ann_marie 22.01.09, 12:06 Czy jeśli będę chciała zrobić knedle z mrożonymi śliwkami, to wcześniej muszę je rozmrozić? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
veeto1 Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 19:57 Ja bym rozmroziła. Zwłaszcza, że w miejsce po pestce wsypuję zawsze ciut cukru. Odpowiedz Link Zgłoś
gweeny Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 21:57 ja nie rozmrażam, cukrem posypuję już ugotowane Odpowiedz Link Zgłoś
sylwia1607 Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 22:04 Ja wkladam zamrozone sliwki do srodka, nie daje cukru, bo nie lubie za slodko. Zreszta rozmrozone sa takie miekkie i nieapetyczne. Odpowiedz Link Zgłoś
nikoru Re: knedle ze śliwkami 23.01.09, 16:13 Jak rozmrozisz, ciężko będzie Ci zakleić ciasto (będzie się rozlewał sok). Ja żadnych owoców nie rozmrażam. Odpowiedz Link Zgłoś
reniam_123 Re: knedle ze śliwkami 25.01.09, 11:01 Mam prośbę, czy ktoś z was mógłby podać przepis na takie knedle i sposób ich wykonania? Oj narobiliście mi smaku :-))) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:49 ugotowane ziemniaki,troche twarogu,razem zmielic,maka wrocl ,2-3 lyz.maki ziemniaczanej,3-4 jaja ,polaczyc,formowac po wlozeniu nadzienia w kulki.Gotowac w lekko osolonej wodzie,po wyplynieciu jeszcze kilka min.Ciasto nie moze byc twarde tylko lekkie.Polac maslem i posypac cukrem.Robie to od lat,zawsze wychodza pyszne.Nie podalam proporcji ,bo robie to na tzw oko.wysypuje make z maka ziemn na stolnice,dodaje zmielone ziemniaki z twarogiem,w srodek wrzucam jaja i delikatnie nozem siekam wszystko do polaczenia ,potem podsypujac maką od zewnatrz to wszystko zagniatam .Staram sie nie dodawac zbyt duzo maki bo wowczas ciasto bedzie twarde ,takie kopytkowe a nie o to chodzi,maka ziemnaiczana sprawia ,ze ciasto jest spojne.Sliwki rozmrazam nie do konca,bo wowczas ciezko je zasklepic w ciescie i wsypuje do sliwki odrobine cukru..ilosc ugotowanych ziemnakow to mniej wiecej tyle ile gotuje na obiad dla 4 os rodziny ..smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:51 oczywiscie ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:54 i o najwazniejszym ,najlepiej jesli ziemniaki sa ugotowane dzien wczesniej,ciasto ze swiezo ugotowanych ziemniakow jest bardzo wodniste Odpowiedz Link Zgłoś
reniam_123 Re: knedle ze śliwkami 26.01.09, 11:30 Dzięki piękne za przepis i instrukcję, jutro robię.Mam jeszcze male pytanie: ile mniej-więcej tej mąki wrocławskiej? Odpowiedz Link Zgłoś
nikoru Re: knedle ze śliwkami 26.01.09, 17:55 Ja nie daję twarogu, a mąki, hm... ile się wgniecie :-) Pół kilo, może więcej. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.09, 19:22 wsyp np 2 szl maki,2 lyzki ziemniaczanej,p konsystencji ciasta zorientujesz sie czy dodawac wiecej czy nie.Zbyt duzo maki powoduje ,ze ciasto jest twarde,wiec nawet jesli jest kleiste,ale ale jestes w stanie je uformowac obsypujac je maka to znaczy ,ze jest to wystarczajace.Od zawsze robilam bez twarogu,ostatnio wyczytalam gdzies ,ze dodaje sie twarog i rzeczywiscie niewielka ilosc twarogu sprawia,ze ciasto jest lepsze w samku.smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.09, 19:29 i jeszcze jedna rada-ciasto przygotowwane nie powinno lezec i czekac ,bo staje sie takie brzydko mowiac rozlazle.Zaraz po przygotowaniu formujesz i wrzucasz do gotujacej wody,po wyplynieciu zmneijszasz ogien i jeszcze kilka minut.Nawet jesli wydaje sie,ze knedle sa miekie,to wcale tak nie jest,maka ziemniaczana powoduje,ze jest dobrze scalone Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kwaśna śmietana Re: knedle ze śliwkami IP: *.chello.pl 26.01.09, 20:20 Najlepszy sposób na ciasto ziemniaczane, do kopytek, knedli itd.: ugniecione ziemniaki dzielisz na krzyż na 4 części. Wyjmujesz jedną część, odkładasz na bok, w powstałą dziurę wsypujesz mąkę ziemniaczaną tak, aby dokładnie wypełniła puste miejsce. Wyjmujesz kolejną część i w tą dziurę wsypujesz mąkę pszenną, żeby dokładnie wypełniła puste miejsce. Potem do całości dodajesz te wyjęte cząstki ziemniaków, wbijasz jajko i wyrabiasz. Tym sposobem moje ciasto ziemniaczane wychodzi zawsze idealnie :P. Odpowiedz Link Zgłoś