sciemniale mango

[Gość: laurii]

Kupilam kilka dni temu mango, twarde i zielone i odlozylam na bok,
by dojrzalo... Dlugo nie mialam czasu je ruszac, az tu dzis, kiedy
wlasnie chcialam je wymieszac z mascarpone wg naprawde znakomitej
propozycji ani_m, mialo kolor lekko sinawy. W srodku to samo, takie
lekko zbrazowiale-sinawe, ale ani nie konkretnie nadpsute, ani zbyt
gorzkie, ani zbyt kwasne, konsystencja troche malo apetyczna, bo
przejrzala, jednak soczyste i pachnace.
No i tak sie waham, zjesc - nie zjesc?

[sylwia1607]

Jesli nie ma plesni, to dlaczego mialabys nie zjesc, moze bylo obite
i dlatego takie brazowo-sine.
Ja kilka dni temu kupilam bardzo dojrzale, piekne owoce mango, nigdy
takiego jeszcze nie maialam okazji jesc;-) robilam tez deser:-)

[Gość: laurii]

Dzieki, wlasciwie to na taka odpowiedz czekalam. Nawet, jezeli to
sciemnienie to pierwszy krok do zepsucia.
Swoja droga tam u was za Odra i Nysa bardzo czesto owoce mango sa po
prostu wieksze i bardziej soczyste :) NIe to co u nas, choc moj
zbrazowialy nabytek z Lidla jest wyjatkowo niczego sobie.

[Gość: ania_m]

obawiam sie, ze szalu smakowego nie bedzie.
brazowe plamy to znak, ze albo ktos to mango przed toba bardzo mocno obmacal,
albo, co raczej jest pewniejsze, ze lezalo w chlodni. podobno ponizej 13°
wlasnie takie cuda dzieja sie z jego miaszem.
a ten pseudo-tajski deser z mango i mascarpone faktycznie jest wart grzechu :)
w szczegolnosci ze skorupka ze skarmelizowanego brazowego cukru.

[iwanni]

moge prosic o przepis na ten deser z mango i mascarpone?

[Gość: ania_m]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=81831905&a=81872981

[Gość: sto kobiet]

To mango zaczelo sie psuc. Jesli zmienia kolor (najpierw wzdluz
wlokien od ogonka przy pestce) to juz sie nie nadaje do niczego.