Gość: am
IP: *.dip.t-dialin.net
06.11.03, 14:33
KREM SELEROWY
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
GOTOWANIE: 30 minut
PORCJA: 220 kcal
Składniki na 4 porcje
1 kg selera
mała cebula
3 łyżki mški kukurydzianej lub ryżowej
2 kostki rosołu drobiowo-warzywnego
4 łyżki startego ementalera
8 kromek chleba z orzechami
3 łyżki �mietany
4 łyżki oliwy
listki selera lub natki pietruszki
sól, pieprz
Selery obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Oliwę
rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Włożyć pokrojony seler, krótko smażyć.
Zagotować 1 litr wody. Kostki rosołowe rozpu�cić we wrzštku. Włożyć
przesmażone warzywa, ugotować do miękko�ci (ok. 30 minut).
Selery odcedzić, zmiksować na purée. Włożyć do wywaru. Mškę rozrobić z
kilkoma łyżkami wywaru, zagę�cić zupę.
Zupę wymieszać ze �mietanš, podgrzać. Posypać serem. Przyprawić solš i
pieprzem, posypać listkami selera lub natki. Podawać z orzechowym chlebem.
