espresso

[michaelandro]

lubie espresso i często je zamawiam. Piłem je w różnych dobrych miejscach,
ale nigdy nie podano mi do tego szklanki z wodą. Aż do wczoraj no i
powiedzcie mi do czego ta woda?

[ada296]

można troszkę "rozwodnić" kawę jeżeli jest za mocna
tak mnie ktoś kiedyś pouczał
ale czy to prawda?.....

[otto_1]

Porządne espresso jest małe i gęste. Trudno tu mowić o piciu, a raczej o
przyjmowaniu dawki czystej kofeiny. Do picia jest właśnie woda.

[ada296]

znaczy piję wodę a posiłkuję się espresso ?
nie kumam

[michaelandro]

no więc właśnie, nie wyobrażam sobie rozwodnionego espresso, więc wodę popijać
po kawie? dla zabicia zapachu? nie mam pojęcia

[otto_1]

Mozna przed, po, w trakcie, byle nie zamiast... Uwielbiam espresso, ale jak wp
[adam lekko zziajany do kawiarni, to mam ochotę się czegoś napić. Naparstek
espresso nie uzupełni niedoboru płynów, więc musiałbym jeszcze cos zamawiać. A
tak, szklanka wody w sam raz. Zresztą tak jest w większości porządnych kawiarni.

[alka_xx]

Espresso + woda podawali od zawsze na bałkanach /Bułgaria, Grecja.../, kawa
była bardzo mocna, bo robiona była "z kawy" wiec na jelitach osadzał się
osad, który woda własnie miała na celu spłukać!
Przypomina mi to jak kiedys w Polsce serwowano kawę "z wody" tj. jedna
łyzeczka kawy + szklanka wody z meniskiem wypukłym!
Moze to był polski patent na espresso?!

[poranna_kawa]

Kiedyś dostałam espresso i szklankę wody w Turcji. Podobno należy wypić troszkę
wody przed kazdym łykiem kawy, bo "pierwszy łyk zawsze jest najlepszy" i tu
była jakaś skomplikowana opowieść, z której pamiętam tylko, że "pierwszy łyk
jest słodki, drugi gorzki..."ale dalej ...skleroza. Mozliwe, że historia
została stworzona na potrzeby restauratorów, którzy nie chcę raczyć gości
opowieściami o osadzie na jelitach.
Pozdrawiam
Kawa

[d.su]

Przez kilka miesięcy mieszkałam w Grecji, i tam, podobnie jak w innych krajach
śródziemnorskich, do kawy podaje się szkalnkę wody. Jak mi powiedziano, aby
zapobiec odwodnieniu.... bo kawa odwadnia, a że tam jest gorąco...
Pozdrawiam

[brunosch]

Polecam "Profesora Tutkę" Szaniawskiego
Podawanie mocnej kawy i wody mineralnej jest istotne z jeszcze innego powodu
niż podane wyżej: pijąc na zmianę wodę i kawę można w pełni docenić aromat kawy.

[belly]

Moi dwaj koledzy, z pochodzenia Francuzi, twierdzą, że woda jest podana po to,
żeby po wypiciu kawy pozbyć się jej smaku z ust.

[nn1973]

ja od znajomych Włochów słyszałem mniej więcej to samo, co belly - czyli, że
dla zabicia posmaku kawy...
a przy okazji - może to nieco niesmaczne - lae zastanawia mnie, jak alka_xx
wlewa kawę prosto do jelit i potem je myje......

[reniatoja]

Kawe podaje sie w towarzystwie szklanki wody (i to nie tylko espresso, ale
espresso to juz koniecznie), z kilku powodow - zeby sie czlowiek mogl czegos
napic, kawa sie nie napijesz, tylko pobudzisz do zycia. Zeby przeplukac usta po
gorzkiej kawie, ktora czesto wraz z mlekiem zalega tez na zebach powodujac ich
zolkniecie, prochnice i nieprzyjemny zapach z ust, zeby uzupelnic ilsc plynow w
organizmie, zeby sie ochlodzic w upalny dzien. Dziwne, ze pierwszy raz sie z
tym spotkales, ja zawsze do kawy dostaje i rowniez swoim gosciom serwuje
szklanke wody.

[horshu]

A to ciekawe.
Cytuje: "Kawe podaje sie w towarzystwie szklanki wody (i to nie tylko espresso,
ale espresso to juz koniecznie), z kilku powodow - zeby sie czlowiek mogl
czegos napic, kawa sie nie napijesz, tylko pobudzisz do zycia".
Odpowiadam : Skad wy takie pomysly bierzecie. To co jak pojdziesz do jakiegos
chilli baru to bede Ci tez wode za friko dawali bo CIe pali?? Czy na trasie jak
jedziesz w uplny dzien to bede chlodzace napoje rozdawali???
Jak nie wiesz to sie nie wypisuj. Nie wprowadzaj innych w blad. Woda do
espresso sluzy jedynie w celu splukania osadu ktory pozostaje na zebach.
Dlatego pije sie ta wode zaraz po wypiciu drugiego lyka espresso. (Tak nawiasem
to espresso pije sie w dwoma lykami).

[bzdura24]

woda podawana do espresso jest poto, by przeplukac usta po lyku kawy. jako,ze
prawdziwe espresso pijemy bez zabielaczy itp, stad ta woda, szczerze mowiac,
bardzo pomocna.

[tony.s]

Pozwolę sobie podłączyć się do tematu espresso.
W zasadzie piję kawę żadko,i tylko espresso.Ta najlepiej smakuje mi w Chorwacji.
Niekiedy powodowany sentymentem za wakacjami zamawiam espresso w kraju.
W 90% przypadków,mimo upewnień czy maja espresso ,dostaję normalna kawę ,ale np
małą.Widze że trafiam na jakąś barierę językowo-pojęciową.
Jak wy zamawiacie nie macie takich problemów?

[ixtlilto]

tony.s napisał:

> Jak wy zamawiacie nie macie takich problemów?
Ja wręcz miałam odrotny problem. Pani zamówiła espresso, a po podaniu jej
maluteńkiej filiżanki i wody ze zdumieniem/ oburzeniem stwierdziła, że nie
zamawiała wody =:-0

[reniatoja]

Tony'emu chodziło chyba o gatunek lawy, a nie o wode. W Polsce naprawde jest
cienizna, jesli chodzi o kawy. Maja zupelnie inny smak, z ktorego przebija
gownie przypalenizna, i praktycznie dostepne sa tylko dwa rodzaje: sypana i
rozpuszczalna. Nikt nie wie, co to jest kawa grecka albo wlasnie czym rozni sie
espresso od kawy z filtra. O tym, ze capuccino dostepne jest tylko w
wersji "gotowiec z torebki" nie wspominam nawet. Jakos kraje srodziemnomorskie,
Wlochy, grecja, chorwacja (w innych nie pilam kawy) maja wieksze pojecie o
róznorodnosci gatunków. We włoszech pilam tez znakomite mrozone espresso. Po
prostu mniut

[p-iotr]

Na szczescie pojawiaja sie sieci nowych kawiarni, gdzie szaleja calkiem niezli
barisci (baristowie?) - mysle o DailyCafe, CoffeeHeaven itd..
I jesli wypijesz tam espresso (ale nie w tekturowym kubku, tylko w filizance),
to chyba nie bedziesz zawiedziona..

pzdr

[tony.s]

Tak ,tak chodziło mi nie o brak szklanki z wodą ale o sama kawę.
Po prostu zwykłą kawe ,lurę wręcz.
Nie boskie ,gęste i smaczne espresso ale kawusie cieniutką.
Zdaje mi się że gdy ja mówię espresso ,obsługujacy/a rozumie chyba kawę z
ekspresu ,małą z ekspresu,czy jak .Ale kiwa ze zrozumieniem głową :tak mamy
ekspreso i podaje takie właśnie "ekspreso" zadowolony że dogadał sie z dziwnym
klientem który nie zamawia normalnie kawki z ekspresu ale jakos cudacznie
espresso proszę.Nie zawsze oczywiscie,ale często bariera zrozumienia jest tu
nie do pokonania.
Smacznego espresso

[p-iotr]

ixtlilto napisała:

> Pani zamówiła espresso, a po podaniu jej
> maluteńkiej filiżanki i wody ze zdumieniem/ oburzeniem stwierdziła, że nie
> zamawiała wody =:-0

Heh.. a jeden gosc to poszedl do chinskiej restauracji, a gdy dostal paleczki
to z oburzeniem stwierdzil, ze nie zamawial bebenka!

pzdr

[magical1]

PO to by każdy łyk kawy był taki jak pierwszy.
Polecam najlepsze espresso w Polsce- kawiarnia "Pod Gryfami" Rynek , Wrocław

[horshu]

Jest to kawa ktora pije sie na dwa "łyki". Orginalnie podawana w filizankach o
temp 70 stopni Celcjusza. Robiona pod cisnieniem nieco ponad dwoch atmosfer.
Czas jej przygotowywania to 32-38 sekund.
Woda: woda jest podawana przewaznie w ilości 100-150 ml. do przepłukania zębów
po spożyciu kawy. Espresso ma najwyższe tendencje do zanieczyszczania płytki
nazębnej. Zwyczaj podawania wody jest mało popularny jeszcze w Polsce. Ponieważ
jedynie orginalne espresso można osiągnąć tylko na ekspresach LaCimbali, a
takich to jak na lekarstwo. Pozdawiam.

[p-iotr]

> jedynie orginalne espresso można osiągnąć tylko na ekspresach LaCimbali

Tiaa.. wedlug producentow tych ekspresow na pewno.
pzdr