Garnki kuchenne

[vandikia]

Jakie firmy preferujecie? W jakich garnkach najlepiej się Wam gotuje?

Ja jestem przywiązana do Olkusza, dobrze mi się gotuje w takich
garnkach. Jedyny mankament - powłoka, która ulega uszkodzeniom, a
wtedy garnek jest do kosza. W ciągu 2 tygodni załatwiłam 2 garnki, w
jednym przypadku pomógł mi kot, radośnie go zrzucając, a w drugim
nie wiem jak, ale powstała dziura. Używam ich od 3, 5 roku i szkoda
mi, no ale moze ich okres trwalości wlasnie tak wypada, zeby kupowac
nowe.

Podzielcie się doswiadczeniami i gustami.

Na mnie szczerze mowiac ludzie dziwnie patrzą, bo wg trendu powinnam
miec jakies nowoczesne, srebrne garnki ;) , a nie "babcine".

[Gość: Asiaa]

Zależy od kuchenki - na płycie elektrycznej lub indukcyjnej nie wolno
emaliowanych. Korzystam ze stalowych z Ikei - seria 365+, najstarszy ma 8 lat.
Są, że tak powiem, nietknięte zębem czasu. Emaliowane oglądam u teściów,
wielooooooletnie, mam wątpliwości co do gotowania w nich - delikatnie "zjedzona"
kwasami emalia. I dlatego będę gorącym zwolennikiem stali.
Znajomi bardzo chwalą Zeptera - ale na razie poza zasięgiem.
Pozdrowienia
Joanna

[mhr-cs]

Gość portalu: Asiaa napisał(a):

> Zależy od kuchenki - na płycie elektrycznej lub indukcyjnej nie
wolno
> emaliowanych.

dlaczego?
sa emaliowane ktore mozna uzywac na indukcyjnej kuchni,
a na elektrycznej mozesz uzywac wszystkie garnki,

[Gość: Asiaa]

A to sprecyzuję - w instrukcji do mojej kuchenki, było napisane - nie używać
emaliowanych. Chyba chodzi o to że klasyczne emaliowane mają cienkie dno, które
z czasem się odkształca.

Indukcyjna - a może i są emaliowane które można...
Generalnie krąży pogląd - do indukcyjnej - lepiej stalowe z grubym dnem.
Joanna

[mhr-cs]

Gość portalu: Asiaa napisał(a):

> A to sprecyzuję - w instrukcji do mojej kuchenki, było napisane -
nie używać
> emaliowanych. Chyba chodzi o to że klasyczne emaliowane mają
cienkie dno, które
> z czasem się odkształca.
>
> Indukcyjna - a może i są emaliowane które można...
> Generalnie krąży pogląd - do indukcyjnej - lepiej stalowe z grubym
dnem.
> Joanna
ja mam taka kuchenke ponad 10lat,
sa tez emaliowane na taka kuchenke i inne,
one mosze miec tylko magnetyczne dno
ja pisze z niemiec,a wiec nie wiem jakie produkty wy macie,
ale jest ich coraz wiecej,
ja czekalam na cos takiego ponad 30 lat,
bo uczylismy sie na ten temat juz w liceum,
nic lepszego nie ma jak taka kuchenka,

[Gość: Asiaa]

> ja pisze z niemiec,a wiec nie wiem jakie produkty wy macie,

zapewniam Cię że takie same jak i w Niemczech.

Jak kupię indukcyjną to pewnie zgłębię temat garnków do niej.
A i tak pewno pozostanę przy moich ulubionych stalowych z Ikei.

Joanna

[Gość: ab]

ja mam garnki emaliowane z Olkusza od trzech lat, od roku używam je na płycie
indukcyjnej, myję je także w zmywarce, nic mi się nie odkształca, nic mi nie
rdzewieje a gotuję/odgrzewam:) obiady codziennie (no z małymi wyjątkami)w domu.

[Gość: kiciusia]

Też lubię Olkusz i w ogóle polewane garnki, smak potraw jest lepszy niż w
stalowych.Mam stalowe z ikei już 10 lat i są nie do zdarcia, ale częściej używam
emaliowanych.
Do marynowania mięs tylko szklanych misek, nigdy stali.

[nexstartelescope]

Ja tez mam jakis uraz do stalowych garnków i naczyń, widzę, że nie
jestem jedyna ;) Mam co prawda kilka, ale używam tylko jak mnie
przyciśnie (czyt. wszystko inne w zmywarce). Nie wiem, skąd się u
mnie wzięła ta schiza, ale wydaje mi się, że potrawy gotowane w
stalowych garnkach przechodza jakoś tym żelastwem i później czuć
jakiś metaliczny posmak :D Pewnie ze względów zdrowotnych to stalowe
sa lepsze, ale w moim rodzinnym domu były tylko emaliowane i
wszystko miało taki smak, jak trzeba, i ja też używam emaliowanych.

[mhr-cs]

roznicy smaku nie stwierdzilam,
ja mam garnki do normalnej elektrycznej
ktore musza sie tez nadawac do kuchenki indukcyjnej,
bez niej nie moglabym zyc,
szybko i tanio,

[nexstartelescope]

A dlaczego właściwie nie można używac emaliowanych garnków na płycie
kuchenki elektrycznej ? Ja używam i nic się nie dzieje...

[nobullshit]

nexstartelescope napisała:
> A dlaczego właściwie nie można używac emaliowanych garnków na płycie
> kuchenki elektrycznej ? Ja używam i nic się nie dzieje...

Nie chodzi o to, że nie można, bo coś wybuchnie. Tylko jest to marnowanie
energii elektrycznej i niewykorzystywanie możliwości, jakie stwarza płyta. Dna
garnków emaliowanych nie są idealnie płaskie, gorzej się nagrzewają, gorzej
przewodzą i utrzymują ciepło. Więc ciepło uchodzi (stąd "marnacja"), no i
trudniej jest coś dogotować czy utrzymać w cieple po wyłączeniu palnika.

[roseanne]

emalia- olkusz, tylko ciezko je tutaj dostac, bywaja kubeczki, "kanki",
czajniki, ale garnki rzadziej

i IkEA , seria 365+ - grubsze dno zapobiega przypalaniu sie potraw, latwo sie
myle, wygodne i ustawialne w malych szafkach

[ju.bi]

niedawno olkusz wypuścił specjalna serię do kuchenek indukcyjnych,
są emaliowane, ale sa znacznie cięższe od garnków tradycyjnych, mają
wewnatrz jakiś rdzeń czy cos. sa oczywiście ferromagnetyczne. jak
dla mnie bardzo ładne - sama posiadam w kolorze grafitowym

[ewa9717]

W ramach sprawienia sobie noworocznej niespodzianki kuchennej
kupiłam dziś "naczynie odlewane z pokrywką żaroodporną i powłoką
greblonową". Drogie toto dość (250 zł), czarne, ciężkie, z pokrywą
przezroczystą, a kupiłam, bo było czworokątne i można je również bez
nikakich wsadzać do piekarnika do 280 stopni.
Nic o tym nie wiem, będę wdzięczna za rady posiadających toto.

[qubraq]

Nie wiem czy wiecie że emalia w garnkach kuchennych jest jednak
porowata i z czasem przesyca sie substancjami z naszych potraw...
poza tym garnki stalowe emaliowane mające z zasady cienkie dna są
bardzo wrazliwe na przypalenia wiec trzeba na palnikach gazowych
kłaść płytki metalowe ujednoradniajace ogrzewanie płomienne.
Moze dlatego od wielu lat gotuje w garnkach stalowych z grubym
wielowarstwowym "rolowanym" dnem; pamietacie ze po drodze były
jeszcze garnki aluminiowe no i żeliwne a teraz mozna gotowac w niby
"tadżynach" czyli garnkach ceramicznych ale ze specjalnej ceramiki...

[vandikia]

Mile zaskoczenie, ze wiecej "fanow" emaliowanych garnkow tu jest :)
Też mam wrażenie, że garnki stalowe zniekształcają smak potraw -
chociaż wiem, że to pewnie tylko wrażenie. Gotuję w nich głównie
makaron i ziemniaki i jakoś się nie mogę przekonać do niczego innego.
Niestety nawet odprysk powoduje, że przestaję ich używać :(

Muszę zakupić teraz 2-3 sztuki.. może skuszę się na jakiś stalowy?

Aha, chciałam się jeszcze podzielić doświadczeniem, że jak
zobaczyłam ceny garnków, które reklamował jeden kucharz medialny, to
mi szczęka opadła do podłogi i prawie się o nią roztrzaskała ;)

[Gość: kolo]

Tyyylko emaliowane,no i oczywiście Olkusz.Z przyjemnością zagląda
się do takiego gara,bo każda zawartość ładnie komponuje się z białą
polewą.Moja styczność ze stalowymi miała miejsce ładnych parę lat
temu,na początku stalowej euforii,garnek pięknie lśnił,dało się
gotować,tylko przy domywaniu wnętrza zmywak robił sie jakiś taki
czarny /stal do kitu ?/.I takie wzgledy natury estetyczno-
dietetycznej przywróciły mnie na łono emalii.

[matylda1001]

Mam komplet szwedzkich, stalowych garów, takich zwyczajnych, z
grubym dnem. Kupiłam je wtedy, jak sie tylko takie gary w Polsce
pokazały. Właśnie uświadomiłam sobie ile one maja lat i wychodzi mi,
że... kilkanascie?? W każdym razie nie zamieniłabym ich na
emaliowane, za żadne skarby. Ostatnie emaliowane, jakie kupowałam
(wychodzi w takim razie, że też kilkanascie lat temu) to zawsze był
drugi gatunek, z jakimiś wadami, z klekoczącą, niedopasowaną
pokrywka. Naturalnie to był Olkusz, ktory w tamtych czasach na rynek
krajowy wypuszczał tylko takie "cuda".
---------------------------------------------------------------
"Kości zostały rzucone" - powiedział mąż, rzuciwszy chudą żonę.

[bogema]

Wszystkie emaliowane garnki działają na kuchni indukcyjnej.
Nie zdążyłam jeszcze nabyć nowego "kompletu" garnków i na razie
ćwiczę różniste, naprawdę od sasa do lasa. Zeptery nowsze (chyba od
3 lat) nadają się już do kuchni indukcyjnej, ale te starsze nie.
Emaliowane działają, chociaż mam wrażenie, że trochę wibrują na
kuchni i jakieś są takie mniej stabilne.
IKEA 365 sprawdza się na indukcji bardzo dobrze.
Najbardziej jednak lubię rondel Fiskars, który ma na wierzchu stal a
w środku teflon i ma bardzo grube dno. Niestety mnie się też
znudziły stalowe garnki:)
Mam żeliwny czajnik Lecreuset, który sprawuje się doskonale.
Podobają mi sie garnki Lecreuset, ale wyobrażam sobie że są bardzo
ciężkie, zwłasza z załadunkiem. Nie wiem też, co by się stało, gdyby
mi się taki garnuszek wypsnął z ręki i stuknął w szklaną
powierzchnię kuchni. Ta obawa powstrzymuje mnie przed zakupem
żeliwnych garnków.
Najfajniej byłoby, żeby ktoś zaczął produkować stalowe z grubym dnem
i kolorową powierzchnią:) Jakby ktoś słyszał o takich, to proszę o
namiar:)

Sillit

[jo.hanna]

wlasnie emaliowane. Bardzo je lubie. Uzywam od jakis 8 lat i bardzo jestem
zadowolona. Ostatnio kupilam komplet bardzo, podobno, dobrego Fisslera. Stal
nierdzewna, dekle szklane, wiec powinno byc dobrze. Nie moge tego badziewia
doczyscic. Porobil mi sie bialy nalot (twarda woda? sol?) i nie moge go usunac.

[Gość: becia]

Dołączam do grona zwolenników garnków emaliowanych. Mam komplet
stalowych, podobno dość dobre, lecz nie mogę się do nich przekonać.
Niektóre potrawy (nie wszystkie) nabierają w nich metalicznego
posmaku, zwłaszcza jeśli zostawi się je do następnego dnia, co nigdy
nie zdarza się w emaliowanych. Czytałam też gdzieś, że wbrew temu,
co mówią reklamy, to właśnie emaliowane garnki są najbezpieczniejsze
(czyt. najzdrowsze) - oczywiście nie wiem, na ile jest to zgodne z
prawdą.

[sylwia1607]

Ostatnio ogladalam te garnki Silit, tzn juz kilka razy sie krecilam
kolo nich i chcialam kupic, bo bardzo pasuja do mojej kuchni, piekne
sa wygladem, tylko brakowalo mi opinii o nich. Teraz chyba mnie
przekonalas jo.hanno.
Ja mam stare WMF, jeszcze kupowane za marki, nie narzekam na nie,
ale znudzily mi sie.

[Gość: bogema]

Nie wiem, czy dobrze zrozumiałam intencje producenta, ale to chyba
nie są garnki emaliowane, tylko stalowe, a z wierzchu pokryte
ceramiką?
www.silit.pl/start.php?menua=knowhow

nie wiem z czego jest emalia olkuszowska

[jo.hanna]

ale garnki na pewno zrobione sa z metalu pokrytego czyms. Garnki sillit sa ze
stali, pokryte czyms na zewnatrz i wewnatrz, to cos jest kolorowe i moze
odpasc--czyli sa emaliowane :-)

[Gość: ab]

wszystkie garnki mam właśnie takie babcine z Olkusza i chwalę je sobie

[lis_ka]

Używam stalowych i żeliwnych. Mój pierwszy komplet (WMF) ma jakieś
10 lat, używany (i czasem przypalany;-) bez przerwy, wygląda jak
nowy.
Może jedzenie przechodzi zapachem stali w przypadku garnków ze
słabszej jakościowo stali?
Ja tego nigdy u siebie nie zauważyłam, a czuła jestem na tym punkcie
bardzo.

[Gość: bogema]

A znacie kogoś, komu się żeliwny wypsnął na szkalną płytę kuchenną?
Za mną trochę chodzą te żeliwne, ale boję się tego ciężaru.

A gary pokryte greblonem?

[ewa9717]

Takie ciężkie, czarne, ma ktoś? Jak sie sprawdzają?

[Gość: mała]

A czy ktoś używa garnkow Tefal ? Jakie opinie ?

[Gość: witold]

Są super. Ja mam Berghoff.

[mhr-cs]

Gość portalu: bogema napisał(a):

> A znacie kogoś, komu się żeliwny wypsnął na szkalną płytę
kuchenną?
> Za mną trochę chodzą te żeliwne, ale boję się tego ciężaru.

ja mam jeden ovalny 38x28cm,waga ok 1okg,
robie tam wieksze pieczenie,albo wieksze porcje rolad,
bo z niego sa smaczniejsze,nie powstaje tyle wody
przy podsmazaniu.
kuchence nic sie nie stanie,
jak wypadnie z rak wtedy wiadomo co bedzie,
mozna wstawic potem do piekarnika
tam tez kuchenka wszystko wytrzyma,
ale taki ciezar to na meska reke,

[lis_ka]

W przypadku tych garów zawsze bardziej się boję o podłogę. A jak
trzymam taki ciężar w łapach, mam większy respekt i uważam :-)

[aiczka]

Też jestem ciekawa zestawienia żeliwne+ceramiczna. Będziemy powoli myślec o
wymianie garnków i żeliwne kuszą... Chociaż pewno nie kupimy samych żeliwnych,
bo m.in. chyba ciężko się myje (ze względu na ciężar)? Zmywarki na razie nie ma
na horyzoncie.