zupy warzywne

[cytrusowa]

jak w temacie...czesto robie tzw. jarzynowe gdzie baza jest seler, marchew,
korzen pietruszki i por ale nie wiem jakie warzywa mozna jezscze dodac, dla
smaku.
czasem dam kalafior i mam kalafirowa.
czasem groszek, brokuly rzadko.

jak jeszcze mozna urozmaicic zupy?

nie piszcze o pomidorowej i ogorkowej, bo to oczywisty element naszego menu

[dzika41]

fasolka szparagowa zielona, żółta
brokuły
zupa cebulowa
zielona (brokuły, fasolka zielona, groszek)

groszkowo-porowa

[dzika41]

Przepis
Na 4 porcje:

1 spora cebula, pokrojona w kosteczkę
1-2 pory, pokrojone w krążki
2 ząbki czosnku, posiekane
300g mrożonego groszku
800ml bulionu (ugotowałam go na cześciach kurczaka, porze i selerze naciowym - był
idealny)
Kilka łyżek oliwy
Pieprz cayenne
Kilka kromek chleba, pokrojonego w kostkę

Na oliwie wymieszanej z cayenne (dałam ok. łyżeczki, bo lubię ostro ;) ) smażymy
chleb,
albo obtaczamy go w oliwie i pieczemy na blaszce w piekarniku, aż będą złociste.

Cebulę wraz porem smażymy kilka minut na oliwie, aby były miękkie. Dodajemy czosnek,
po minucie wrzucamy groszek i zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 5 minut, przyprawiamy
solą, jeśli jest taka potrzeba i podajemyz grzankami.

Zaczerpnięty z Galerii Potraw
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77629669,77629669.html
Zmiksowana na zupę-krem

[IMG]http://images47.fotosik.pl/52/841cd2e002b6a5d6med.jpg[/IMG]

Z kawałkami warzyw, przed zmiksowaniem

[IMG]http://images35.fotosik.pl/52/0afe1f5d9d0ba46cmed.jpg[/IMG]


dwie piękności-pyszności :D

[IMG]http://images30.fotosik.pl/316/3cf3dea6f1b968f5med.jpg[/IMG]


Uwielbiam tę zupę!!!

cebulowo-porowa z miesem mielonym

[kajka78]

0,5 kg miesa mielonego
0,5 kg pora
0,5 kg cebuli
2 serki topione
pietruszka natka do posypania

W okolo 3 litrowym garnku gotujemy wode, dodajemy mieso - trzeba je
troche rozdrobnic widelcem, zeby sie nie porobily kluchy zbite;
potem wsypujemy drobno pokrojona cebule i por; jak sie zagotuje i
por zmieknie, dodajemy dwa serki topione i mieszamy az sie
rozpuszcza;
Przyprawiamy wg uznania - kostka rosolowa, vegeta albo tylko sola i
pieprzem; posypujemy pietruszka albo koperkiem;

Pyszne z grzankami - ale takimi calymi, nie do posypania;
Jak ugotuje, to zrobie fotki;)

Kilka przepisów staropolskich

[box15]

Kilka przepisów kuchni staropolskiej znajdziesz tu :
www.zdrowodomowo.pl/Przepisy/ROSOŁY I ZUPY /32/

[barbaragaleza9]

Zupa pasterska z zacierkami
kilka ziemniaków
5 dkg wędzonego boczku
cebula, 1 świeża papryka
łyżka słodkiej papryki, 20 dkg wędzonej kiełbasy
pieprz, suszony majeranek
Na maśle podsmaż pokrojony boczek i cebulę. Wrzuć ziemniaki i duś około10 minut.
Zdejmij z ognia, wsyp paprykę, wlej 2,5 l wrzątku, paprykę oczyść i pokrój i na
małe kawałki. Pomidor sparz i pokrój na plastry. Dodaj pomidor paprykę i plastry
kiełbasy. Gotuj około 20 minut. Pod konie wrzuć zacierki. Na koniec lekko zagęść
mąka. Pychota, niedawno ją robiłam a znalazłam w gazecie.