Chłodniki

[stary_dywanik]

Tu zamieszczamy łatwe przepisy na chłodniki.

Błyskawiczny na jogurcie

[stary_dywanik]

Sładniki (na 3-4 porcje):
- 400 ml (duży kubek) jogurtu naturalnego (kefiru lub maślanki);
- łyżka oliwy (opcjonalnie);
- zmiażdżony ząbek czosnku (opcjonalnie);
- obrane i pokrojone warzywa (ja daję: 2 pomidory, małą cebulę, pół ogórka i pół
papryki);
- koperek lub natka pietruszki do posypania;
- sól, pieprz lub inne przyprawy

Przygotowanie:

Jogurt dokładnie wymieszać z oliwą, czosnkiem i przyprawami. Dodać pokrojone
warzywa i lekko zamieszać. Wstawić na 20 minut do lodówki do przegryzienia.
Przed podaniem posypać zieleniną.

[aga-aa]

bardzo często robię podobny, zwykle na kefirze i dodaję ogórki, pomidory,
rzodkiewki, szczypiorek, czasem też jajko na twardo,, no i obowiązkowo czosnek :)

Gazpacho

[stary_dywanik]

Składniki (na 6 porcji):
- 1 kilogram pomidorów;
- 1 średni ogórek;
- 1 duża cebula;
- 1 papryka;
- 2-4 ząbki czosnku;
- 2-3 kromki białego chleba namoczonego w wodzie;
- 4 łyżki oliwy;
- sól, pieprz, ocet winny lub sok cytrynowy do przyprawienia;

Przygotowanie:
Warzywa obrać (pomidory należy wcześniej sparzyć) i drobno pokroić (najwygodniej
przy pomocy robota kuchennego lub blendera). Wszystkie składniki starannie
wymieszać i doprawić. Wstawić do lodówki na co najmniej 1/2h.

Można podawać z grzankami.

[mii.krogulska]

Ja mieszam razem następujące składniki:
- ogórek pokrojony w małą kosteczkę,
- pęczek rzodkiewek pokrojonych w kosteczkę,
- pół ząbka czosnku zmiażdżonego,
- pokrojony szczypiorek,
- pokrojony koperek (może być dużo),
- ze trzy łyżki koncentratu barszczu czerwonego (Krakus, taka butelka wystarczy
na bardzo długo),
- trzy duże kubki kefiru lub maślanki.

Można dodać jajko na twardo lub paseczki szynki, jak kto lubi.

Pozdrawiam :)
Mii