Tort cytrynowo-kawowy

[Gość: am]

Tort cytrynowo-kawowy
Porcja: 459 kcal.
Przygotowanie: 55 minut.
Na 16 porcji

3 cienkie krążki z biszkoptowego ciasta

Poncz:
szklanka mocnej herbaty
3 łyżeczki cukru
sok z cytryny
2 łyżki araku

Masa:
200 g masła
6 jajek
2 szklanki cukru
2 szklanki bitej śmietany
łyżeczka żelatyny
2 łyżki rozpuszczalnej kawy
2 cytryny

Dekoracja:
opakowanie polewy czekoladowej

Jajka ubić na parze z cukrem. Ostudzić. Masło rozetrzeć. Ucierając, dodawać
po łyżce żółtkowej masy. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, z obu wycisnąć
sok. Bitą śmietanę wymieszać z żelatyną, a następnie z masą. Do 1/3 masy
dodać kawę, do reszty skórkę i sok z cytryny. Obie masy wstawić na 15 minut
do lodówki. Herbatę wymieszać z cukrem i arakiem. Doprawić sokiem z cytryny.
Ponczem nasączyć blaty. Tort przełożyć masą cytrynową, boki i wierzch
posmarować 2/3 masy kawowej. Wstawić na 30 minut do lodówki. Polewę
rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej. Płynną czekoladą narysować na wierzchu i
bokach tortu kratkę. Z reszty kawowego kremu zrobić szprycą stożki.