Ryby bałtyckie...

26.07.09, 09:38
Macie jakieś ciekawe pomysły na ryby bałtyckie? Flądrę, Turbota i inne oczywiście też. W związku z wyjazdem nad Morze poszukuję czegoś ciekawego.
Mam nadzieję że uda mi się nabyć na miejscu świeże ryby i skonsumować z rodziną, ale na GP nie ma nic (a szkoda).
    • Gość: yśty najprościej jak można IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.07.09, 21:33
      Ryby(jakiekolwiek) sprawiam(wycinam skrzela,oczy,wnętrzności.Po
      umyciu solę i pieprzę. W jamę brzuszną ładuję co mam- plaster
      cytryny,zieloną pietruszkę,dziki czosnek,cebulę w
      plastrach,zioła,przyprawy. Oczywiście nie wszystko od razu do
      jednej ryby. Rybe owijam na cukierek folią aluminiową i kładę
      do popiołu po ognisku(takiego jeszcze żarem)Gdy rozchodzi się
      zapach ryba jest gotowa. Trzeba tylko uważać,bo sos w niej jest
      gorący i może oparzyć.Mozna dodać odrobinę masła do
      środka,albo kilka kropli oliwy. W ten sposób robię
      śledzie,makrele,ryby słodkowodne. Można to robić wszędzie gdzie
      można rozpalić ognisko. Do tego może byc piwo albo wino. Kolacja
      marzenie
      • tannat Re: najprościej jak można 27.07.09, 09:53
        Mmm... Na pewno kiedyś wykorzystam - niestety teraz będzie musiało obyć się bez ogniska :/
    • jarek_zielona_pietruszka Re: Ryby bałtyckie... 27.07.09, 09:31
      Najprościej, sprawić, do brzucha trochę mięty,, obtoczyć w mące lub spanierować
      i usmażyć. Można zrobić faszerowane, ale wymaga to już trochę pracy. Można
      zrobić mielone ( ja dodaję trochę boczku i mielę razem z rybami).
      • tannat Re: Ryby bałtyckie... 27.07.09, 09:55
        Mięta! To jest myśl - o ile sobie przypominam nigdy nie przyprawiałem ryby miętą :)
        • jarek_zielona_pietruszka Re: Ryby bałtyckie... 27.07.09, 10:00
          Ja od prawie zawsze przyprawiam ryby miętą. Nauczył mie tego bardzo dawno temu
          stary rybak na Pojezierzu Suwalskim.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja