Pytanie do Irishcream lub P.Serwusowej

[rozyczko]

Czego uzylyscie do zrobienia chleba kukurydzianego w przepisie na chilli :
polenty czy cornmeal? Roznia sie mialkoscia i nie wiem ktore kupic ;/

Chodzi mi o ten przepis:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75225250,75225250.html

[pani.serwusowa]

Zawsze jak to robie uzywam cornflour marki Tesco.

[rozyczko]

czyli maka ziemniaczana :) Cornmeal i polenta zdecydowanie sa czyms innym. To
raczej nasza kasza manna. Wiem, ze roznia sie mialkoscia i dlatego zapytalam.
Czerwone wino podala w przepisie "maka kukurydziana", ale w oryginale jest
cornmeal,ktorego nie moglam znalezc w Tesco.

Pozdrawiam

nie ziemniaczana a kukurydziana

[Gość: aga-a]

[rozyczko]

chodzi mi o jej konsystencje i wlascosci, no i kolor :)

[pani.serwusowa]

Nadaje specyficzny kolor masie, nie wiem czy ziemiaczana dalaby taki sam, ale
rzeczywiscie - wlasciwosci maja podobne.

Wiem, ze w przepisie jest cornmeal, ale zawsze zapomne kupic. ;)

[rozyczko]

przeciez cornflour jest sniezno biala... Uzywam od lat, bo w Stanach ciezko bylo
o potato starch.

[pani.serwusowa]

Cos mi sie pokickalo! :) Przeciez tam jest cynamon.... :)

mąka a skrobia?

[Gość: mako]

skrobia kukurydziana jest biała......a polska mąka kukurydziana jest żółta..

[rozyczko]

zgdadza sie - P. Serwusowa uzyla "cornflour" - niby po przetlumaczeniu wychodzi
"maka kukurydziana", ale to jest skrobia :)

A swoja droga zrobilam dzisiaj to chilli, ale chlebek upieklam osobno i wg.
innego przepisu (Emerila Legasse). Wyszlo pyyyyyyyyyyycha :)
Jak znajde chwilke czasu to wrzuce na GP