jak zrobic beszamel???!!!

gonia225 31.01.04, 18:52

Obserwuj wątek

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

dziuunia Re: jak zrobic beszamel???!!! 31.01.04, 19:02

Rozpuścić w garnuszku 1 łyżkę masła na małym ogniu,wsypać na spienione masło 1
płaską łyżkę mąki i chwilę smażyć nie dopuszczając do ściemnienia
zasmażki.Teraz wlać 1 szklankę b.ważne-zimnego mleka(od razu całą szklankę na
raz)Mieszać na małym ogniu do rozpuszczenia się zasmażki w mleku,najlepiej
robi się to rózgą z taką spiralką,i do zgęstnienia sosu.Teraz dosypać ok.1/2
łyżeczki soli(do smaku)i zetrzeć trochę gałki muszkatołowej,można dodać też
pieprzu.I to wszystko.Ważna jest jedna zasada-do gorącej zasmażki dodajemy
zimne mleko,a do zimnej zasmażki dodajemy gorące mleko.Wtedy nie ma grudek i
wszystko ładnie się rozpuszcza.Te proporcje też są umowne w zasadzie,bo jak
chcemy mieć gęstszy sos to mozna dać mniej mleka.
- Gość: gonia225 Re: jak zrobic beszamel???!!! IP: *.icpnet.pl 31.01.04, 22:26
  
  dziekuje bardzo!!!

Najnowsze z forum Kuchnia

Kategorie
Najnowsze wątki
Więcej forów
Więcej na tym forum
Tagi
Polecane
Powiązane tematy
Najciekawsze
Aktywne

Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin

Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji