ciasto na pierogi

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.12.03, 11:48
przeczytalam watek o farszu do pierogow z kapusta i nabralam ochoty... az
slinka mi leci :) tylko zabraklo jednej bardzo waznej informacji dla mnie.
mianowicie jak zrobic ciasto do pierogow..? mam w tej materii potworne
doswiadczenia, zwykle wychodzi mi twardze jak kamien, niesmaczne, ciezkie..
wiec poprosze o burze mozgow
pozdrawiam
    • Gość: ktys1 Re: ciasto na pierogi IP: 80.55.171.* 02.12.03, 12:16
      Był już niedawno taki wątek. Najlepsze wychodzą jak wysypiesz na stolnicę mąkę
      i rozrobisz gorącą wodą . Wychodzą miękkie. Ciasto nie świetnie się skleja i
      nie trzeba podsypywać mąką. Robiłam niedawno. Były świetne
      • sabba ja sie nie znam 02.12.03, 12:20
        ale moja siostra dodaje do zwyklego ciasta na pierogi troche drozdzy sypkich.
        Jej pierogi sa zawsze delikatne zeby nie pwiedziec aksamitne....
    • quba Re: ciasto na pierogi 02.12.03, 12:38
      ja zaparzam make goracym mlekiem
      swietnie sie kleja i sa delikatne
      pozdrowka
    • Gość: kejt Re: ciasto na pierogi IP: *.acn.pl 02.12.03, 16:07
      grunt to bez jajek i wody z umiarem...
    • Gość: Lilka Re: ciasto na pierogi IP: 62.233.181.* 02.12.03, 21:59
      Moja teściowa robi ciasto na pierogi w ten sposób, że mąkę rozrabia ciepłym
      mlekiem, dokłada 1 całe jajko i 1 żółtko i do tego dolewa trochę rozpuszczonego
      masła. Ciasto jest delikatne.
    • Gość: Kasia Re: ciasto na pierogi IP: *.waw.cdp.pl / *.waw.cdp.pl 03.12.03, 10:14
      Moja proporcja to 2 szklanki mąki, jajo, sól i 3/4 szklanki wody, a reszta
      tajemnicy na dobre ciasto to połączyć wszystkie składniki, dobrze wyrobić i nie
      zwracać uwagi na niedoskonałości ciasta i POZWOLIĆ mu odpocząć 30 minut. Samo
      nabierze odpowiedniej konsystencji. Mąką podsypujemy na stolnicy, jeśli się
      lepi.
Pełna wersja