patelnia zeliwna- nowa

[Gość: PAT]

Witam!

Udalo nam sie w koncu kupic poszukiwana patelnie grillowa- zeliwna. Jednak
pojawil sie jeden problem. Wiem ze przed smazeniem na niej nalezy wykonac
pewne czynnosci "rozruchowe", niestety nie wiem jakie. Znalazlem w archiwum
watek o regeneracji starej patelni, ale nie wiem co nalezy zrobic z nowa, by
na niej bezpiecznie smazyc, oraz co robic z nia po smazeniu, zeby nastepnym
razem nadal wszystko bylo dobrze.
Jezeli ktos moze pomoc to z gory dziekuje!

PAT

[jarek_zielona_pietruszka]

zanim przykręcisz rączkę czy co tam jest jeszcze umyj patelnię w gorącej wodzie
bez dodatków płynów czy innych takich. włóż do nagrzanego do 150 st piekarnika i
podnieś temp do ok200 st. piecz ją ok 4 godz. potym czasie wyłącz piekarnik i
pozwół wszystkiemu spokojnie ostygnąć nie otwieraj drzwiczek. teraz możesz
przykręcić rączkę i ewent. uchwyt. usmaż na próbę np. placki ziemniaczane tylko
w trochę większej ilości oleju. teraz możesz już myć w płynach i.t.p po każdym
myciu posmaruj cienką warstewką oleju, nie będzie rdzewiała. ja swoje patelnie
myję tylko gorącą wodą bez użycia detergentów. na początku smarowałem przez
pewiem czas olejem teraz już nie muszę. po pewnym czasie na powierzchni patelni
wytworzyła się warstwa węglowa która jest lepsza i zdrowsza od teflonu. pozdrawiam.
gdy jednak będziesz stosować środki myjące to trzeba będzie za każdym razem po
myciu posmarować cienką warstewką oleju.

[ampolion]

Ale zaraz po umyciu wytrzyj do sucha!