RYBA PO GRECKU

[Gość: olenka44]

Szukam smacznego przepisu na rybke po grecku.

[Gość: ktys1]

podsmażyć na oliwce cebulę. potarkowaną na tarce marchewkę jabłko nieduży
kawałek selera i pietruszki może też być biała część pora . Podlać wodą udusić
do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy ,sól, pieprz, cukier.Przełożyć tym
usmażoną rybę

[kdd]

Jajko dokładnie połączyć z mąką, maczać w tym osolone filety rybne (z obu
stron) i smażyć na patelni. Usmażone filety pozostawić do ostudzenia. W tym
czasie pokroić cebulę w piórka, włoszczyznę (marchew, korzeń selera i korzeń
pietruszki) zetrzeć na tarce (o grubych oczkach). Na głębokiej patelni (lub w
dużym, głębokim rondlu)wlać na dno trochę oleju (najlepiej z pestek winogron) i
zeszklić na nim cebulę (nie przypalić) dodać włoszczyznę, pieprz w ziarenkach,
ziele angielskie i listek laurowy, przykryć i na małym ogniu udusić do
miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i cukrem do smaku.
Zestawić z ognia i pozostawić do wystudzenia. Na półmisku ułożyć usmażone i
zimne filety, przykryć gruba warstwą sosu i udekorować gałązkami pietruszki,
czarnymi oliwkami i plasterkami cytryny. Smacznego.

[Gość: Aga]

O, dawno nie robiłam, a tak lubię!
Rybkę skropić sokiem z cytryny, posolić delikatnie, obtoczyć w mące, usmażyć.
Jarzyny - jak wyżej, po tym ,jak zmiękną, delikatnie dachówkowato położyć
kawałki ryby, chwile poddusić razem.
Wolę na gorąco z chlebkiem, mniam.