SZYBKOWAR

[annaoke]

Zastanawiam sie czy go kupic.Czy ktoś z Was go uzywa i jakie wrazenia?
Ja troche boje sie tego cisnienia w garnku.

[Gość: Li]

Warto kupić. Skraca czas gotowania i sprawia, że nawet twarde mięso zmięknie i
jest smaczne.
Ciśnienia nie należy się bać ponieważ szybkowar ma specjalne zawory
bezpieczeństwa. Poza tym w instrukcji jest dokładny opis jak go używać.

[annaoke]

Dzięki za odzew. A nie wiesz jakiej firmy jest najlepsz?

[Gość: alex]

Nie kupuj od przygodnych handlarzy np: na bazarze i zadnej egzotycznej firmy.
Jedyna rzecza ktora moze (po latach uzywania) ulec uszkodzeniu jest gumowa,
profilowana uszczelka i byc moze bedziesz ja musiala kiedys wymienic, dlatego
wazne jest by to nie byl produkt firmy "krzak" :).
Dlatego kup szybkowar firmowego producenta i w sklepie (firmie) do ktorego masz
zaufanie.
Jakiego producenta to bedzie produkt - ma znaczenie drugorzedne.
Produkowane teraz szybkowary sa dopracowane technicznie i przy zgodnej z
instrukcja obsludze - calkowicie bezpieczne.
Z wlasnej praktyki znam szybkowary 2-ch producentow BEKA (Braun & Kemmler) i
SILIT (Sicomatic) - roznia sie wielkoscia ale obydwa od lat niezawodne i
bezproblemowe w uzyciu.

Guma do szybkowara?!

[hiacynta2]

Ja mam szybkowar, który przywiozłam sobie,
wstyd się przyznać, jeszcze z NRD!!!
Sprawował się do tej pory znakomicie.
Niestety guma zrobila się twarda jak kamień.
Czy jest szansa na zdobycie nowej gumy,
która pasowałaby średnicą do mojego "Hansa"!
Pozdrawiam

[Gość: alex]

No wlasnie Hiacynto - o takim przypadku pisalem :)
Nie bedzie to odkrywcze ale pewnie na uszczelce Twojego szybkowara wybita jest
nazwa producenta lub przynajmniej rozmiar tej uszczelki np: 1761009 - 2 - 97 -+
(przykladowo spisalem z jednej z moich).
W sklepach fachowego handu sprzedajacego szybkowary, za kilka € - sa uszczelki
wszystkich markowych producentow - jako czesci zamienne.
Jezeli nawet nie prowadza firmy Twojego szybkowara - moze uda sie na podstawie
wymiarow, dobrac pasujaca uszczelke?.
Ja tak sie przyzwyczailem do uzywania szybkowara do gotowania, szczegolnie
potraw wymagajacych dlugiego "warzenia" (np: buraki na jarzynke, czy mieso
wolowe ) a nawet zup - ktore gotuje sie w szybkowarze blyskawicznie, iz
rozumiem Twoje rozgoryczenie jak z powodu takiego drobiazgu trzeba sie obyc bez
tego urzadzenia lub kupic nowe :(.
Zycze powodzenia w szukaniu,-
alex

[annaoke]

Dzięki!!! Coś już wiem. Chyba go sobie kupię.
Pozdr.

[Gość: Lilu]

Jeden z moich też pochodzi jeszcze z NRD. Działa bez zarzutu.
Najważniejsza przy używaniu szybkowara jest znajomość zasad działania. Musisz
sobie wyobrazić, że jeśli w garze jest wysokie ciśnienie, to musi mieć
możliwość powolutku wylatywać (ja mam obrotową zatyczkę na szczycie gara),
po drugie gdyby jednak ta sie zatkała, to mamy zawór bezpieczeństwa, który
zadziała w razie nadmiernego ciśnienia. Narobi przy tym bardzo dużo hałasu,
ale nikomu się krzywda nie stanie.
Musisz pilnować aby ten zawór bezpieczeństwa nigdy nie miał możliwości się
zatkać, np. przez potrawy zwiększające objętość. Raz mama miała cyrk, bo
rozgotowywała jabłka na przetwory i one właśnie "urosły", zatkały zawór i było
niebezpiecznie. Ale nic się nie stało na szczęście.
Miłego używania, bo pożytek będziesz miała na pewno.

[annaoke]

Dziękuję.!! Ciekawe ile czasu gotuje sie zupa w szybkowarze?

[ainer1]

a od jakiej pojemnosci zaczac? tzn jaki szybkowar jest najbardziej przydatny dla
2 osobowej rodzinki? i jakiego rzedu to koszt?

Renik

Do lilu i alex

[hiacynta2]

Dziękuję Wam bardzo za udzielone odpowiedzi.
Wyruszam na poszukiwanie gumy.
Cholera, jakbym była w tym filmie "Good bye Lenin"
Świetna reminiscencja.
Pozdrawiam

[Gość: alex]

Klasyczna zupa z porow i ziemniakow w odmianie "szybkowarowej":
2-3 srednie ziemniaki, 3-4 pory (ich biale czesci), ca: 1,5 l. rosolu z
kurczaka lub 3 kostki bulionowe rozpuszczone w 1-ym litrze wody.
Ziemniaki pokrojone w gruba kostke, pory w grube plastry - gotowac ca: 5-6 min
w szybkowarze od momentu ukazania sie pary.
Po tym czasie zdjac z ognia, szybkowar ostudzic (wstawiajac go do zlewozmywaka
i lejac na pokrywe zimna wode z kranu - cisnienie opadnie a zupa bedzie
goraca!), otworzyc, przyprawic 1/2 szklanki smietany, sola i bialym pieprzem,
posypac siekanym szczypiorkiem - gotowe i .....mniam, mniam -:).
Zupe mozna podawac rowniez zmiksowana - na zimno!.
Od momentu podjecia decyzji o robieniu tej zupy do jej konsumpcji mija ca: 10
min! -:).

Podam Ci jeszcze (za Nela Rubinstein - Nela´s COOKBOOK) - przepis na
blyskawiczny rosol z kurczaka robiony w szybkowarze - ok 3 filizanek.

- kawalek kurczaka (ca.1/5 kg)
- 2 marchewki (pokrojone)
- 1 cebula (przekrojona na pol)
- seler (kilka malych kawalkow)
- pieprz (bialy) i sol

Kurczaka pokroic na kawalki, warzywa (marchewka, cebula i seler) wlozyc do
szybkowara, zalac 3-ma szklankami wody.
Od ukazania sie pary - gotowac 15-17 min.
Szybkowar ostudzic pod zimna, woda z kranu, otworzyc, rosol odcedzic -
wyciskajac (na sicie) plyn z miesa i warzyw.
Rosol - mozna uzywac jako baze do sosow czy innych zup, albo spozywac jako
gotowy rosol-zupa, - z tym iz wtedy trzeba usunac tluszcz.
Smacznego,-
alex

[annaoke]

ALEX--pięknie dziekuje za fajne przepisy!!!!
Tego mi było trzeba. Zachecam innych do podawania przepisów --na dania z
szybkowaru!!!! Pozdrawiam!!

[Gość: alex]

w przepisie na rosol - kurczaka powinno byc: 0,5 kg
(lub 1/2 kg!) = ca: 1 funt! - przepraszam za blad przy pisaniu.
alex

[brunosch]

Szybkowar kup koniecznie!
Ja od 7 lat mam francuski, 4 l i nachwalić się nie mogę. Wtedy kosztował ok. 80
zł. Robię w nim zupy, pieczenie, wszystkie potrawy, których zrobienie trwa 1 -
1,5 godziny - teraz 40 min. jak ktoś pisał KAŻDE mięso jest kruche i miękkie.
Nie masz się czego bać - musisz tylko pamiętać, żeby zawsze myć zawór żeby się
nie zatkał. Póki gwiżdże, to znak, że wszystko jest OK.

[Gość: basia]

ja używam szybkowaru juz od lat conajmniej 17 (najpierw był ten z NRD ale się
wysłużył) ostatnio kupiłam produkcji włoskiej z nierdzewnej stali, bez żadnych
uszczelek, po prostu pokrywka jest tak wyprofilowana, że ją się po
prostu "wciska" i sa dwa zapinacze na brzegi, no i oczywiście zawory też.ja po
prostu chyba już nie umię ugotować czegokolwiek w normalnym garnku.a gotuję w
szbkowarze dosłownie wszstystko, zypy. mięsa, gulasz (przepyszny) nawet
bigos.najlepszy rosól z wołowiny jest właśnie z szybkowara, a jaka grochówka
palce lizać, a zupy z mrożonek.po pierwsze skraca czas gotowania, oszczędza gaz
albo prąd, i nie ulatują jak w zwykłym garnku cenne witaminy.reasumując
ziemniaki mi nie smakują.wolę je gotować tradycyjnie.pozdr.

[Gość: S.R.]

Ciśnienia się nie bój.Jest natomiast jedna rzecz,na którą należy uważać.Nigdy
po skończonym gotowaniu nie wolno na siłę otwierać szykowara (wtedy gdy panuje
w nim jeszcze podwyższone ciśnienie)-wrząca zawartość jest wtedy dosłownie
wyrzucana na zewnątrz.Natomiast szybkowar używany zgodnie z instrukcją jest
całkowicie bezpieczny i bardzo przydatny ze względu na oszczędność czasu i
energii.