Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zrobić - Kuchnia - Forum dyskusyjne

Gość: g Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.05, 13:26

placki ziemniaczano -buraczkowe.propocje mniej więcej pół napół

jacek1f Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr 25.01.05, 13:35

Zapomniales o "moich" pieczonych burakach (40 min), obranych, a potem smazonych
z pomaranczami w soku pomaranczowym z czosnkiem, imbirem... To osobne danie
calkiem pyszne.

W ogóle pieczone buraki! Potem mozna je nadziac. Lub jeść jak kartofle
pieczone...

A to ponizej, to tez nie jako salatka moze wystepowac:
Dallowaya z Forum: Buraczki po grecku
buraki szorujesz, nie obierasz i albo pieczesz albo gotujesz w wodzie lekko
poslodzonej i iz dodatkiem lyzki octu, do sredniej miekkosci (ok 40 min lub
krocej, w zaleznosci od wielkosci). Miekkie szybko obierasz - gorace (mozna je
oplukac pod lodowata woda zeby nie parzyc palcow) i kroisz w drobne slupki.
nastepnie zalewasz winegretem midowo - musztardowym z przewaga miodu,
przyrzadzonym na occie winnym estragonowym (wersja oryginalna) lub balsamicznym
(wersja moim zdaniem smaczniejsza). Sa³atka powinna wjechaæ na stó³ lekko
ciep³a, chocia¿ zimna mi te¿ smakuje. Jeden z mich ulubionych obiadów to miêso
ala gyros z sosem tzatziki, ziemniakami pieczonymi z estragonem i tymi
burakami. Ale nie tylko w tym zestaiwe sa³atka œwiêci triumfy na wszytskich
imprezach i wœród rodziny. W Grecji na ca³oœæ rzuca siê jeszcze kleks jogurtu,
ju¿ bez mieszania, ale w Polsce nie ma takiego jogurtu i moim zdaniem nie warto

invicta1 Kurt S. to sztandarowe carpaccio z buraków robi 25.01.05, 13:26

ale przepisu nie znam

janiolka Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr 25.01.05, 15:04

kiedys podawalam przepis na buraki z soczewica, poszukaj w archiwum

hania55 Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr 25.01.05, 17:38

Podaję przepis na sałatkę, której jeszcze nie robiłam choć bardzo mnie kusi
(przepis z książki "Oliver w kuchni"):

Młode buraki ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odstawić, żeby trochę
ostygły. Obrać palcami, odciąć łodużki. Jeśli są małe, przekroić na pół,
większe - na ćwiartki. Jeszcze ciepłe buraki polać zalewą przyrządzoną tak:

2 łyżki octu balsamico
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 czubate łyżki posiekanego świeżego majeranku

Składniki sosu wymieszać.

marghe_72 Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr 25.01.05, 22:24

buraki pieczone

Gość: aniel purpurowa zapiekanka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.01.05, 00:08

zapiekanka purpurowa
Autor (źródełko): bibl.poradnika domowego 8/2004
Kategoria: zapiekanki.
Ilość porcji: 6
Kaloryczość 1 porcji: 227 kcal
Składniki:
buraki 60 dag

ampolion Re: Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zr 26.01.05, 01:53

Wpisz w Googlu w ten sposób: buraki "przepisy kulinarne"

Czerwone buraki - co się da z nich jeszcze zrobić

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się