Gdzie na grzyby?

[rembert]

Tak sobie pomyślałem, że skoro ciągle pada i jest ciepło to już powinna
wiązać się grzybnia i powinny pojawić się pierwsze jej owoce.
Kto gotów zdradzić, gdzie warto szukać leśnych przysmaków?

PS. Nie byłem na grzybach chyba z trzy lata:(

[25spider]

w lesie ;)

[husky_]

Największe szanse na grzyby masz na poligonie w Zielonce.

[limptrader]

ja tam zawsze na grzyby jeździłem minimum 50km za Warszawę. Lasy koło Broku są
świetnym miejscem na podgrzybki, jeżeli chcesz gdzieś bliżej to warto spróbować
w lasach na trasie Zielonka - Nieporęt.

pozdro

[25spider]

akurat na tej trasie mozna natknac sie na "menadzerow" przydroznych panienek... ;)
jak grzyby sa juz w lesie (gdy pokaza sie pod Hala Mirowska w Warszawie) to jade
do lasu w Aninie (Mazowiecki Park Krajobrazowy) i zbieram i zbieram... ;)

[luzka13]

Własnie wrócilismy z grzybow.
W lasach koło Beniaminowa totalna porażka, nawet złamanego kapelusza.
Przenieśliśmy się więc do Zielonki, na obrzeża poligonu.
I tu nie jest lepiej. W cztery osoby wypatrzyliśmy cztery kurki i siedem
maleńkich maślaczków, wszystkie w jednym miejcu.
Na prawdziwe grzyby chyba jest jeszcze za wcześnie.

Jak suszyć?

[rembert]

Co robicie z zebranymi grzybami? U mojej Babci w domu była murowana kuchnia nad
którą wieszało się wianuszki z grzybami. Aromat unosił się na cały dom.
Dziś mieszkając w bloku nie zabardzo wyobrażam sobie jak można suszyć w tego
typu mieszkaniu grzyby, ktoś mi kiedyś wspominał, że robi to w kuchence gazowej.

[luzka13]

Ja suszę grzyby w piekarniku (mam kuchenkę elektryczną).
Układam je równomiernie na 2 blaszkach, na papierze do pieczenia, zapobiega to
przyklejaniu. W trakcie suszenia blachy trzeba kilka razy zamieniać miejscami.
Temperatura w piekarniku nie morze przekraczać 80-90 st.C, w przeciwnym razie
grzyby będa sie gotować i zaczna puszczać sok.
Drzwiczki trzeba nieco uchylić a włączenie termoobiegu przyspiesza proces.
Cały proces trwa dośc długo, kilka godzin jednego dnia i dosuszanie następnego.