Regionalne przysmaki

[mrozosia]

W moim rejonie przygotowuje sie przepyszne kartacze i babke ziemniaczana. A
co u Was?? Jesli jestescie zainteresoawni, moge zacytowac przepis na kartacze.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=80&w=20594603
Kartach- to taka duza kluska ziemniaczana w ksztalcie zepelinu z mielonym
miesem w srodku, podawana ze smazona cebulka, lub skwarkami.

[marxx]

u mnie sledzie (w roznej postaci), ale to chyba nic orginalnego...ale za to
pyyyyszne!!!

PS: do wszystkiego piwo w dowolnej ilosci

[stelka1980]

kurcze! ja chyba jestem jakas inna, ale nie lubie strasznie taich potraw jak:
kopytka, pyzy, placki i babki ziemniaczane, klusek i takich tam przysamokow nie
moich ;) ale co tam :) jajeczka z majonezem, twarozek ze szcypiorkiem,
watrobka, ryz z truskawkami .... mniami :) malo to swiateczne ale uwielbiane
przez moj zoladeczek hi hi :)

[johncleese]

mniam mniam, w sobote beda kartacze, chyba ze nie wyjda, hehe

[mrozosia]

Wypluj te slowa!!!!!!
Wyjda i beda smaczne;-))

[johncleese]

tfu tfu, tfuuuu, tfuuuuuuuuuuuuu
mam nadzieje ze skutecznie
tak obiecane, musza byc smaczne ;)

[anyaw73]

To ja jadlam kartacze ale po inna nazwa " kluski slaskie "
Moje przysmaki regionalne...... sa takie ale to chyba z innego regionu niz moj
poprostu zastaly zapozyczon przez moja rodzine... a wiec babka ziemniaczana lub
tak zwane bliny, poprostu bomba jak przyjezdzam do Babci to specjalnie piecze
dla mnie mniam,mniam i do tego chlodne mleczko
Babka ziemniaczna to tarte ziemniaki sparzone goracym mlekiem cebulka wkrojona,
maka jajka i przypraway ale przedwszystkim boczus pociety na male kawaleczki i
to sie wszystko piecze a potem zajada.............

[evek]

to nie jest humanitarne pisac o takich rzeczach jak czlowiek siedzi w pracy i to jeszcze w USA
a nie u siebie w regionie! ;O) zglaszam protest! ;O)

a btw - u mnie to roladka z kluskami i modra kapustka = zestaw regionalny... uhmmm.... :O)

[mrozosia]

Zjadlabym cos smacznego i cieplego, Ujc!!!
I sama zapodalam ten temat:-O

[marxx]

nadal nie wiem co to sa te kartacze?!?!?

PS: no i przez ten watek qrna jestem glodny!!!!

m

[mrozosia]

Kartacz to:

rodzaj amunicji artyleryjskiej – pocisk odłamkowy
szczotka do sierści stosowana przy pielęgnacji konia;
duża owalna pyza ziemniaczana z nadzieniem mięsnym – regionalna potrawa z Mazur
Źródło: "pl.wikipedia.org/wiki/Kartacz"

Przepis na kartacza

[mrozosia]

[mrozosia]

w książce nie znajdziecie bo to specjał zupełnie nieznany w głębi kraju.
Kartacze to głównie ciasto , a przepis jest banalnie prosty :
1/3 gotowanych ziemniaków 2/3 surowych , gotowane przemielić przez maszynkę,
surowe utrzeć na tarcie i wycisnąć . Sok z wyciśniętych ziemniaków odstawić aby
osiadł krochmal.
Zagnieść cieato z ziemniaków i krochmalu , który osiadł po wyciśnięciu
ziemniaków. Farsz mięsny przygotować wg własnego gustu. Ja przygotowuję
podobnie jak na mielone ( bez bułki).
Wrzucać do wrzącej wody i gotować ok 10-15 minut (zależnie od wielkości) od
wypłynięcia. Polać gorącym tłuszczem ze skwareczkami i mniam , mniam

Zamiast miesa mozna uzyc farszu sojowego ;-))

[marxx]

dobra dobra
czuje sie zaproszony

m

[tenzinn]

Moja regionalna potrawa jest piwo OKOCIM.
Z innych potraw regionalnych polecam kotlety sojowe.
ps. mrozos a czy Ty nie jestes przypadkiem vege??

[tenzinn]

Zapomnialem dodac sztandarowe potrawy:
- barszcz ukarinski
- sledz po japonsku
- kotlet po wiedensku
- karp po zydowsku
- placek po wegiersku.
Do popicia zalecana jest kawa po turecku.

[mrozosia]

Tenzinku, vege, dlatego dodalam ,ze robie wersje z farszem sojowym, hehe...Ale
bedzie tez ta tradycyjna miesna.
Pozdro!!!
I ty tylko te zupe OKocim bys jadl....

[tenzinn]

Hmmm farsz sojowy powiadasz??
Czyzbym tez obok marxxa czul sie zaproszony??
Oprocz Okocimie lubie tez inne zupy heheheh np: czeska zupe Radegast:))

[mrozosia]

> w książce nie znajdziecie bo to specjał zupełnie nieznany w głębi kraju.
> Kartacze to głównie ciasto , a przepis jest banalnie prosty :
> 1/3 gotowanych ziemniaków 2/3 surowych , gotowane przemielić przez maszynkę,
> surowe utrzeć na tarcie i wycisnąć . Sok z wyciśniętych ziemniaków odstawić
aby
>
> osiadł krochmal.
> Zagnieść cieato z ziemniaków i krochmalu , który osiadł po wyciśnięciu
> ziemniaków. Farsz mięsny przygotować wg własnego gustu. Ja przygotowuję
> podobnie jak na mielone ( bez bułki).
> Wrzucać do wrzącej wody i gotować ok 10-15 minut (zależnie od wielkości) od
> wypłynięcia. Polać gorącym tłuszczem ze skwareczkami i mniam , mniam


To powyzej to jest cytat z forum Elk, a nie moj przepis , autorka jest Luego.Bo
ktos moze oskarzyc mnie o plagiat,a tego bym nie chciala.He!

> Zamiast miesa mozna uzyc farszu sojowego ;-))
a to juz moje.

Czernina

[mrozosia]

A teraz bedzie makabrycznie.
Znacie taka zupe z krwi, czarnine?? Moja babcia ja lubi, brrr, i z wampirami
nie ma nic wspolnego. Przyznaje, ze do wieku 5 lat do czasu gdy zobaczylam z
czego to sie robi, tez ja pare razy jadlam . Brrr, na sama mysl teraz robi mi
sie niedobrze. bleeee
Ludzie to krwiozercze bestyje

[evek]

no tak, najpierw wypisujesz tutaj o takich smacznych rzeczach, a teraz o tym zeby nas
zniechecic ;O) ladnie to tak?! ;O)

btw - z zup to najlepsza jest pomidorowa z puszki firmy Campbells ;O)

[marxx]

z zup najlepsze sa ekspresowe zupy firmy Tan-Vien z Viet-Kongu, zalewasz i juz
jest zupa!!!

m

[johncleese]

z mojej strony musze jeszcze dodac, ze aby kartacze byly naprawde smaczne
nalezy pamietac by nie trzec ziemniakow na tarce tylko je tarkowac :)

[marxx]

John Cleese widac ze ty raczej jestes na bakier z polszczyzna!!!!!!!!!!!!
Nie tarkowac!!!! A TARCZYĆ!!!


m

[mrozosia]

U nas sie mowi tarkowac!!! Bo ziemniaki sie tarkuje, o!!!
;-P

PS. A JohnC. chodzi po domu w ciapach...hehehe

[marxx]

ale jaja!!!
facet chodzi po domu w ciapach tarkujac ziemniaki i od czasu do czasu celuje se
ze srubokreta w oko!!!!

koniec swiata!

m

Flądra

[marxx]

Smażona fladra (świeza) kromka chleba , kupeczka kapustki kiszonej to wszystko
podane na stylowym kartonowym talerzyku + dwa zimne pollitrowe piwa (wersja
exclusive jest z gazeta) !!!!

Do wszystkich pan!!!!
radze ten przepis wydrukowac a najlepiej zapamietac, poniewaz po podaniu
takiego obiadu recze wam , ze macie pana ugotowanego na twardo!!!! Bedzie wasz
do grobowej albo jeszcze dluzszej deski.
Jesli panie dysponuja fartuszkami w kwiatki tez fajnie by bylo przebrac sie w
takie cos, wiadomo ze przez podniebienie do serca ale prosze nie zapominajcie,
ze sympatycznie jest zawiesic na czyms ladnym oko...toż panowie sa
wzrokowcami. Gustowne szpileczki, niekoniecznie wydepilowane łydki, fartuszek w
kwiatki no i trwała prosto od fryzjera!

indyjskie jedzenie

[marxx]

Uwielbiam smak indyjskiego papu, w chicago sa ludziska wychowani na bigosie
ktorzy uwazaja, ze jest to syf zarcie a ja zawsze bede walczyl o dobre zdanie
na w/w temat, pomimo tego ze tez kocham bigos, uwielbiam salatke warzywna,
zajadam sie schabowym caluje sie namietnie z pierogami z serem ......

Polecam Wam miejsce ktore nazywa sie "Star of India", jest to restauracja i
bufet, bufecik obiadowy kosztuje 7.95$ . W tej wersji nie maja az tak duzego
wyboru, ale recze Wam , ze znajdziecie swoj ulubiony smak w tych potrawach,
bogactwo smakow i zapachow az przytlacza europejczyka...dla mnie rewelacja.
Chociaz wyglad lokalu nie jest nadzwyczajny (jestem teraz delikatny) za ta
kase daja az za duzo dobrych potraw:)))
Wegetarianie beda tam sie czuli jak ryby na patelni ...upsss w wodzie!

adres
3204 N. Shefield ave Chicago (przy skrzyzowaniu z Belmont od Belmont 50 m) to
jest ta uliczke gdzie jest Vic Theatre (niedaleko skrzyzowania Belmont i Clark)
biora karty platnicze
aha konwencjonalne indyjskie menu tez maja!!!!

smacznego
m

[mrozosia]

TAK TAK!!!!!!!!!!!!!!Fladerka, ale tylko w Trojmiescie. Przytakuje, pyszonsci
od mojej cioci z ul. Kombatantow na Zaspie. Hehehe. Fladra kojarzy mi sie z
dziecinstwem i wakacjami w Gdansku. Jezdzilam tam co roku. A Targi
Dominikanskie dzialaly na mnie jak magia, miedzy stoiskami chodzilam jak
zakleta. hehehe
:-))

Falafel

[mrozosia]

Kto zna te tureckie danie, raczka do gory!!!!!!!!!!!!!!!

Pyszota, chlebek pita, kotlety z grochu= cieciorki i salatka, do tego sos do
wyboru. Mniam!!!
Znalazlam skromny bar na Belmont za skrzyzowaniem za Halsted a dokladniej
trzeba minac pas kolejki linii czerwonej na Belmont w str. jeziora. Alladyn sie
to chyba nazywa, ups nie jestem pewna, ale serwuja tam tez sok z marchwi i
mozna zobaczyc jak pani wklada do maszynki marchewke , a podaje nam plyn,
smaczny i w pozytywnym pomaranczowym kolorze. ;-))

[ewka5]

mrozosia napisala:

> A Targi Dominikanskie dzialaly na mnie jak magia,

* Marx, jak myslisz? Chyba stukniemy Mrozosie za te targi, co?
Mrozosiu, patrz na moje usta uwaznie - Jarmark sw. Dominika. I Dni Gdanska
onegdaj. Zadne targi!

P.S. A na polwyspie halibucik tlusciutki? mmmmmmmmm, pycha.
A w Newskiej we Wrzeszczu kulebiak i herbata z konfitura?

Szlag by to! Nie moge tak gadac. Ide pogrzebac w lodowce.

[marxx]

To fakt, Jarmark Sw. Dominika to nie Targi :)
I cale szczescie!

Cudowny klimat...lato, rozgrzane sloncem sciany kamienic, chlodne zaulki
gdanskich bram, poniemieckie , pofrancuskie i po kimkolwiek zbierane,
wymieniane, kupowane starocie . Lody, bob, rybka, szaszlyk

CUDO!!!!!!!!!!

m

(koreczki sledziowe po zydowsku w Barze Przystan w Sopocie!!!!!!!!!!!!!)

m

[ewka5]

marxx napisał:

> (koreczki sledziowe po zydowsku w Barze Przystan w Sopocie!!!!!!!!!!!!!)

* mmmmmmm, w barze Przystan cokolwiek jedzeniowego jest swietne.
Pamietasz, jak rodzil sie ten bar? Jaka to byla buda! Ale zawsze z dobrym
jadlem! A teraz - wypasik, jak mawiaja malolaty, hahaahahahahahaa.
Tylko te piorunskie kolejki, od zawsze. Ale warto w nich stac.

[mrozosia]

mhm, no i dostalo mi sie...
Wiedzialam ,ze to nie to slowo, ale zabraklo mi odpowiedniego

;-((((((((

Tajska kuchnia

[tenzinn]

Polecam fajna tajska restauracje "Noodles in the Pot".
Adres 2453 N. Halsted.
Bardzo bardzo dobra kuchnia, niskie ceny.
Polecam

[marxx]

no ale co maja?
jakie ceny?

[tenzinn]

Serwuja kuchnie tajska.
Ceny Marunia od 8 $.
Mozna napic sie alkoholu np. tajskie piwo.
I dla Ciebie wazne info w restauracji obowiazuje calkowity zakaz palenia paierosow.

ps. co Ty masz z tym telefonem??

[marxx]

Tajska kuchnia...serwuja kuchnie tajska!!!! No tak!!!:))))

z tym zakazem to OK !:)
Piwo tajskie????? to pewnie jakis koszmar!!!!!
kiedys pilem piwo tunezyjskie ...bueeeeee

telefoniren mam!!!!!!!!

m

[tenzinn]

Co do szamki to ja zawsze zamawiam super goraca zupe jarzynowa z tofu.
Z innych dan przewaznie ryz z ultramega super dobrymi jazynkami, ew. czasami
krewetki lub tofu.
Piwo nosi nazwe Singha i jest wysmienite!!!!!!

[marxx]

dobrze ze nie maja ryzu parabolicznego.....to jest dziwna polska odmiana!

[mrozosia]

Mhm, nie znam............
Mozesz te parabole jakos zdefiniowac, czy dostarcza jakis specjalnych doznan
smakowych???
A moze wiecie ,gdzie w Chicago znalezc mozna jakas kuchnie kriszny?????? tez
maja smaczne ciekawostki!
;-))))

Tajska kuchnia Warszawa

[massagewarsaw]

jest kilka rodzajow piw tajskich - najbardziej popularne sa Singha, Chang, Lao.

Jak pamietam sa robione na licencji firmy z Singaporu powiazanej z Carlsbergiem.

marxx napisał:

> Tajska kuchnia...serwuja kuchnie tajska!!!! No tak!!!:))))
>
> z tym zakazem to OK !:)
> Piwo tajskie????? to pewnie jakis koszmar!!!!!
> kiedys pilem piwo tunezyjskie ...bueeeeee
>
> telefoniren mam!!!!!!!!
>
> m
>
>

[marxx]

no ale czy to mozna wypic???
Chocaz jak mieszali je z Carlsbergiem powinno byc w miare OK

Oj dobrze ze w Chicago jest europejskiego (polskiego, niemieckiego,
holenderskiego, czeskiego, bulgarskiego, slowackiego.......) piwa pod
dostatkiem :)

piwo tunezyjskie

[mister1]

nic specjalnego ale juz lepsze od tej cieczy ktora najchetniej Amerykanie pija

[pulaski]

Chyba Harry na Centralu gotuje kriszne, palce lizac bo klopot z serwetkami./

ZUPA PIWNA

[mrozosia]

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,2566450.html
Tenzin powyzej cos dla twego podniebienia, oryginalna zupka piwna, haha ;-D

Pozdro!
mro