Maszyne do chleba chcę! :)

[martvica]

Jakoś z półtora roku się kiwam, ale trudno mi podjąć decyzję. Zakładam wątek
bo właśnie na innym forum dyskutuję ze znajomym, który mówi że 300 złotych
(maksymalna kwota jaką mam ochotę wyłożyć) to jest w ogóle szajs i dolna półka
i lepiej kupić coś droższego i na raty. Jakoś nie jestem przekonana do
droższego sprzętu (za komórkę też można dać osiem stówek ale po co, jak
człowiek tylko dzwoni i SMSy wysyła?). W sieci oczywiście kupa opinii, ale
sporo głosów że wcale nie musi być drogo i ze to wszystko jedno.
I polecę cytatem z forum Moda.
Co myślicie?
:D

[slotna]

Nie musi byc drogo i to wszystko jedno :)
Ja tylko radze sie zastanowic, czy masz wystarczajaco duzo miejsca, zeby ja trzymac na wierzchu albo chociaz w bardzo latwo dostepnej szafce. Wymiary i ciezar tej maszyny skutecznie bowiem zniechecaja do odkopywania jej zza garnkow, sciagania z pawlacza czy przynoszenia ze schowka i jest to, wg tego co czytam i slysze, glowny powod, zeby jej jednak nie uzywac. Zachwyt przez pierwszy miesiac, przepisy wyprobowane, a potem maszyna idzie w zapomnienie :)

[martvica]

No ja się właśnie dziwię, uważam że 3 stówy to nie jest mało, tylko raczej
średnia półka (jakieś Moulinexy tyle średnio kosztują). A znajomy mówi że szajs,
niższa jakość, beznadzieja i że biednych nie stać na tanie rzeczy.
A ludzie kupują za niecałe 100 złotych i są zadowoleni. Ale może to sieciowy
szeptany marketing? Już sama nie wiem :/
Z miejscem może być problem, dlatego nie chcę jakiejś wielkiej. Może coś się
wymyśli.

[kizi10]

Hej wszystkim, trafiłam tu przez przypadek, ale ponieważ od paru już lat, piekę
chleb w domu, to tylko powiem, że kupiłam kiedyś w makro zwykłą maszynę za
jakieś 130 zł. Jestem zadowolona. Z tym, że piekę w piekarniku, bo w maszynach
jest trochę niewygodna forma. Ale rozczynia ciasto doskonale

[melmire]

Dwa razy w roku pojawiaja sie w Lidlu, calkiem przyzwoite i bardzo tanie. W sam
raz na sprobowanie czy pieczenie chleba kreci cie na dluzej czy nie. Jak kreci,
to sama zobaczysz czego ci w tym modelu brakuje, i juz swiadomie kupisz sobie
super wypasiona maszyne z gwizdkiem i fontanna :)
Ja mam taka lidlowska, i poki co z wszystkim sobie radzi :) ostatnio robilam
konfitury :)

[zazulla]

Moi rodzice kupili taka wlasnie z Lidla. Pierwsza okazala sie felerna ale w
sklepie mieli jeszcze na stanie i wymienili od reki. Sa zadowoleni.

Opinia mamy o maszynie z Lidla

[zazulla]

"Przeglądałam różne maszyny ale dopiero po zakupie mojej :) i doszłam do
wniosku: albo się kupuje z bardzo wysokiej półki (i w te za bardzo się nie
wgłębiałam) a na to nie każdego staę, a z tych średnich to potem okazało się że
jest dobra i jest chwalona na forum. W każdym bądź razie ja jestem zadowolona.
Pierwszą wymieniłam bo cos tam buczało jak się mieszało. Wypróbowałam prawie
wszystkie przepisy z dodanej książeczki i piekłam inne swoje. Może dlatego
szybko zauważyłam że przy pierwszej coś nawalone było (chyba łożysko.)"

[jul-kaa]

Poczytaj na blogu mojewypieki, co pisze dorotus - ja jej ufam bezgranicznie, a
chyba polecała jakąś maszynę, albo przynajmniej pisała, jakiej sama uzywa.
Poza tym jest sporo blogów, na których pokazywane są pieczone chleby - ci ludzie
na pewno mają doświadczenie.

I pamiętaj, że zawsze znajdzie się ktoś, kto będzie dowodził wyższości żeliwnej
wanny, najdroższej hiszpańskiej terakoty czy maszyny do chleba za 2-3 tys. (albo
i więcej). Teoretycznie najczęściej rzeczy droższe są lepsze, ale nie dajmy się
zwariować, przykład z komórką jest dobry - czasem nie jest potrzebna fontanna
pośrodku, żeby sprzęt spełniał nasze oczekiwania.

[anka_z_lasu]

A może w ogóle nie kupować?

Od pół roku piekę chleb na zakwasie bez drożdży, gorąco polecam blog:
www.chleb.info.pl/
Tylko, że ja mam robota kuchennego, który miesza mi składniki. I to jest jedyny
etap, na którym mechanizacja jest mi potrzebna. Reszta to sama natura (no dobra,
i piekarnik też się przydaje ;)

Jedyny plus maszyny, jaki muszę docenić, to możliwość ustawienia jej, aby wypiek
chleba rozpoczął się o konkretnej godzinie. Np. zagniatamy chleb po pracy,
zostawiamy do rośnięcia i idziemy spać, a maszyna o 2.00 załącza się, piecze i
rano wita nas już ostygniętym chlebkiem. Chyba, że to nie takie proste, jak mi
się wydaje :P

[szarsz]

ja mam moulinexa (tego większego, na dwa mieszadła) i on jest ok.
Daje radę ze wszystkim. Tylko to miejsce...

anka_z_lasu napisała:
> zostawiamy do rośnięcia i idziemy spać, a maszyna o
> 2.00 załącza się, piecze i rano wita nas już
> ostygniętym chlebkiem.

Minusy - mieszanie hałasuje, a w nocy to słychać. I chleb jest
gorszy, mniej wyrośnięty. No i nie można zostawić chleba w maszynie
do ostygnięcia, bo się zaparzy :( Ale rankiem kuchnia pachnie
obłędnie.

[anka_z_lasu]

Uuu... w takim razie widzę, że bez maszyny nic nie tracę...

[daslicht]

Ja mam maszynę z Lidla i jest spoko :)

[schaetzchen]

Ja piekę - bez maszyny. Mimo że kuchnię mam dużą, to szkoda mi miejsca na następny sprzęt. Chleb wyrabiam albo zwykłym mikserem (ale tymi sprężynkami, nie końcówkami do np. ubijania piany), albo ręcznie - zwykle zaczynam mikserem, a potem kończę wyrabianie ręcznie. Nie jest to naprawdę ani trudne, ani czasochłonne (nie licząc czasu zakwaszania zaczynu, czy rośnięcia chleba).
Mam piekarnik, który można nastawić na włączenie się automatyczne o jakiejś godzinie, ale jeszcze z tego nie korzystałam ;)
Może upiecz najpierw chleb w piekarniku, sprawdź czy Cię to wciągnęło i wtedy podejmij decyzję o kupnie maszyny?

[martvica]

Właśnie w tym problem że ja lubię piec, ale nie przepadam za
ubijaniem/mieszaniem/wyrabianiem etc. Opcja: wsypać składniki, wcisnąć guzik,
poczekać, wyjąć jest bardzo kusząca :)

[schaetzchen]

Aaaaa, chyba że tak. Jeśli jesteś przekonana że ustrojstwo nie będzie się
kurzyć, to kupuj - ale niestety nie pomogę w wyborze modelu.

[joannea]

Piekę chleb na zakwasie od ładnych paru lat, maszyny nie mam, spokojnie daję
sobie radę bez. Załatwiłam już jeden mikser Philipsa, i więcej nie chcę
eksperymentować (czyli załatwiam sprawę ręcznie).
Martwa, jeżeli nie chce Ci się wyrabiać, spróbuj może z chlebem z przewagą mąki
żytniej - zdrowszy i praktycznie wystarczy go wymieszać, bez typowego wyrabiania
ciasta na mące pszennej.

[idid]

Ja też piekę bez maszyny, zrezygnowałam z niej po przeanalizowaniu wielkości
tego sprzętu. Inna sprawa, że mam KitchenAida którego kocham miłością wzajemną
;-) i on mi wszystko miesza bez problemu.
Uważam też, że chleby razowe można ręką mieszać - ich konsystencja jest na tyle
rzadka, że nie sprawiałoby to trudności.

W piekarniku chleb wychodzi super :)

Co do zapachu chlebka, to testowałam wyrastanie całonocne w lodówce i pieczenie
z samego rana. Opcja na weekend jak znalazł :)

Też polecam www.chleb.info.pl :)

Przypomniało mi się, że robiłam wywiad u koleżanki, która miała już drugą
maszynę do chleba i ona polecała taką z 2 mieszadłami. Niestety nie pamiętam
dlaczego.

[joannea]

idid napisała:
> Co do zapachu chlebka, to testowałam wyrastanie całonocne w lodówce i pieczenie
> z samego rana. Opcja na weekend jak znalazł :)

dokładnie tak robię ;) opcja sprawdza się też na buleczki, chałki, ciabattę
(czyli te wszystkie drożdżowe cuda śniadaniowe).

[yaal]

2 mieszadła dlatego, że równomierniej wyrabia ciasto. Widać różnicę.

[alex_k]

Mam lidlowska od roku, nic jej nie jest, chociaż chodzi codziennie,
a czasem nawet 2 razy dziennie.
Wczesniej piekłam chleb bez maszyny i długo myślałam, że jest to na
tyle niepracochłonne, że kupowanie maszyny jest bez sensu.
Teraz wiem, w jak wielkim bylam błędzie. Wcześniej pieklam chleb max
raz w tygodniu, teraz codziennie - na zakwasie, do tego chleb na
tosty, którego wczesniej musiałam sporo kupować, chałki i
drożdzówki z bakaliami lub musli, wcześniej nie chciało mi sie
wyrabiać ręcznie (genialne, gdy ktos mi się na kawę zapowie, wrzucam
składniki do pojemnika, nastawiam i pyszna puchata drozdżowa sama
robi się na czas), moja rodzinka poznała też smak domowych pierogów
(maszyna wyrabia ciasto 10 min), robię czasem konfitury z owoców,
które niezjedzone wkrótce by się zepsuly, wyrobienie kruchego ciasta
na np. babeczki jest na tyle proste, że moj syn jak ma ochotę,
wypieka je sam :-)

[wodadobra]

O kurcze, aż nabrałam ochoty na taką maszynę. W związku z tym, że w naszym domu
gotujemy właśnie pierogi, makarony, pieczemy ciasta, drożdżówki chałki i inne
takie to widzę, że idealnie w takiej sytuacji taka machina się spisuje.

[alex_k]

Makarony maszyna też robi, a drożdżówy takie, ze recznie wyrabiana
(fakt, do wyrabiania to ja dość leniwa i niecierpliwa jestem :-P)
nigdy mi nie wyszła tak puchata i wyrośnięta, chałka zreszta też,
podobnie bagietki.
Jeśli zdecydujesz się na maszynę, chetnie udostępnie wypróbowane
przepisy :-)

Przepisy.

[molowiak]

Mam taką maszynę już prawie od roku, ale nie sądziłam, że takie cuda można w
niej robić (pierogi!!!). Wrzućcie przepisy dziewczyny.

[alex_k]

Pierogi wyrabiam na programie "makaron", w innych maszynach pewno
inaczej sie nazywa, to taki 15-min program, gdzie tylko kreci sie
ciasto.
Pierogi robię podobnie jak ręcznie: mąka, i ciepłe mleko ok 2 : 1
(zaglądam i dodaję mąki lub mleka/wody, w zależności od
konsystencji), jajo i szczypta soli. Musi się zrobić nie lepiąca się
do rąk kula.

Drożdżówka:
Do maszyny dodać po kolei:
1/2 kubka ciepłego mleka,3- 4 żółtka, 2 szkl mąki, 1/2 szkl cukru,
cukier waniliowy ew. starta skórka z cytryny, 1/2 kostki "luźnego"
masła (ważne! nie rozpuszczone!), paczka suchych drożdzy, 1/2 szkl.
bakalii wsypane po wyrobieniu ciasta (moja maszyna sygnalizuje kiedy
wsypać bakalie)lub lepiej 1-2 saszetki takich miniaturowych musli np
Fitella. Ustawić program do pieczenia słodkiego ciasta.

Chałka:
1 szkl. ciepłego mleka, 1 jajo, 5 łyżek cukru, 2 łyżki miękkiego
masła, szczypta soli, 3 szkl. mąki, 1/2 paczuszki suchych drożdży.
Ustawić program do pieczenia słodkiego.

Smacznego :-)

[molowiak]

dzięki, wydrukowałam sobie, będę próbować :)

[jul-kaa]

Dobra, namówiłyście mnie, niedobre kobiety!
Tu allegro:
www.allegro.pl/listing/search.php?sg=0&order=p&string=pieczenia+chleba
Ma któraś z Was którąś z nich?
Albo jakąś inną?

[jul-kaa]

I jeszcze taką stronę znalazłam, wydaje się ciekawa:
www.wielkiezarcie.com/article48521.html
wrrr, nie stać mnie na to, ale MUSZE!
(mąż, kiedy zwerbalizowałam swoją nową obsesję stwierdził napinając mięśnie:
"przecież już masz maszynę do wyrabiania!")

[alex_k]

Ja mam Bifinett, z Lidla, działa już rok, bardzo intensywnie i
bezawaryjnie