knedle ze śliwkami

22.01.09, 12:06
Czy jeśli będę chciała zrobić knedle z mrożonymi śliwkami, to
wcześniej muszę je rozmrozić?
    • smutas13 Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 12:19
      Nie rozmrażaj.
    • veeto1 Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 19:57
      Ja bym rozmroziła. Zwłaszcza, że w miejsce po pestce wsypuję zawsze
      ciut cukru.
      • gweeny Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 21:57
        ja nie rozmrażam, cukrem posypuję już ugotowane
    • sylwia1607 Re: knedle ze śliwkami 22.01.09, 22:04
      Ja wkladam zamrozone sliwki do srodka, nie daje cukru, bo nie lubie za slodko.
      Zreszta rozmrozone sa takie miekkie i nieapetyczne.
    • nikoru Re: knedle ze śliwkami 23.01.09, 16:13
      Jak rozmrozisz, ciężko będzie Ci zakleić ciasto (będzie się rozlewał sok). Ja
      żadnych owoców nie rozmrażam.
      • reniam_123 Re: knedle ze śliwkami 25.01.09, 11:01
        Mam prośbę, czy ktoś z was mógłby podać przepis na takie knedle i
        sposób ich wykonania? Oj narobiliście mi smaku :-)))
        • Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:49
          ugotowane ziemniaki,troche twarogu,razem zmielic,maka wrocl ,2-3 lyz.maki
          ziemniaczanej,3-4 jaja ,polaczyc,formowac po wlozeniu nadzienia w kulki.Gotowac
          w lekko osolonej wodzie,po wyplynieciu jeszcze kilka min.Ciasto nie moze byc
          twarde tylko lekkie.Polac maslem i posypac cukrem.Robie to od lat,zawsze
          wychodza pyszne.Nie podalam proporcji ,bo robie to na tzw oko.wysypuje make z
          maka ziemn na stolnice,dodaje zmielone ziemniaki z twarogiem,w srodek wrzucam
          jaja i delikatnie nozem siekam wszystko do polaczenia ,potem podsypujac maką
          od zewnatrz to wszystko zagniatam .Staram sie nie dodawac zbyt duzo maki bo
          wowczas ciasto bedzie twarde ,takie kopytkowe a nie o to chodzi,maka
          ziemnaiczana sprawia ,ze ciasto jest spojne.Sliwki rozmrazam nie do konca,bo
          wowczas ciezko je zasklepic w ciescie i wsypuje do sliwki odrobine cukru..ilosc
          ugotowanych ziemnakow to mniej wiecej tyle ile gotuje na obiad dla 4 os rodziny
          ..smacznego
          • Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:51
            oczywiscie ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie
            • Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.09, 17:54
              i o najwazniejszym ,najlepiej jesli ziemniaki sa ugotowane dzien
              wczesniej,ciasto ze swiezo ugotowanych ziemniakow jest bardzo wodniste
              • reniam_123 Re: knedle ze śliwkami 26.01.09, 11:30
                Dzięki piękne za przepis i instrukcję, jutro robię.Mam jeszcze male
                pytanie: ile mniej-więcej tej mąki wrocławskiej?
          • nikoru Re: knedle ze śliwkami 26.01.09, 17:55
            Ja nie daję twarogu, a mąki, hm... ile się wgniecie :-) Pół kilo, może więcej.
            • Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.09, 19:22
              wsyp np 2 szl maki,2 lyzki ziemniaczanej,p konsystencji ciasta zorientujesz sie
              czy dodawac wiecej czy nie.Zbyt duzo maki powoduje ,ze ciasto jest twarde,wiec
              nawet jesli jest kleiste,ale ale jestes w stanie je uformowac obsypujac je maka
              to znaczy ,ze jest to wystarczajace.Od zawsze robilam bez twarogu,ostatnio
              wyczytalam gdzies ,ze dodaje sie twarog i rzeczywiscie niewielka ilosc twarogu
              sprawia,ze ciasto jest lepsze w samku.smacznego
              • Gość: ela Re: knedle ze śliwkami IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.09, 19:29
                i jeszcze jedna rada-ciasto przygotowwane nie powinno lezec i czekac ,bo staje
                sie takie brzydko mowiac rozlazle.Zaraz po przygotowaniu formujesz i wrzucasz do
                gotujacej wody,po wyplynieciu zmneijszasz ogien i jeszcze kilka minut.Nawet
                jesli wydaje sie,ze knedle sa miekie,to wcale tak nie jest,maka ziemniaczana
                powoduje,ze jest dobrze scalone
                • Gość: kwaśna śmietana Re: knedle ze śliwkami IP: *.chello.pl 26.01.09, 20:20
                  Najlepszy sposób na ciasto ziemniaczane, do kopytek, knedli itd.: ugniecione
                  ziemniaki dzielisz na krzyż na 4 części. Wyjmujesz jedną część, odkładasz na
                  bok, w powstałą dziurę wsypujesz mąkę ziemniaczaną tak, aby dokładnie wypełniła
                  puste miejsce. Wyjmujesz kolejną część i w tą dziurę wsypujesz mąkę pszenną,
                  żeby dokładnie wypełniła puste miejsce. Potem do całości dodajesz te wyjęte
                  cząstki ziemniaków, wbijasz jajko i wyrabiasz. Tym sposobem moje ciasto
                  ziemniaczane wychodzi zawsze idealnie :P.
Pełna wersja