przepis na pyszne ciasto

aganiok32 Re: przepis na pyszne ciasto 31.08.05, 12:07

Ja ostatnio jadłam pyszne ciasto z orzechami włoskimi:
ciasto:
25 dkg mąki
1 łyżeczka sody
pół szklanki cukru
2 jaja
1/2 kostki rozpuszczonego i wystudzonego masła
3 łyżeczki miodu

Wszystko wymieszać i wlać na suchą nie wysmarowaną blachę.
Masa:
rozpuścić pół kostki masła, dodać 1/3 szklanki cukru, 4 duże łyżki miodu, 25-30
dkg orzechów włoskich - podgrzewać wszystko ok 5 minut. Gorącą masę wylać na
ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut w temp 200-220
stopni C.

Osobiście jeszcze tego ciasta nie robiłam, ale moja ciocia twierdzi, że robi
się je bardzo łatwo. Natomiast mogę potwierdzić - w smaku jest bardzo dobre.

Gość: cafe najlepsze ciasto to marcepanek! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.08.05, 13:24

Dużo pracy ale jaki smak!!!
Polecam, pracę mozna rozłozyc na raty.Jednego dnia zmielić mak i zamrozić.
Drugiego upiec placki itp.ciasto jest dość słodkie dlatego ilość cukru
proponuję dać według własnego uznania.
Oto przepis

MARCEPANEK
Ciasto
50 dag mąki
20 dag cukru
1 kostka margaryny
3 żółtka
2 całe jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zrobić ciasto siekane. Podzielić na 4 części. Jedną część
wyłożyć na blachę posmarować dżemem i posypać siekanymi orzechami. Na to
zetrzeć drugą (schłodzoną) część ciasta. Upiec .
Na drugą blachę wyłożyć kolejną część ciasta, posmarować makiem i przykryć
ostatnią też schłodzoną częścią ciasta.

Mak
2 skl. maku sparzyć i 2 razy zmielić.
Dodać ubitą piane z 4 białek z 1 szkl. cukru.
Dodać zapach migdałowy.

Upieczone placki przełożyć masą kawową tak aby makowy placek był na górze.

Masa kawowa
4 żółtka
3 budynie śmietankowe
3 szkl. mleka (niepełne)
3/4 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. kawy cappucino(proszku)

Utrzeć żółtka z cukrami. W oddzielnym naczyniu wymieszać budynie z mlekiem wlać
do utartych żółtek i mieszając gotować przez chwilę. Odstawić, ostudzić. Utrzeć
margarynę i nie przerywając ucierania dodawać ostudzone budynie po 1 łyżce. Do
kremu dodać powoli kawę
(do 1/2 szkl. kawy wlać trochę wrzątku – by powstała papka i ostudzić).
Następnie przełożyć placek. Na górę można dać polewę i posypać wiórkami
kokosowymi.

:

agnieszekp Re: przepis na pyszne ciasto 31.08.05, 13:58

też mam pyszny przepis:
ubić 2 białka z 0,5 szkl. cukru, dodać 2 żółtka, 3/4 szkl. mąki z 1 łyżeczką
proszku do pieczenia oraz 10dkg umytego i odsąconego maku
to piec w 170 stC przez 35 min
zrobic krem "do karpatki" - ja robię z proszku
rozkroić ciasto i przełożyć kremem
na wierz ciasta położyć bitą śmietaną wykonanaą następująco:
ubić 250ml śmietanki kremówki 30% ze śmietan-fixem, cukrem waniliowym i
łyżeczką cukru pudru
a nastęnie uprażyć na odrobinie masła na patelni płatki migdałowe
płatkami posypać bitą śmietanę
płatków może być bardzo dużo, ja sypie tyle, że aż spadają
to ciasto jest bardzo dobre i jest najczęściej pieczonym przeze mnie ciastem
dodam, że bardzo efektownie wygląda

agnieszekp Re: przepis na pyszne ciasto 31.08.05, 14:00

jest jeszcze przepyszna pani Walewska....

Gość: bet Re: przepis na pyszne ciasto IP: *.tmxnet.pl / 82.160.69.* 31.08.05, 21:30

dzieki Wam wielkie, bede musiala na cos sie zdecydowac w pierwszej kolejnosci:)
wszystkie przepisy tak apetycznie wygladaja.

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się