Pytanie kulinarne

[Gość: Forman]

Wytłumaczcie mi dlaczego szynka nie smakuje jak kiedyś,kiedy w kolejkach się
stało i była na kartki??

[yasny]

sam sobie odpowiedziales na to pytanie ;)

[Gość: Forman]

Pytam poważnie---może rzeżnik to czyta - czy to może normy unijne albo
pazerność producentów??

[yasny]

a ja pisze powaznie, jak cos odstoisz, wyczekasz, to cieszy i smakuje 10 razy
lepiej

[Gość: RysiekD]

Kiedyś się jadło szynke raz na miesiąc lub tylko na święta i przez to była taka
dobra, a teraz jest na codzień i się objadła i nie jest już czymś szczególnym.

[Gość: loggy]

Gość portalu: RysiekD napisał(a):

> Kiedyś się jadło szynke raz na miesiąc lub tylko na
święta i przez to była taka
>
> dobra, a teraz jest na codzień i się objadła i nie
jest już czymś szczególnym.

Nie sciemniaj Rysiek! Wiemy ze jestes Ryszard Wojtacha i
nie chcesz sie przyznac co za swinstwa pakujecie do
miesa!
;)))))))))))))

L.

[Gość: Forman]

Panowie-może nie wszyscy pamiętają tamtą szynkę--ale to był raj w gębie,nie
wspomnę konserwowej(odrzut z eksportu).I to jest pewne.A w kolejkach zbytnio
nie stałem bo znałem kierowniczkę mięsnego.

[Gość: Forman]

Zona dziś póżniej wróci z pracy,przypadnie mi dzisiaj gotować obiad ,zgodnie z
zasadami jest dziś 1 piątek i lepiej zrobić obiad wegetariański.Czasu nie mam
wiele bo pracować trzeba.DORADŻCIE MI CO UGOTOWAĆ?

[Gość: loggy]

Gość portalu: Forman napisał(a):

> Zona dziś póżniej wróci z pracy,przypadnie mi dzisiaj
gotować obiad ,zgodnie z
> zasadami jest dziś 1 piątek i lepiej zrobić obiad
wegetariański.Czasu nie mam
> wiele bo pracować trzeba.DORADŻCIE MI CO UGOTOWAĆ?

Obrac kartofle i wciepnac do garka z woda. Wode osolic.
Gotowac az beda...
Kalafior wciepnac do garka z woda. Wode osolic. Gotwac
az bedzie...
Ugotowany kalafior smazyc na patelni na margarynie i
masle az zbrazowieje.
Na koniec usmazyc jajka sadzone w ilosci odpowiedniej.
Do picia kupic kwasne mleko badz maslanke.

Smacznego!

L.

PS. w przypadku braku kalafiora mozna wziazc fasolke
szparagowa, ugotowac i podawac polana plynnym maslem z
bulka tarta.

[Gość: RysiekD]

Nic nie gotuj! zaproś rodzinę do restauracji!

[Gość: greg]

"Zona dziś później wróci z pracy" - z pracy ? , a-ha ; to teraz tak się nazywa ?

greg.

ps. Ja nic nie mącę ... ja tylko tak sobie...

[Gość: Forman]

Nie wiem co kupić
krunioka czy
żymloka
Zaraz będzie dostawa w naszym sklepie.
Powiedżcie co wam lepiej smakuje??

[Gość: loggy]

Lubie oba!
Jeden krupniok i jeden zymlok na kolacje ;)
Pycha!

L.

[Gość: Forman]

Będąc nad morzem usłyszałem dialog ludzi nie ze Śląska"co mam kupić krupniAka
czy kaszankę".
Czym się różni krupniak od kaszanki???
Do dziś nie daje mi to spokoju?(krupniak!)--jak ktoś wie proszę o merytoryczną
odpowiedż.

[Gość: loggy]

Czemu krupniAk a nie krupniOk????

Wg. mnie nie ma roznicy miedzy kaszanka a krupniokiem
poza tym ze krupniok jest lepszy ;))))
Moze ten facet zastanawial sie czy poprosci pania po
polsku czy moze jednak po slasku i zobaczyc czy zrozumie.
Ja tez w Karwii prosilem o kreple a przy braku
zrozumienia dopiero o paczki ;)

L.

[Gość: Forman]

Samego mnie to intryguje, gdyż to był dialog podsłyszany w kwaterze a ci
panowie wybierali się do sklepu.
KRUPNIAK---hehe.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: Forman]

Kiedyś w Polsce jadłem białą kaszankę w grubym "strzewie" może to jest
kaszanka??

[Gość: loggy]

Biala kaszanka? Czyli co? Bez krwi? A nie byl to zymlok?
Zymloki sa jasniejsze!
A co do "krupniAka" to moze to wcale nie byli Slazacy?

L.

[Gość: adaś]

Gość portalu: loggy napisał(a):

> Czemu krupniAk a nie krupniOk????
>
> Wg. mnie nie ma roznicy miedzy kaszanka a krupniokiem
> poza tym ze krupniok jest lepszy ;))))
> Moze ten facet zastanawial sie czy poprosci pania po
> polsku czy moze jednak po slasku i zobaczyc czy zrozumie.
> Ja tez w Karwii prosilem o kreple a przy braku
> zrozumienia dopiero o paczki ;)
>
> L.

taa, no i mozna powiedzieć Twaróg vs.Tworóg, Familiak vs.Familok itd. A w
Karwii fajnie jest, no nie? Super plaża

[Gość: Forman]

Ci panowie byli ze Śląska ale Dolnego--KRUPNIAKI.

[yasny]

co kraj to obyczaj ;)

[Gość: Forman]

A jednak ---szynka kiedyś była smaczniejsza!

www1.gazeta.pl/wyborcza/1,34591,1087698.html

[Gość: Forman]

Ciągle frapuje mnie smak szynki-oto prawda.

www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=28&w=3411110&a=3411110&v=2

Świniobicie!

[Gość: Forman]

W mieście sercu Śląska,w chlywikach przy famolokach można co zaradniejsi
hodowali świnkę.Widywałem publicznie powieszone połówki wieprza co świadczyło
o Świniobiciu.To było swoiste święto w takim budynku,ci co pomagali zawsze coś
dostali,reszta mogła liczyć na krupnioka czy żymloka.Czasem nadmiar
odsprzedawali.
Czy ktoś z was widział takie imprezy które tworzyły niepowtarzalny i
nieodwracalny już obraz Gornego Śląska??Może ktoś czynnie brał w tym udział?
Proszę o swoje spostrzeżenia i opinie.
Aż ślinka mi leci jak przypomnę sobie smak swojskich wyrobów,który w niczym
nie przypomina tych ze sklepu(szynek przede wszystkim)

[loggy_]

He he he! Jak sie ma rodzine na wsi (jak ja) to mozna liczyc na domowe
oryginalne z ostatniego swiniobicia leberswuszty, preswuszty, krupnioki,
zymloki, etc. etc.
Ostatnie swiniobicie ktore pamietam to jak mialem tak kolo 6-7 lat, natomiast
ostatnie swiniobicie z ktorego mielim dobra to mialo miejsce tak kolo 2
miesiecy temu ;)
L.

[yasny]

pamietam jak ojciec z wujkiem wybrali sie do opoczna (!!) po pol swiniaka, i takze ich pozniejsze opowiesci o powrocie z towarem ;) - (jechali pociagiem)
oczywiscie bylo to ladnych pare lat temu, nie wiem czy teraz zdecydowaliby sie na taki krok ... ;)
no ale trzeba przyznac - jedzenie bylo przedniej marki

[Gość: Forman]

W epoce kartek też woziłem ze wsi towar ze świniobicia.Raż nawet na bagażniku
(zimą) fiata 126p wskutek słabebo mocowania, o mały włos nie zgubiłbym nóg
świńskich.Trzeba było jeżdzić bocznymi drogami zgodnie z przepisami bo patrol
MO mógł złapać i ukarać za spekulację!!Trzeba było mieć zaświadczenie od
sołtysa że towar masz na swój użytek od rodziny.

[Gość: Forman]

Zaczynam rozumieć czemu szynki i kiełbasy nie smakują jak kiedyś.Przypomina mi
się film"Skrzydełko czy nóżka",w którym problem"sztucznej żywności"był ongiś
dla nas czymś niewyobrażalnym.A to staje się już faktem.



wprost.pl/ar/?O=38341

[loggy_]

Dotychczas jadlem mieso z zaprzyjaznionego zrodla. Niestety zrodlo wyschlo i
doswiadczylem innych doznan kulinarnych.
Ostatnia szynka jaka jadlem zajezdzala chemia i byla syntetyczna na maksa. FUJ!
Jak ktos ma jeszcze dojscia to ludzie uczcie sie tradycyjnego wyrobu wedlin bo
po wjesciu do UE bedzie to jedyny sposob pozyskiwania normalnego zjadliwego
zarcia. Oczywiscie jak prosiaki beda futrowane tradycyjnie a nie pasza z
amoniakiem czy czym tam jeszcze.
L.

[ktos_kiedys]

ja tez lubie tradycyjny smak, dlatego skusilam sie ostatanio na niemiecki produkt tech.money.pl/brytyjska-siec-popularyzuje-w-polsce-niemieckie-kielbaski-0-1330568.html,
to inny rodzaj, ale napawde jest przepyszna, dlatego jeli szukasz dobrego smaku to naparwde polecam

[strefas]

Na Śląsku jest "wuszt" a nie kiełbasa,chyba,że ktoś chce nos przekonać do czegoś wtedy wcisko nom "kiełbasa" ta niemiecko tyż.