Żywice jako przyprawy

[marcintwister]

Jestem wielkim fanem kadzidła. Ostatnio natknąłem się na anglojęzycznej
stronie, że w kuchni często wykorzystuje się sproszkowane żywice (np. kadzidło
frankońskie lub mirrę). Czy któraś z Was ma jakieś doświadczenia w tym temacie??

[bene_gesserit]

Ja nie mam, bo jedzenie pachnace 'dymem z kosciola' generalnie
raczej nie wplywaloby na mnie pozytywnie :)

A i gugle wypluwa tylko receptury na plukanki dentystyczne -
zadnego jedzenia z mirra czy kadzidlem.

[mhr-cs]

do dzisiaj zjadam wszystkie Zywice i pije sok brzozowy(jak zacznie
puszczac)stare,niemodne,nieznane?
z zagranicy jest wszystko lepsze i nowe?

[pani.serwusowa]

Znane, ale w Polsce, o ile mi wiadomo puszczanie soku z brzozy jest
nielegalne.

Retsina, mastika... jako zaprawy, choc

[jacek1f]

mastike dodaje sie do ciast i ciasteczek takze.

Sosonowa żywice do mięs mozna dodac. Brzozowe łzy - do słodzenia.

[bene_gesserit]

Nie moze to byc.

Dlaczego, skoro bez szkody dla sredniej wielkosci drzewa mozna
uzyskac okolo poltora litra soku? Noi jak kto ma wlasny brzeziniak
to i tak mozna mu naskoczyc, a brzozy nie sa pod ochrona,
przeciwnie wrecz, to drzewne chwasty; wreszcie - w wielu sklepach
sprzedaja podrasowany sok z brzozy, a u mnie na wiosce robia
brzozowy szampan.

Noi jak to scigac? Raczej nie wyobrazam sobie.

[pani.serwusowa]

Dzieki, Bene za info.