poszukiwany przepis na lososia:)

[jaga_nj]

Dziewczyny (i chlopaki);)szukam fajnego i latwego przepisu na lososia,
najchetniej , zeby go upiec w piekarniku, moze byc z warzywami. Nic mi sie
nie rzucilo w oko jak narazie. Mam gosci w sobote i chce zeby bylo smaczne
ale i latwe. Dzieki

poached salmon with vegetables

[samo]

1 tablespoon extra virgin olive oil
2 medium zucchini cut into long, thin strips
2 medium carrots peeled and cut into long, thin strips
2 large shallots thinly sliced
2 cloves garlic finely chopped
1/2 cup dry white wine or orange juice
1/2 cup water
3 tablespoons orange marmalade
1 teaspoon MAGGI Reduced Sodium Chicken Flavor Instant Bouillon
1/2 teaspoon ground white pepper
4 (4 ounces each) skinless salmon fillets
1 tablespoon margarine or butter
2 tablespoons chopped fresh parsley

HEAT oil in large, nonstick skillet over high heat. Add zucchini, carrots,
shallots and garlic; cook, stirring frequently, for 5 to 7 minutes or until
vegetables are crisp-tender. Remove vegetables to large platter; keep warm. Add
wine, water, marmalade, bouillon and pepper to skillet; bring to a boil. Reduce
heat to medium. Add salmon; cover.

POACH for 8 to 10 minutes or until salmon flakes easily when tested with a
fork. Remove salmon to platter with vegetables; keep warm.

ADD butter/margarine to cooking liquid; reduce heat to medium-low. Cook,
stirring occasionally, for 4 to 5 minutes or until liquid has thickened
slightly. Pour sauce over salmon and vegetables. Sprinkle with parsley.

[mazurka313]

lososia pokroic na dzwonki
ulozyc w naczyniu na lososia posypac wiorkami masla i czosnku
pomiedzy lososia poukladac pomidorki koktajlowe
calosc posypac swieza pietruszka zakryc folia
piec okolo 25 minut

[artremi]

Ja lubie lososia (nejlepiej dziki z Alaski a nie "Atlantic") posypanego
koperkiem - tak zapiekam bez niczego wiecej.

[aniutek]

a moze tak?
caly filet z lososia
tarta cala wloszczyzna
sol pieprz
duzo koperku
maslo
czosnek
kawal foli alu posmarowac maslem polozyc na niej natarta czosnkiem z sola rybe na to wymieszane
starte warzywa + platki masla, galazki kopru na wierzch, zamknac folie jak koperte, do nagrzanego
pieca na 20-30 min w zaleznosci od grubosci ryby.
wysmienite z ziemniakami z wody lub ryzem, do tego sos koperkowo czosnkowy, szparagi/salata.

5 minutowy losos

[edytais]

Nagrzej piekarnik do 400 F, bo nagrzanie trwa dluzej niz przygotowanie :)
Przepis na kilka filetow w duzej szklanej foremce pyrex (13"x9"x2").
Wykladam nia filetami z lososia (swiezymi lub nawet zupelnie zamrozonymi).
W misce robie sos smietankowy: 2 pints whipping cream, 1/2 c. tartego zoltego
sera, koperek zielony (nie nasiona) swiezy lub suszony, wegeta lub kostka
rosolowa, sol i pieprz do smaku, mozna tez dodac troche soku z cytryny (cos
kolo lyzki). Polej tym lososia. Piec 30 min. jesli losos swiezy, 35-40 jesli
zamrozony.
Ja zwykle do tego robie ryz lub couscous.
JAk zostanie to swietnie mam danie: mieszam ryz z sosem i lososiem, faszeruje
tym cukinie i zapiekam.

[artremi]

Dzisiaj bylam na spotkaniu ze znanym francuskim chef'em, i on uwaza ze lepiej
jest piec dluzej w nizszej temperaturze - tzn. ok 300 F.

[rhodeisland]

Wszystkie przepisy sa bardzo smakowite. Najlepsza jest jednak wedlug mnie
surowa ryba. Najchetniej wszystko bym jadla surowe. Uwielbiam m.in. tatar.

Dzieki:)

[jaga_nj]

Wszystkie przepisy sa fajne i sie zastanawiam, ktory wybrac w ten weekend.
Chyba wygra Aniutek:)A pozniej bede probowac wszystkie po koleji:). Teraz
kazdemu poloze na talerz taka kopertke foliowa.