Tania wanilia

[alinka_li]

Wczoraj kupiłam w hipermarkecie T...o wanilię w laskach, 1 szt.za 1,70zł:) Dla
mnie to bajecznie tanio, nawet jeśli jakość nie jest najwyższa (pewnej
polskiej firmy kosztuje 7 zł, a też jest średniej jakości). Chcę koniecznie
mieć własny cukier waniliowy, chemiczny substytut zaczyna mnie szczypać w
język. Wiem, prosta sprawa, włożyć laskę do cukru i już. Ale tu mam pytanie do
doświadczonych: ile trzeba lasek (z zawartością)by zaromatyzować ok 1 kg
zwykłego cukru?

[dziuunia]

Sposobem Jamiego Olivera najlepiej jest zmiksować w malakserze 4
laski wanilii dodając stopniowo 1 kg drobnego cukru, potem to
przesiać i większe kawałki znów zmiksować z cukrem. To co zostanie
Jamie wyrzucił, ale ja wrzucam do esencji waniliowej, bo mi jednak
szkoda tych resztek zapachu jakie tam zostają ;)

[alinka_li]

Och, ten przeklęty malakser, łazi za mną, muszę sobie chyba wreszcie go kupić. A
zanim kupię? Piękny słój umyty i czeka na aromatyczny cukier, więc może po
prostu wydrapię ziarenka, potnę łodygę na kawałki i to wystarczy? Chyba nawet
musi;) Muszę to zrobić dziś i koniec:) Akurat kupiłam 4 laski:)

[Gość: ania_m]

ja bym najpierw uzyla o,5 kg cukru. i tak wyjdzie bardzo duzo, a szybciej bedzie
gotowe, "naperfumowane". w ostatecznosci potem bedziesz sukcesywnie dodawala
cukru na miejsce pobranego.
z twoja metoda bez malaksera dobrze kombinujesz.

[dziuunia]

Jasne, wyskrob ziarenka, resztę pokrój najdrobniej jak się da i
wymieszaj z cukrem, też będzie dobre :)

a masz młynek do kawy?

[poughkeepsie]

bardzo dobrze się w nim mieli laski wanilii. Szczerze powiedziawszy ja
próbowałam mielić cukier w malakserze-w braunie i prawie go spaliłam, więc nie
wiem czy to taki dobry pomysł :/ Ja mam dyżurną puszkę, do której wsypuję gotowy
cukier puder i wtykam całe laski wanilii. Nawet całe, niewyskrobane ;-) po kilku
tygodniach bardzo dobrze aromatyzują cukier.

absolutnie nie rob tego!

[Gość: ania_m]

cale laski wanilii trzymamy szczelnie zamkniete, np w butelce 0,5 l. z steroka
szyjka i zakretka typu twist off. albo po prostu w sloiku ze szczelna zakretka,
ale NIGDY nie w cukrze. taka wanilia wysycha tam na wior i oddaje swoje olejki
eteryczne do cukru.
to po prostu straszne marnotrawstwo :(
laski wyskrobane jak najbardziej nadaja sie do cukru, soli (tak tak) i oliwy z
oliwek a takze do esencji waniliowej na bazie wodki.

[sylwia1607]

Zgadzam sie, ze laski wanili w calosci marnuja sie w cukrze, powinny bac
zamkniete szczelnie same. No ale jak komus nie szkoda, to co tam;-)

Nacięłam się na tę tanią wanilię,

[Gość: Daria]

to jest c o ś co w ogóle nie ma zapachu wanilii tej za 7 zeta.

[Gość: ania_m]

cena wanilii jest absolutnie niadekwatna do jej jakosci. na samym madagaskarze
jej cena skupu wacha sie od kilkunastu do kilkudziesieciu dolarow za kg i nie ma
nic wspolnego z obfitoscia zbiorow, panujacymi warunkami atmosferycznymi itp.
ogolnie moja wanilia kupiona przez siec tez kosztuje po przeliczeniu 1,7 zl za
sztuke. kupilabym wieksza ilosc, byloby jeszcze taniej. i to sporo

[sylwia1607]

Alinka_li, ja kupuje tu
shop.ebay.de/?_from=R40&_trksid=m38.l1311&_nkw=Vanilleschoten&_sacat=See-All-
Categories
A cukier waniliowy robie tak: wydrazone z ziarenek laski drobno
kroje, i wrzucam do sloika do cukru. Pieke bardzo czesto, wiec
systematycznie te puste laski laduja w sloiku.

[alinka_li]

Dzięki za linka, można też na allegro, ale taniej niż w T...o już nigdzie nie
kupię, i nie ma tego zawracania głowy z przesyłką, czekaniem itd., a każda
prawdziwa laska wanilii będzie lepsza od waniliny:)

[sylwia1607]

Alez ile tego czekania, ten koles wysyla zaraz jak dotra pieniadze,
po 2 dniach mialam paczke w domu:-)

[Gość: ania_m]

przesylka do polski 6,50 euro, bo na gwiazdke tak zrobilam.
przy 250 g naprawde rewelacyjnej wanilii tez wychodzi kolo 1,7. mozecie sie w
pare osob zebrac i kupic. ja, albo sylwia mozemy wam kupic i wyslac same, bedzie
taniej. 250g to 55 lasek. przy 400g bedzie jeszcze taniej.
a za jakosc obie z sylwia mozemy poreczyc, to ja jakis czas temu odkrylam
sprzedawce i zareklamowalam dalej :)

[sylwia1607]

Zapomnialam napisac, ze za 38 lasek zaplacilam 10 €, wiec okolo
40zl.

[Gość: ania_m]

moje byly drozsze, ale ja kupuje te najdluzsze. znaczy wtedy jest ich troche mniej.

[alinka_li]

Dzięki za porady:)

[alinka_li]

Zrobiłam ten cukier waniliowy, jestem więcej niż zadowolona:)) Najpierw zrobiłam
pół kg, ale że robota bardzo mi się spodobała, to zrobiłam drugie pół:) Cukier
pachnie już teraz, i to jak!
Co do jakości: nie widzę żadnej różnicy między tą wanilią za 1,70 a tą za 7, a
może nawet ta tańsza lepsza? Miałam 4 laski, jedna z nich trafiła się taka
bardziej wysuszona i matowa, pozostałe 3 cudowne: elastyczne, lśniące, pełne
ziarenek, takie tłuste. Wanilią pachną mi ręce, nóż, miska, wszystko:)
Mam prośbę do znawców: mógłby ktoś tę wanilię kupić i podzielić się opinią?

"Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca"
Bobralus, Forum Kuchnia

[sylwia1607]

Alinka_li, skoro napisalas, ze byly elastyczne, lsniace, pelne ziarenek, tluste
i pachnialo mocno wanilia, czyli jest ok.

[alinka_li]

No to świetnie, jutro jeszcze sobie dokupię:)

[Gość: ania_m]

a dokup, pewnie.
tylko nie przechowuj w cukrze! puste laski, jak najbardziej, pelne nigdy!

[mamafrania13]

Ale dlaczego nie w całości? To co można zrobić z ziarenkami, jeśli
dam wydrążone laski do cukru?

[sylwia1607]

Ziarenka zuzywasz do czegos innego, a puste laski, do cukru. Cale laki wanili
nie moga lezec w cukrze, poniewaz to nie miejsce dla nich.

[Gość: ania_m]

dodac do ciasta, budyniu, krewetek (tak), bialej ryby(tak tak), bitej smietany i
gdzie jeszcze dajesz wanilie :)
dopiero ta pusta, wykorzystana laske lepiej jest wsadzic do cukru niz wyrzucic.
przechowywanie calych, niewykorzystanych swiezych patrz moj post wyzej.
ogolnie jesli kupujesz pojedynczo w szklanej fiolce, zostaw w niej. ja kupuje
jednorazowo kilkadziesiat deko swiezej z madagaskaru.

[sylwia1607]

Podobnie jak i ja kupuje:-)

[Gość: abc]

Alinko, pokroiłaś c a ł e laski, czy tylko wydrążone? Pytam, bo
też chcę tak zrobić, ale nie potrzebuję w tej chwili ziarenek.

[Gość: ania_m]

na moje oko, jak zrozumialam alinke, wydrazyla ona ziarenka i dodala je rowniez
do cukru razem z powstalymi waniliowymi odpadami :), bo chciala miec dobry
cukier waniliowy.

[Gość: abc]

Też tak myślałam, ale chciałam się upewnić. Dziękuję

[alinka_li]

Wyskrobałam laski, ziarenka i puste laski pokrojone na 4 wymieszałam z cukrem.
Aromat cukru jest powalający:) Zrobiłam z 950g cukru (tyle weszło do słoja) i 4
lasek wanilii

[alinka_li]

Słuchajcie, samej z siebie chce mi się śmiać;) Szkoda mi było po prostu umyć
miskę po wymieszaniu cukru z wanilią (baaardzo pachniała), więc zrobiłam w niej
ciasto na muffiny waniliowe:) To się nazywa skąpstwo, nawet zapachu mi szkoda,
żeby się zmarnował:)))))