Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    mascarpone + brzoskwinie do nalesników

    IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.10.08, 17:21
    Taki własnie mam pomysł:

    podsmazyć brzoskwinie z puszki na masle, dodac odrobinę mięty
    suszonej (szkada, ze nie mam zielonej z krzaczka), moze odrobinke
    miodu.
    Zmiksować część brzoskwiń z serkiem mascarpone, część pokroić w
    drobne kawałki, razem wymieszać.

    No i jako masa do naleśnikow.


    Myslałam o gorzkiej, stopionej czekoladzie do polania.

    Coś byście zasugerowali, zmienili, dodali?
    Obserwuj wątek
      • Gość: Marek Wziałbym swieze brzoskwinie IP: *.cust.tele2.de 30.10.08, 22:58
        ...bo i tak zmiekna jak je podsmazysz, puszkowe moga sie zrobic zbyt "ciapciate".

        A poza tym... pomysł ciekawy :)
      • bene_gesserit Re: mascarpone + brzoskwinie do nalesników 30.10.08, 23:41
        Ja bym, jak przedpisca, wziela swieze brzoskwinie noi nie smazyla
        ich - bo po co? Za to pokroilabym je dzien wczesniej i zamknela w
        szczelnym pojemniku z ulubionym likierem (jakis pomaranczowy czy
        inny owocowy bylby najlepszy, ale z braku laku moze byc i Baileys).
        Noi nie miksowalabym - bo kontrast miedzy kremowym, lagodnym
        smakiem serka i swiezym owocem macerowanym w alko imo mowi
        wyrazniej, niz papranina z miksowaniem.

        Nalesniki skladane w 'chusteczke', z kremem smakowicie wyzierajacym
        spomiedzy warstw ciasta. Bez sosu - zamiast niego to, co zostalo z
        macerowania owocow - likier pomieszany z sokiem.
      • Gość: kuchareczka Re: mascarpone + brzoskwinie do nalesników IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.11.08, 15:10
        No więc wracając do wątku - ostatnio szybciej się wziełam do pomysłu
        niż do zajrzenia w wątek:

        zmiksowałam te delikatnie podsmazone kawałki brzoskwini z puszki
        (miałam akurat w szafce, na świeże nie bardzo były szanse w tym
        konkretnym momencie), ale najpierw podsmażyłam odobinę świeżego
        imbiru pokrojonego w kosteczkę z wspomnianą miętą, dopiero potem
        wrzuciła brzoskwinie. Zmiksowałam z mascarpone, dodałam cukier
        waniliowy i odrobine cynamonu.

        Co wyszło?

        REWELACJA! Naprawdę, nie chwaląc się, baaardzo orzeźwiający letni
        smak (może niekoniecznie na tę porę roku), ale bardzo nam wszystkim
        smakowało1

        No i zrodził się pomysł by zrobić na tej bazie owocowo-przyprawowej
        plus mascarpone, SERNIK NA ZIMNO.

        Tylko, ze nie bardzo mam pomysł jak się do tego zabrac, jakie
        pozostałe składniki, jakie proporcje...

        zalezałoby mi na konsystencji zwykłego sernika na zimno (takiego,
        jak się robi z serków homo i masła) lub ptasiego mleczka.

        Stworzymy razem taki przepis?
        • Gość: Marek A jakie mniej-wiecej proporcje? IP: *.xtbooster.de 03.11.08, 17:04
          ...bo brzmi bardzo fajnie.

          Ten imbir... to trz dobry pomysł :)
        • Gość: mala_m Re: mascarpone + brzoskwinie do nalesników IP: *.dsl.scarlet.be 05.11.08, 11:48
          w Galerii Potraw był ostatnio sernik z mascarpone - można posłużyć za inspirację
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji