma umieralnosc niemowląt i
to oni poprawiaja średnia.
W wspomnianym średniowieczu norma było urodzenie 10 dzieci i dobrze jesli 4
dożyło roku i to niemowlęta zaniżały średnia.

[dzioucha_z_lasu]

Czemu złośliwość?
Po pierwsze - grupa wiekowa objęta tymi badaniami jest inna. Po
drugie - badania nie mówią o rosnącej umieralności ludzi młodych w
Europie, ale próbują wyjaśnić przyczyny wysokiej umieralności w
danej grupie wiekowej w Polsce. Zwiększająca się umieralność a
wyższa umieralność to dwie zupełnie różne rzeczy. Pierwsza mówi o
różnicy w długości życia pomiędzy wybranymi grupami, druga - o
pewnym trendzie ogólnym. Fakt, że na jakimś terenie jest wysoka
umieralność w obrębie badanej grupy w porównaniu do analogicznych
grup na innym terenie nie oznacza automatycznie rosnącej
umieralności.
Przy okazji - jednym z pierwszych miejsc, gdzie dało by się zauważyć
rosnącą umieralność w grupie wiekowej 35 - 50, były by towarzystwa
ubezpieczeniowe. Nie twierdzisz chyba, że strzelają sobie same w
stopę i godzą na znaczące straty, lub nagle zaczęły prowadzić
działalność charytatywną. Składki ubezpieczeniowe rosną od 55 - 60
roku życia, a nie od 35. Ciekawe czemu?
A zapewniam, że akurat te instytucje pilnie śledzą statystyki :)

[dzioucha_z_lasu]

> Zwiększająca się umieralność a
> wyższa umieralność to dwie zupełnie różne rzeczy. Pierwsza mówi o
> różnicy w długości życia pomiędzy wybranymi grupami, druga - o
> pewnym trendzie ogólnym.

Oczywiście na odwrót :D

[coralin]

dzioucha_z_lasu napisała:

> Nie twierdzisz chyba, że strzelają sobie same w
> stopę i godzą na znaczące straty, lub nagle zaczęły prowadzić
> działalność charytatywną. Składki ubezpieczeniowe rosną od 55 - 60
> roku życia, a nie od 35.

Ale wymaga się badań lekarskich i deklaracji o chorobach:)
No właśnie zarabiaja na tych niezniszczalnych staruszkach,od których niczego nie
wymagają tylko płacenia podwójnej stawki. Na pewno wiecej zyskują na tych
staruszkach biorąc od nich nawet podwójną stawkę.

[dzioucha_z_lasu]

Badań lekarskich wymaga się powyżej 50 roku życia, chyba, że młodszy
klient zgłosił w wywiadzie jakieś wcześniejsze poważne lub
przewlekłe choroby :)

myśli luźne :)

[Gość: asiakusy]

a mnie się zdaje, że tyle osób z tamtego pokolenia "wojennego" może
dożywać niemal setki też dlatego, że wojna odsiała tych słabszych,
przeżyli najmocniejsi. Pewno to żadna reguła, ale może. Albo ci,
którzy przeżyli zsyłki. Raz w życiu byłam w tajdze, i dopiero do
mnie dotarło, jakie to musiały być mocne osoby, żeby przeżyć po
wyrąbywaniu czegoś takiego. Jeszcze z tą moszką, która człowieka
oblepia. Mój dziadek ma 92 lata i bardzo mi się podoba, jak on je.
Babcia się z niego śmiała, że je trawę, bo robił sobie rano surówkę
z pokrzywy, lebiody, różnych mleczy, ucierał do tego jabłko, mówił,
że się nauczył na wojnie jak nic nie było. I jeszcze je powoli, nie
za dużo, często i z takim smakiem. Tak "po troszku". A mleko pije,
też niedużo.

[dzioucha_z_lasu]

Coś w tym jest, poza tym - okresy odżywiania się na poziomie bliskim
głodu paradoksalnie wydłuża życie. A w czasie wojny i po niej raczej
mało kto się obżerał...

[coralin]

Stąd posty w większosci religii. Poza tym świetowanie czyli rytm życia
zakładajacy inność od codziennosci.

[dzioucha_z_lasu]

Tak, większość pożytecznych składników ląduje w serwatce.