Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysly - Kuchnia - Forum dyskusyjne

marghot Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl 29.11.05, 12:09

żur
warzywa duszone z mięsem lub rybą
zapiekanki
krupnik
grochówka z wkładką
fasolka po bretońsku
papryka zapiekana z farszem (podobnym jak na gołabki)
....

jollka2 Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl 29.11.05, 12:11

Dorzucę leczo z cukinią (sa jeszcze w sprzedaży).

baky Halaszle 29.11.05, 12:13

Przepis podany kiedyś przez Marinera. Wypróbowany osobiście. Polecam i kopiuję:

"Na dno rondla wlać trochę oleju. Zarumienić parę kawałków wędzonego boczku.
Potem wsypać sporo czosnku pokrojonego w drobne kostki. Następnie zeszklić
dużą ilość cebuli. Do tego dołożyć dużo pokrojonej w kostki włoszczyzny.
Jak już włosczyzna będzie prawie miękka dołozyć dużo pokrojonej papryki
i pomidorów (może być przecier).
To wszystko doperawić słodką papryką, aż kolor będzie ciemno czerwony.
Następnie dodać ostrej papryki i innych ostrości. Zakwasić octem i złamać
kwas odrobiną cukru. Smak ma być słodo winny. Ma to być ostre, ale jak kto lubi.
Ma z tego wyjść rodzaj gęstego leczo.
W innym garku trzbe ugotować rybę. Im więcej gatunków, tym lepiej.
Najlepiej ryby słowodne. Odrobina morskich nie zaszkodzi. Można dodawać inne
frutti di mare. Kraby, raki, małże, kalamarnice itp. Co kto ma.
Smak wywaru musi być zdecydowanie rybny. Dobre sa okonie, sandacze.
Karpi nie polecam. Jak nie mam dobrej ryby, to kupuję małe rybki, na przykład
najlepsze
okonki, co ludzie dla kotów kupują. Tylko je patroszę, bez skrobania.
Wkładamje do worka z gazy i po ugotowaniu wyrzucam. To ma być tylko wywar.
W tym rybim rosole musi być jednak dużo dobrej ryby. Kiedy ryby są miękkie,
to należy je wyjąć z wywaru i połamać je na kawałki wielkości gulażu.
Resztę odcedzić. Te kawałki ryby należy wrzucić do pierwszego rondla z
warzywami
itp. Potem dodać kawałki ryby i innych wodnych bydląt. Zalać wywarem.
Całośc ma mieć konsystencję zupy gulażowej. Ma to być gęste i ostre.
To jest jednodaniowy posiłek."

ba_nita Re: "Kapusta ziemniaczana" 29.11.05, 12:27

Tanie i smaczne. Nadaje się pod wódeczkę jak i pod piwo. W dodatku na pewno nie
jedli tej potrawy:
mojegotowanie.onet.pl/14631,ksiazka_przepis.html
albo żeberka "Wild West":
mojegotowanie.onet.pl/22309,ksiazka_przepis.html

multiaga Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl 29.11.05, 12:39

Może coś takiego ,szybkie, łatwe, pyszne i można przygotować dużo wcześniej a
potem odgrzać i nie traci na smaku.Do tego np.świeża bagietka.(oczywiście
składniki w zwiększonych ilościach )

0.5 kg piersi z kurczaka
1 cebula
3 papryki czerwone
2 łyżki oleju
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
kostka rosołowa drobiowa
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
szczypta cukru
2 ząbki czosnku (można nie dawać jak ktoś nie lubi)
sól,pieprz kajeński
ew.posiekana natka pietruszki

Mięso opłukać , osuszyć i pokroić w 1-cm kostkę.Cebulę oczyścić i posiekać ,
paprykę oczyść i pokroić w niedużą kostkę. Olej rozgrzać w dużym rondlu i
posmażyć na nim kawałki mięsa z cebulą (nie rumienić!). Dodać pokrojoną paprykę
i dusić ok. 3 minuty.Do mięsa z papryką dodać fasolę razem z zalewą z puszki i
kukurydzę też razem z zalewą.Wrzucić kostkę rosołową , słodką paprykę i
cukier.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wlać 1/2 l wody. Wymieszać ,
całość dusić pod przykryciem ok.30 - 40 minut.Doprawić do smaku solą i pieprzem
kajeńskim.Można posypać natką.

Gość: monia Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.11.05, 13:06

mięsko wieprzowe i wołowe posiekać, podsmażyć z cebulką (duuużo cebulki)+ sól,
pieprz, koniecznie mielona ostra papryka + czosnek granulowany. Jak podsmażysz
to do gara, zalać wodą, wrzucić kostki rosołowe do smaku, ziele i liść laurowy
i gotować, aż mięsko będzie miękkie. W drugim garze ugotować 2-3 paczki pyzów
ziemniaczanych albo klusek śląskich, jak będą "al dente" przerzucić do gara z
mięskiem, niech się to pogotuje 3-4 minuty, ale na wolnym ogniu. Acha, przed
wrzuceniem klusek trzeba w garze z mięskiem zrobić sos, więc zagęszczasz czym
tam lubisz, mąką, śmietaną, pokruszonym chlebem razowym...
- sylwia.g21 Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl 29.11.05, 13:09
  
  może Strogonow....

Gość: polaola Teraz to mam PROBLEM :) IP: *.debis / *.arsystem.de 29.11.05, 13:48

Dzeiki Smakosze !
Tyle suuuper pomyslow. Teraz to mam problem ktory z nich wybrac ;)
Chyba bede czesciej "Imprezy Jednogarnkowe" uzadzac.

ampolion Re: Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysl 30.11.05, 03:40

Jeśli znasz angielski, wpisz w wyszukiwarkę kasło "stew recipes" - jest to
dokładnie to czego ci potrzeba.

Duzy gar jedzenia dla gosci - prosze o pomysly

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się